Jak sadzić i pielęgnować rozmaryn?

Wskazówki i porady dotyczące zbioru typowej śródziemnomorskiej rośliny

Rozmaryn to aromatyczna roślina idealna do szybkiego udekorowania balkonu, tarasu, a nawet ogrodu!

Charakterystyka rozmarynu

Rodzaj: aromatyczna i oficjalna roślina
Wzrost: od 30 do 60 cm, od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m, od 2 do 5 m
Kolory kwiatów: niebieski, biały, różowy
Pożądana wystawa: słonecznie
Wegetacja: wieloletnia
Listowie: uporczywy
Typ gleby: suche, słabe
Odkażanie: nie
Odmiany: Capri, Pointe du Raz, korsykański niebieski…

Pochodzenie i cechy rozmarynu

Ziele przyprawowe, ten rozmaryn jest aromatyczna roślina jadalne z rodziny lamiaceae. Pochodzi z Morza Śródziemnego, rośnie dziko w tym regionie. Ta roślina miodowa ma bardzo długie i cienkie, zimozielone liście, bardzo ciemnozielone na górze i bladobiałe poniżej, znane z tego, że są bardzo aromatyczne.

Rozmaryn (Rosmarinus officinalis) wytwarza ładne, małe niebieskie kwiaty, czasami blaknące do białego lub różowego. Zioło lecznicze, rozmaryn, jest uprawiane głównie do gotowania, do przyprawiania mięs lub do przyprawiania sosów. Istnieje prawie czterdzieści gatunków.

Rozmaryn to roślina aromatyczna, którą można posadzić tak samo w ziemi (w grządce warzywnej, w alpinarium, ogrodzie, na rabatce, na rabatce lub w okrywie) jak w doniczce (na tarasie lub balkonie na przykład).

Kulinarne zastosowania rozmarynu

ten gałązki rozmarynu Najlepiej je jeść na świeżo, ale można je również przechowywać w postaci suszonej. Rozmaryn jest gwiazdą grilla, często używanym do przyprawiania grilli, zarówno mięsnych, jak i rybnych. Dodaje również smaku (należy uważać, aby nie przesadzić) warzyw po zanurzeniu w gotującej się wodzie. Jego niezrównany smak nie pasuje do mięs i ryb, ponieważ rozmaryn można stosować nawet w niektórych deserach…

Bardzo miodowy, rozmaryn wchodzi w skład dobrze pachnącego miodu.

Właściwości rozmarynu

To, co nazywane jest również „ziołem z koronami”, „granatową różą”, „bukiet-de-la-Vierge” czy „rozmarynem trubadurów” jest bardzo bogate w olejki eteryczne, kwas rozmarynowy i flawonoidy. Cnoty rozmarynu były znane od starożytności, gałęzie rzeczywiście znajdowano w egipskich grobowcach. Tonizujący i stymulujący, był kiedyś podawany jako powrót do zdrowia rekonwalescentów. Liście i kwiaty stosuje się jako napar na kaszel, zaburzenia trawienia i reumatyzm.

Rozmaryn ma również właściwości antyseptyczne i dezynfekujące oraz pomaga zwalczać dnę moczanową.

Uprawa rozmarynu

Rozmaryn sadzi się zwykle wiosną lub jesienią, w zależności od wybranej formy. Krzew może mierzyć od sześćdziesięciu centymetrów do dwóch metrów w cieplejszych regionach. W zakątkach świata, gdzie zima jest surowa, rozmaryn uprawia się w doniczkach, aby można go było wnieść do domu, gdy tylko nadejdzie zimno.

Kwitnienie rozpoczyna się w styczniu lub lutym i zwykle kończy się w kwietniu-maju. Rozmaryn można zbierać od drugiego roku wzrostu i przez cały rok, aby spożywać go świeży lub nawet suszony.

Sadzenie rozmarynu

Pod względem lokalizacji rozmaryn nie jest zbyt wymagający, jeśli chodzi o rozkwit: gleba uboga, kwaśna lub wapienna może mu odpowiadać, o ile jest odpowiednio osuszona (wilgotność jest jednym z najgorszych wrogów rozmarynu) i nasłoneczniona (ekspozycja południowa być perfekcyjnym).

Zauważyć : Aby aromat rozmarynu był tak silny, jak to tylko możliwe, nie umieszczaj nawozu w glebie, do której trafia Twoja roślina.

Choroby rozmarynu i pasożyty

Rozmaryn jest dość wytrzymałą i odporną na choroby rośliną, ale może być podatny na atak chrząszczy liściastych, pasożyta, który można zwalczyć wywarami ze skrzypu polnego.