Wskazówki i porady dotyczące uprawy musztardy kapucyńskiej w domu
Roślina wieloletnia nie może być bardziej wytrzymała, chrzan to roślina łatwa w uprawie, ale niemożliwa do wytępienia po posadzeniu: dlatego ostrożnie wybieraj jej miejsce w swoim ogrodzie!
Charakterystyka chrzanu
- Rodzaj: aromatyczna i oficjalna roślina
- Wzrost: od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2m
- Kolor kwiatów: Biały
- Pożądana wystawa: słoneczny, półcienisty
- Typ gleby: humus, bogaty w humus
- Listowie: przestarzały
- Wegetacja: wieloletnia
- Konserwacja: łatwe w utrzymaniu
- Odkażanie: nie
- Choroby: rdza, larwa kapuściana
- Odmiany: zbroja rustykalna
Pochodzenie i cechy chrzanu
ten chrzan (Armoracia rustykalna) to wieloletnia roślina przyprawowa z rodziny Brassicaceae (krzyżowych) pochodząca z Azji Zachodniej i Europy Wschodniej, uprawiana od starożytności ze względu na swój korzeń o bardzo szczególnym smaku, pikantny i pieprzny.
Ze względu na swój smak chrzan ma wiele pseudonimów: „ musztarda niemiecka », « musztarda" lub "musztarda kapucynów ”. Obejmuje trzy gatunki z południowo-wschodniej Europy i Syberii, ale jako przyprawę uprawia się tylko armoracia rusticana.
Wizualnie roślinę wyróżnia:
- Liście bardzo duże (mogą osiągnąć długość 50 cm i szerokość 15 cm) spiczaste i wydłużone, o ładnej, błyszczącej zieleni;
- Pędy do 60 cm wysokości;
- Małe żółte lub białe kwiaty pojawiające się na roślinie między majem a lipcem;
- Jego długie, mięsiste korzenie o nieregularnym kształcie z żółtobrązową powierzchnią zewnętrzną i białym wnętrzem.
Zastosowania chrzanu
Chrzan jest więc rośliną uprawianą ze względu na swój korzeń, który jest używany do gotowania, obrany, a następnie tarty, surowy lub gotowany, w sosach, marynatach lub majonezie – głównie w krajach nordyckich gdzie indziej. Młode liście świeżego chrzanu można również wykorzystać do przyprawiania sałatek.
Uwaga: korzeń chrzanu jest bardzo silny i bardzo ostry. Trochę jak papryczka chili, wskazane jest, aby nigdy nie dotykać oczu po dotknięciu chrzanu bez uprzedniego umycia rąk!
Bogaty w witaminy (B i C) oraz sole mineralne (wapń, magnez, sód) chrzan znany jest również ze swoich właściwości pobudzających, moczopędnych, oczyszczających i trawiennych.
Sadzenie i uprawa chrzanu
Szybko rośnie i obfituje, sadzenie chrzanu przeprowadza się wiosną, w marcu-kwietniu, metodą siewu bezpośredniego lub sadzenia pionowo lub ukośnie fragmentów korzeni (o długości ok. 20 cm). Zaleca się odstęp 60 cm między każdą rośliną. Stopy mogą pozostać na miejscu przez kilka lat w jednym miejscu.
Jeśli chodzi o lokalizację, wybierz słoneczne miejsce dla swoich roślin i chłodną glebę bogatą w próchnicę.
Dobrze wiedzieć : raz posadzony chrzan nie da się wykorzenić jego korzeni! Wybierz więc odpowiednie miejsce do jego uprawy, wiedząc, że raz posadzony, nie będziesz mógł się go pozbyć!
Zbiór chrzanu
Korzeń chrzanu zbiera się w drugim roku od września i października do następnej wiosny. Można go przechowywać w silosie w piasku.
Dbanie o chrzan
Rustykalny i żywy chrzan wymaga ograniczonej konserwacji. Na wiosnę wystarczy pielenie i coroczne nawożenie. Aby stopy były zawsze chłodne, pamiętaj o dobrym ściółkowaniu gleby. Aby uniknąć inwazji, zaleca się, aby kwiaty nie zajęły się nasionami. Chrzan rozmnaża się, dzieląc korzenie stóp w górę.
Łodygę kwiatową można odciąć, co skutkuje większymi korzeniami.
Choroby i szkodniki chrzanu
Bardzo wytrzymały chrzan to roślina, która nie zna wrogów w ogrodzie!
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z