Szukając tematu do napisania artykułu, natknęłam się na wyjątkową książkę: Gotowanie przez cały czas, we wszystkich miejscach autorstwa Jean-Philippe'a Derenne'a. Tak zaczyna się podsumowanie tej pracy: „Jean-Philippe Derenne proponuje tu rewolucyjną książkę opartą na nowej metodzie gotowania. Za pomocą prostego czajnika każdy może przygotować pyszne i zdrowe posiłki w dowolnym miejscu…” Stop. Już widzę, jak wycinam czajnik w pracy, żeby ugotować zieloną fasolkę. Czajnik, jak to jest? Ale zamiast tego czytajmy dalej: „Wystarczy umieścić składniki w plastikowej torbie typu zamrażarka, a następnie umieścić je w plastikowym pojemniku, zalać wrzątkiem, przestrzegaj czasu gotowania (kilka minut na raz). gotowe!Ta niezwykle prosta metoda gotowania pozwala uszanować smak i wartości odżywcze składników, bez dodawania tłuszczu, bez rondla, patelni czy ognia.” Jest pułapka. Kolejny totalnie nakręcony facet, który musiał pisać inne książki typu „Jak zrzucić 5 funtów w trzy godziny bez ćwiczeń, bez diety, bez chodzenia do sauny, bez liposukcji i amputacji”. Ale idźmy dalej: „W ten sposób czytelnicy tej książki zawsze i wszędzie będą skrywać tajemnice nowego sposobu gotowania, łatwiejszego, oszczędniejszego, a przede wszystkim smaczniejszego”. Ok, rozumiem, będziemy musieli kupić specjalny czterościenny czajnik ze stali nierdzewnej, który zrobi mikrofalówkę, budzik i cyfrową ramkę na zdjęcia. „Słynny szef kuchni L'Arpège, Alain Passard, uwiedziony tą techniką, świetnie się bawił, opracowując dwa zupełnie nowe przepisy…” Hennnnnnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Znam go, nawet on pomagał swojemu przyjacielowi Cyrilowi Lignacowi w programie kulinarnym w telewizji z paniami ze stołówki! Ale jeśli nie pamiętasz? 
Cóż, spójrzmy na jeden z tych przepisów, aby uzyskać jasny obraz treści tej książki. Weź ten dla łupacza koperkowego znalezionego w miejscu gotowania: "Włóż plamiaka do torby. Dodaj mleko. Dobrze naciśnij, aby usunąć powietrze. Zamknij klipsem. Umyj, osusz i zmiel koperek. Włóż śmietanę, koperek i sól w drugim worku. Dobrze dociśnij, aby usunąć powietrze. Zamknij klipsem. Zagotuj 1 litr wody w czajniku. Umieść torebki na dnie pojemnika, szyjką do góry. wrzącą wodę. Przykryj. Po 5 minutach, wrzuć w wodzie Otworzyć pierwszą torebkę Wylać mleko Umieścić rybę na talerzu Otworzyć drugą torebkę, polać rybę kremem koperkowym Gotowanie: 5 minut, aby zagotować wodę 6 minut, aby ugotować i zaprezentować potrawę ”. Hmmm… (ponuro, broda w jednej ręce). Całkowity czas przygotowania zaokrąglimy do 15 minut. Jasne, że musisz poświęcić więcej niż 30 minut na zjedzenie lunchu, w przeciwnym razie jest martwy. Nie należy bać się zjeść obiadu w obecności kolegów. Ale dlaczego nie ? Musi być warte spróbowania, prawda? Kolejny test? Gotowanie zawsze i wszędzie od Jean-Philippe Derenne, Editions Fayard, 23,40 €.
