Piece wysokowydajne
Wynalezienie patelni sięga XVI wieku, ponieważ nigdy nie opuściła ona naszej kuchni. To niezbędne narzędzie na co dzień ewoluowało wraz z postępem technicznym, aby oferować nam coraz bardziej wydajne narzędzie. Krótki przegląd najnowszych innowacji piecowych:Innowacje ekologiczne
Ekologia wkracza w nasze kuchnie: GreenPan to patelnia, która stara się wprowadzać zmiany pod względem emisji dwutlenku węgla. Patelnia nie wydziela żadnych toksycznych oparów nawet po przegrzaniu dzięki nieprzywierającej naturalnej ceramicznej powłoce zapobiegającej przywieraniu Thermolon bez PFOA (kwasu perfluorooktanowego), substancji chemicznej powszechnie stosowanej do produkcji powłok nieprzywierających. Ten proces nakładania powłoki wymaga znacznie mniej energii i skutkuje 60% redukcją emisji CO2. Wreszcie patelnia w naturalny sposób wykorzystuje opakowanie wykonane z papieru z recyklingu. (Cena: 70 euro za patelnię 28 cm)
Nawet gotowanie
Trudno jest prawidłowo ugotować jedzenie, ponieważ w samej patelni często występują duże różnice temperatur. Demeyere proponuje rozwiązanie tego problemu dzięki powłoce, która będzie równomiernie rozpraszać ciepło. Stal nierdzewna zapewnia dobrą odporność na odkształcenia i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Pozostaje jednak słabym przewodnikiem ciepła, dlatego Demeyere nakłada pod stal przewodzącą warstwę miedzi, która umożliwi równomierne rozproszenie ciepła w stali nierdzewnej, a tym samym w żywności. (Cena: od 100 euro)
Użycie diamentu
Swiss Diamond przesuwa granice tradycyjnych patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i oferuje konsumentowi naczynie wykorzystujące prawdziwe kryształy diamentu. Zastosowanie diamentu zapewnia nieprzywierającą powłokę, która nie ściera się, nie pęka ani nie tworzy pęcherzy. Nigdy więcej kłopotów z czyszczeniem: to proste i bezwysiłkowe! (Cena: 105 euro za patelnię 26 cm)