Podobnie jak wegetarianie i weganie, osoby jedzące na surowo mają bardzo specyficzną dietę. Spożywają całe jedzenie na surowo lub gotowane w temperaturze poniżej 42 stopni, aby zachować witaminy. Gotowanie na surowo, obecnie bardzo modne, jest na naszych talerzach, niezależnie od naszych nawyków konsumpcyjnych. Chcesz zacząć? Deco.fr przygotował wybór 5 niezbędnych książek na dobry początek!
50 prostych przepisów do zrobienia
© Kuchnia HachetteKsiążka zawiera przepisy, których nigdy nie wyobrażałeś sobie, jeśli zrobisz je na surowo! Na przykład quiche ze szpinakiem lub zielone gazpacho. Prawdziwa uczta ! * Surowe jedzenie, 50 po prostu surowych przepisów Violaine Bergoin, 19,95 € opublikowane przez Hachette Cuisine *
„Surowa chwila”
© Albin MichelKsiążka jest pozycjonowana jako jedno z odniesień książek kucharskich z dziedziny surowej żywności. Została napisana przez Marie-Sophie L, przeszkoloną w uprawie surowej żywności w Kalifornii. Po prostu musi mieć w swojej bibliotece. * „L’instant Cru” Marie-Sophie L, 25 € u Albina Michela *
Niesamowite przepisy … ale surowe
© Albin MichelCzytając, odkrywamy wiele możliwości wyboru, jakie oferuje surowa kuchnia. Dowód na zdjęciach z tymi przepisami na risotto z pasternakiem, neapolitańską lasagne lub bardzo apetyczną cebulkę. * „L’instant Cru” Marie-Sophie L, 25 € u Albina Michela *
„Wielka księga surowego gotowania”
© PlażaDzięki ponad 250 przepisom ta książka jest doskonałym przewodnikiem po przygotowywaniu pysznych, surowych, naturalnych i bezglutenowych posiłków. Wystarczająco, aby zbadać swoją stronę surowej żywności. * „Wielka księga surowej kuchni”, 29.95 wydana przez La Plage *
Ciasto bez pieczenia
© PlażaWśród wielu przepisów przedstawionych w tej książce znajduje się ciasto cytrynowe bez pieczenia, które sprawia, że ślinka cieknie. * „Wielka księga surowej kuchni”, 29.95 wydana przez La Plage *
„Kruczliwość”
© Éditions de l'HommeKsiążka zawiera ponad 180 przepisów, z których wszystkie są w 100% wegańskie i bezglutenowe. Możliwość odkrycia pysznych, łatwych do wykonania przepisów Mathieu Gallanta i Davida Côté * „Crudessence”, 25 € od Éditions de l'Homme *
Inna dieta nie łączy się już z deprywacją
© Éditions de l'HommeTa książka udowadnia wszystkim, że dieta bezglutenowa i wegańska nie musi oznaczać deprywacji. Zawiera przepisy na pyszne ciasta. * „Crudessence”, 25 € od Éditions de l'Homme *
„Surowe ciasto”
© PlażaDzięki tej książce Ophélie Véron, blogerki kulinarnej, nie można pominąć deserów. Pokazuje na przykład wszystkie kroki, aby przygotować ciasto bez pieczenia. „Surowe ciasto” Ophélie Véron, 13,50 € opublikowane przez La Plage
Wszystkie klasyczne desery
© PlażaWewnątrz książka ujawnia krok po kroku techniki przygotowywania ulubionych surowych wypieków. Kremowe kremy, „karmelki”, truskawkowa Charlotte, bawarska, curable, a nawet szarlotka z Quebecu! Z góry się ślinimy! „Surowe ciasto” Ophélie Véron, 13,50 € opublikowane przez La Plage
