Nowoczesne piekarniki są inteligentne i łatwe w obsłudze
Aby wybrać dobry piekarnik, musisz przede wszystkim przeanalizować swoje potrzeby i pragnienia. Po wybraniu kryteriów musisz odnieść sukces w powiązaniu ich z wydajnością pieców dostępnych obecnie na rynku, a tym samym zrozumieć, co kryje się za tymi specjalistycznymi terminami: co oznacza piroliza? Co to jest piekarnik wielofunkcyjny i co to jest wymuszone ogrzewanie? Powiemy ci wszystko.
Różne typy piekarników w zależności od rodzaju czyszczenia
Wśród kryteriów podawanych przy zakupie piekarnika często słyszymy o katalizie i pirolizie… ale czy naprawdę wiesz, co kryje się za tymi dwoma pojęciami? To jest właściwie tryb czyszczenia piekarnika! Kryterium, które na pierwszy rzut oka może wydawać się nieco drugorzędne, ale w rzeczywistości jest bardzo ważne… tak: im bardziej wydajny system czyszczenia piekarnika, tym mniej będziesz musiał zawracać sobie głowy czyszczeniem piekarnika ręcznie (nawet jeśli są triki i magiczne produkty, które Ci pomogą, takie jak soda oczyszczona lub cytryna!).
W każdym razie pamiętaj, że piec do pirolizy ma bardzo skuteczny specyficzny program czyszczenia, podczas którego dokładnie czyści ściany i półki (ale podczas którego piec nie nadaje się do użytku) na piec katalityczny, obróbka ścian działa podczas gotowania, niszcząc tłuszcze.
Piec do pirolizy jest zwykle droższy w zakupie, ale jest bardziej wydajny w czyszczeniu i ma dłuższą żywotność.
Różne rodzaje piekarników w zależności od rodzaju gotowania
Drugim bardzo ważnym kryterium przy wyborze spośród różnych typów piekarników, które istnieją, jest oczywiście rodzaj gotowania oferowanego przez urządzenie. W tym obszarze wyróżniamy tradycyjne piekarniki i piece konwekcyjne.
Przez tradycyjne piekarniki rozumiemy urządzenia kuchenne działające na zasadzie naturalnej konwekcji, czyli dzięki rezystorom umieszczonym na górze i na dole piekarnika. W takim przypadku ogrzane powietrze nie krąży w piekarniku i mówi się, że jest statyczne. To w zupełności wystarcza w przypadku tradycyjnych, klasycznych przepisów (dania mięsne, rybne, zapiekanki, placki itp.) … ale czasami stanowi granicę dla nieco bardziej wymyślnych przepisów, w szczególności na poziomie ciasta.
Odwrotnie, obrotowe piece grzewcze (zwane również piecami mieszanymi lub piecami z wymuszonym obiegiem powietrza) umożliwiają cyrkulację gorącego powietrza w piecu … co zapewnia gotowanie nie tylko szybsze, ale i bardziej jednorodne.
O ile kilkadziesiąt lat temu trzeba było wybierać między tradycyjnym piekarnikiem a piecem konwekcyjnym, dziś wiele piekarników oferuje te dwa rodzaje gotowania (ponieważ każde gotowanie ma swoje zalety); nazywamy te urządzenia piece wielofunkcyjne.Należy zauważyć, że dziś nowe rodzaje gotowania pojawiają się dodatkowo lub jako opcja na najbardziej wydajnym sprzęcie. Należą do nich na przykład gotowanie na parze lub gotowanie w niskiej temperaturze.
Różne rodzaje piekarników: inne kryteria
Oprócz systemu czyszczenia i rodzaju gotowania istnieją inne ważne kryteria, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze piekarnika, takie jak:
- Zużycie energii przez urządzenie (nie ma sensu kupować bardzo energochłonnego nowoczesnego piekarnika, jeśli rzadko przebywasz w kuchni);
- ten pojemność wnęki (co często zależy od wielkości twojego gospodarstwa domowego);
- Różnorodność programów;
- Bezpieczeństwo (ssystem zimnych drzwi jest bardzo ceniona przez rodziców!);
- Cena zakupu;
- Oczywiście estetyka produktu.