Jak sadzić i uprawiać boćwinę

Znany jest również pod nazwą boćwina lub perry

Tę roślinę warzywną można uprawiać w ogródku warzywnym do spożycia, jak również sadzić na rabatach lub w doniczkach. Szybko dowiedz się, jak łatwo sadzić i uprawiać boćwinę!

Charakterystyka boćwiny

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 60cm
Kolor kwiatu: biały zielony
Nazwa owocu: boćwina, boćwina
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: bogaty w próchnicę
Listowie: przedawniony
Utrzymanie : duże zapotrzebowanie na światło, częste podlewanie
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: rdza, pleśń, mszyce

Pochodzenie i cechy chard

Chard (Beta vulgaris var. Cicla) to roślina pochodząca z Europy Zachodniej i basenu Morza Śródziemnego. Jest częścią rodziny Chenopodiaceae, takiej jak szpinak lub buraczany. Ta roślina warzywna jest uprawiana w całej Francji. Doceniamy duże, zielone liście i szerokie, mięsiste żebra, które mogą przybierać różne kolory, od białego przez żółty po czerwony.

Istnieją 3 odmiany botwiny: odmiana liściasta (taka jak botwina blond, szpinak czy siekany zielony perry), odmiana botwiny i odmiana ozdobna.

Chard to warzywo niskokaloryczne: 100g dostarcza tylko 21Kcal. Dzięki zawartym w nim błonnikom ma właściwości moczopędne, a nawet przeczyszczające. Boćwina ma inne zalety. Jest bogaty w żelazo, wapń, witaminę C i B9. Zawiera również beta-karoten, znany ze swoich właściwości przeciwutleniających. Jednak osobom cierpiącym na artretyzm lub reumatyzm nie zaleca się spożywania dużych ilości liści boćwiny, ponieważ roślina ta zawiera szczawiany, które mogą tworzyć znaczne kamienie nerkowe u osób słabych.

Plantacja boćwiny

Chard najlepiej wysiewać od kwietnia do maja. Łatwiej rośnie na glebie wzbogaconej w próchnicę i głęboko obsadzony. Jeśli stopa jest chłodna, ekspozycja na słońce jest całkowicie korzystna.

Jeśli chcesz boćwina w doniczce, wybierz model 40cm we wszystkich kierunkach. Wypełnij go mieszanką ziemi i specjalnej ziemi do doniczkowania warzyw. Sadzić bez zakopywania kołnierza (pod groźbą gnicia rośliny), podlewać, a następnie ściółkować (żwirem, kamykami lub nawet kulkami glinianymi), aby gleba była świeża.

Pielęgnacja i uprawa botwiny

Ta roślina warzywna nie lubi suszy. Dlatego warto pomyśleć o regularnym podlewaniu. Rozkwitać, boćwina musi być wystawiony na słońce. Jeśli mieszkasz w gorącym, suchym miejscu, zaleca się zainstalowanie zacienionego domu, aby chronić rośliny boćwiny. Zamontuj również ściółkę, gdy tylko gleba się nagrzeje, około maja i czerwca.

Zbiór boćwiny odbywa się od lipca do pierwszych przymrozków. Liście należy dobierać pojedynczo z wielką starannością. Po zebraniu boćwina powinna być przechowywana w lodówce. W ten sposób liście zachowują wszystkie swoje smaki.

Choroby i szkodniki boćwiny

Boćwina szwajcarska może być dotknięty pleśnią, rdzą, a nawet Sigatoka. Choroby te dotyczą głównie liści. Zapobiegawczo spryskaj rośliny mieszanką Bordeaux.

Mszyce i pchełki czasami atakują młode rośliny boćwiny. Aby uniknąć pcheł, podlewaj rośliny rano i wieczorem przy lekkim deszczu.

Kulinarne zastosowania boćwiny

W kuchni, boćwina jest szczególnie popularny. Wykorzystywany jest w wielu przepisach: quiche, ciasta, farsz… Liście przygotowywane są w taki sam sposób jak szpinak. Gotuje się je w wodzie, a następnie kroi na małe kawałki.

Jeśli chodzi o żeberka, można je gotować na parze, we wrzącej wodzie lub jako zapiekankę. Możesz je również dusić, aby dodać odrobinę oryginalności.