Kuchnia została zaprojektowana w ścisłej współpracy Philippe'a Conticiniego z projektantami wnętrz domu Ixina.
Witamy w bajecznym laboratorium mistrza cukiernictwa Philippe'a Conticini! Słynny Szef Kuchni dodaje nową strunę do swojego łuku, oferując warsztaty ze smaku, aby dzielić się swoją wiedzą i pracą nad różnymi smakami z amatorami. Otwarte od końca września te precyzyjne dania zachwycą smakoszy i miłośników wyśmienitej kuchni! Odkrywając tajniki francuskiego szefa kuchni, uczestnicy będą mogli ewoluować w ergonomicznej przestrzeni w całości zaprojektowanej i wyposażonej przez Ixinę: została ona zaprojektowana jako miejsce komfortu, prawdziwa sceneria, w której goście mogą wzbogacać swoją wiedzę i praktykę. w przyjaznej atmosferze. To właśnie w nowym laboratorium badawczo-rozwojowym Ixina stworzyła kuchnię, w której Philippe Conticini osobiście poprowadzi te mistrzowskie kursy poświęcone wypiekom. Od 30 września 2015 miłośnicy słodkich smakołyków będą mogli podzielić się z francuskim szefem kuchni swoją wiedzą i pracą nad smakiem. To coś więcej niż kurs ciasta, to prawdziwe zaproszenie do zrozumienia konkretnego i zademonstrowania mechanizmów smaku! 
Do ciasta podejdziemy z innego punktu widzenia, ale nadal edukacyjnego, prostego i czytelnego. Warsztaty te odbędą się w małych grupach, od 6 do 12 osób na tak różnorodne tematy, jak „Podstawy przyprawiania ciasta poprzez pracę owoców cytrusowych”, „Słodycz dzięki pracy wanilii” czy nawet „Budowa sensacji i emocja poprzez tworzenie i improwizację”. Philippe Conticini z wielką przyjemnością rozwijał te motywy, które pozostają nowatorskie, ale mimo to dostępne dla wszystkich entuzjastów gotowania. 
Kuchnia, w której odbędą się warsztaty smakowe, została zaprojektowana w ścisłej współpracy Philippe'a Conticiniego z projektantami wnętrz domu Ixina. Na ścianach i podłodze preferowano miękkie odcienie, wokół lodowego błękitu, szarości i mastyksu. Meble zostały wybrane w pięknym kolorze złamanej bieli. Na środku sali kilka wysp umożliwia gościom robienie notatek podczas zajęć teoretycznych. Duże blaty robocze, na których intronizują roboty ze stali nierdzewnej, pozostawiają uczniom całą przestrzeń potrzebną do swobodnego gotowania! 
Philippe Conticini to ikona współczesnej francuskiej i międzynarodowej gastronomii. Pionier w odrodzeniu francuskiego cukiernictwa, jest jednym z nielicznych cukierników, który ma również bardzo słony kurs na bardzo wysokim poziomie. W 1994 roku wynalazł zasadę verrines, która w pionie i transparentnie przenosi dania tradycyjnie podawane na talerzu. Ten pomysł jest już na całym świecie! Ta wielka nazwa we współczesnej gastronomii zawsze starała się ożywić sensację poprzez swoją kuchnię. Dziś chce przekazać swoją lekturę smaków i towarzyszyć gościom w odkrywaniu świata smaku. http://kurs-conticini.fr