Permakultura, alternatywa dla tradycyjnego ogrodnictwa
Stworzona w Australii w latach 70. XX wieku przez Billa Molissona i Davida Holmgrena, permakultura jest nauką o siedliskach i sztuką zarządzania ludzkimi ekosystemami. Dostępna dla wszystkich, dotyczy w równym stopniu mieszkalnictwa, energii, transportu i stosunków społecznych. Lionel z Jardin des Funambules w Milhars w departamencie Tarn wyjaśnia dziś kluczowe pojęcia permakultury i jak stworzyć swój ogród permakulturowy.
Definicja permakultury?
Zawsze trudno jest mieć definicję permakultury. Pierwotnie słowo to zostało wymyślone przez Billa Molissona i Davida Holmgrena. Oznaczało „permanentne rolnictwo” i starało się inteligentnie skompilować praktyki rolnicze, aby odtworzyć zrównoważony ekosystem. Od tego czasu zakres permakultury poszerzył się, a sam Molisson dzisiaj definiuje słowo permakultura jako skurcz „kultury permanentnej”. Wdrażana wszędzie, a także w skali mieszkania, miasta, ogrodu warzywnego lub gospodarstwa rolnego, ta sztuka ma na celu rozwój ludzkich, etycznych, zrównoważonych i solidnych ekosystemów, które harmonijnie integrują się z naturalnymi systemami, aby wytwarzać obfitość.
Jakie są zasady etyczne permakultury?
Etykę permakultury można podsumować następująco: dbanie o przyrodę (gleby, lasy, wodę itp.), ludzi (siebie, społeczność i przyszłe pokolenia) oraz sprawiedliwy podział (w szczególności ograniczanie konsumpcji i redystrybucję nadwyżek). 
Jaka jest funkcja ogrodu permakulturowego?
Celem jest zainspirowanie się naturą do stworzenia jadalnego ekosystemu, to znaczy wykorzystanie sił natury (fauny, flory …) do stworzenia systemu w równowadze, który wymaga bardzo niewielkiej interwencji człowieka, aby wygenerować obfitość. Obfitość dla ludzi, ale także dla owadów, mikroorganizmów glebowych, w skrócie obfitość życia.
Jak wybrać przestrzeń dedykowaną jej permakulturze w swoim ogrodzie?
Pierwszym krokiem jest obserwacja terenu: zacienionego, nasłonecznionego, wystawionego na wiatr, mróz i stojącą wodę. Potem przychodzi tak zwana część „projektowa”: co umieszczę i gdzie? Celem jest jak najbliższa domowi najbardziej wymagające elementy: ogródek warzywny i aromatyczne zioła, dalej kurnik i sad. Wreszcie, ważne jest pozostawienie „dzikiej” przestrzeni lub przynajmniej miejsca, w którym zrobi się niewiele, aby pozwolić naturze odzyskać swoje prawa. Obszar ten może być szczególnie przydatny i interesujący do obserwacji tego, co dzieje się w miejscach, w których nie interweniujemy. 
Jakie czynniki należy wziąć pod uwagę przy tworzeniu ogrodu permakulturowego?
To, co jest wspaniałe w podejściu permakulturowym, to to, że dostosowuje się do każdego terenu. Chodzi o wykorzystanie mocnych i słabych stron danej dziedziny, aby jak najlepiej ją wykorzystać. Chodzi o pójście w kierunku miejsca, zrobienie z nim i wykorzystanie jego mocnych i słabych stron. Nie ma sensu sadzić rośliny do ogrodów skalnych na podmokłych gruntach. Na tych terenach możemy sadzić rośliny kochające wodę, a w najbardziej suchych miejscach tworzyć kopce uprawne, które pozwolą roślinom nie zanurzyć się w wodzie. Permakultura to przede wszystkim zdrowy rozsądek, logika, refleksja, inteligencja. A zatem także wiedza. Nie wystarczy postępować zgodnie z instrukcją, ale być wystarczająco udokumentowanym i poinformowanym, aby móc zastosować swoją wiedzę w swoim miejscu.
Czy są jakieś ograniczenia?
Nie ma żadnych ograniczeń, ale oczywiście podejście permakulturowe oznacza, że nie należy stosować środków chemicznych. Możemy posunąć się nawet do praktyk Fukuoki, wzorca permakultury, która nigdy nie działa na glebę i nie używa nawozów, kompostu ani biocydów. Ważne jest, aby zrozumieć, że jak tylko interweniujemy w ogrodzie, tworzymy nierównowagę. Dodanie nawozu może nakarmić roślinę, ale spowoduje również spalenie mikroorganizmów w glebie. Wchodzimy więc w krąg, który zmusi nas do ponownej interwencji w celu „naprawy”. 
Czy permakultura nadaje się do małych przestrzeni?
Permakultura jest szczególnie odpowiednia dla małych przestrzeni, ponieważ uwzględnia 3 wymiary, objętość miejsca bardziej niż jego powierzchnię. W naturze jest 7 etapów uprawy: baldachim, drzewa średniej wielkości, krzewy, trawy, rośliny pnące i płożące się, rośliny okopowe… Jeśli weźmiemy pod uwagę nasz mały ogródek jako kubaturę, to jest wiele możliwości, aby jak najlepiej zaaranżować i wziąć zaleta całego tomu.
Czy permakultura reprezentuje prawdziwą różnicę w porównaniu z innymi podejściami do ogrodnictwa?
Nie bardzo! To, co oferuje więcej, to uwzględnienie wszystkich elementów ogrodu. Zrozumiesz, wszystko jest ze sobą powiązane. Ważna idea permakultury do zapamiętania: potrzeba musi być zaspokojona przez kilka elementów, a jeden element musi spełniać kilka potrzeb. Na przykład kura przydaje się do produkcji jaj, do nawożenia dzięki swoim odchodom, a do pozostawienia w sadzie oczyszcza owocniki. 
Jaką radę dałbyś komuś, kto chce zrobić ogród permakulturowy?
Aby uzyskać informacje, czytać, odwiedzać miejsca, uważnie obserwować swój ogród przed rozpoczęciem. Rysować, próbując skompilować wszystko, czego się nauczyła osoba, a zwłaszcza zacząć od małych rzeczy. Japońskie przysłowie mówi „Najlepszym nawozem jest cień ogrodnika”, co oznacza, że najskuteczniejsza jest pielęgnacja, którą wnosimy do naszego ogrodu. Lepiej iść na małą skalę i bardzo o to dbać, niż mierzyć daleko i nie być w stanie sobie z tym poradzić. Oczywiście pozostawia, aby potem się powiększyć.