Aby Twoje naleśniki zawsze się udały!
Aby Twoje naleśniki zawsze się udały!
Kilka dni przed Świętami Gromnicznymi zaczynamy przygotowania do robienia naleśników w kuchni. Podczas gdy niektórzy co roku przygotowują rodzinny przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, inni wciąż próbują go ulepszyć. Aby Ci pomóc, przygotowaliśmy listę 5 babcinych wskazówek, dzięki którym Twoje naleśniki zawsze będą udane!
Wskazówka nr 1 udanych naleśników: wybieraj dobre produkty
Pierwszy krok przed rozpoczęciem przygotowywania naleśników: zakupy! Ważne jest, aby wybrać produkty wysokiej jakości, aby uzyskać piękne ciasto. Skieruj się więc doświeże jajka, płynna mąka i wolą mleko pełne od odtłuszczonego.
Wskazówka nr 2 na udane naleśniki: przesiej mąkę
Jeśli jest coś, czego się boisz przygotowując ciasto naleśnikowe, to grudki! Aby ich uniknąć, po prostu przesiej mąkę tak, aby była jak najdrobniejsza. Jeśli nie masz sita, możesz wykonać tę pracę dobrze za pomocą sitka o drobnych oczkach.
Wskazówka nr 3 na idealne naleśniki: dobrze dozuj mleko
Aby naleśniki były lżejsze i cieńsze, szklankę mleka możesz zastąpić szklanką piwa lub cydru.Nie panikuj, jeśli nie lubisz alkoholu, smak ulatnia się podczas gotowania! Pamiętaj również, że dodanie mleka do gęstego ciasta sprawi, że będzie ono bardziej lepkie po ugotowaniu. Następnie preferuj wodę, aby go wydłużyć.
Wskazówka nr 4 dotycząca udanych naleśników: pozwól ciastu odpocząć
Aby ciasto nie było zbyt elastyczne, ważne jest, aby odpoczęło przez jedną do dwóch godzin w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz zaoszczędzić sobie czasu oczekiwania, jest jeszcze jeden trik: podczas przygotowywania użyj letniego mleka.
Nasze 10 przepisów na naleśniki z całego świata.
Wskazówka nr 5: regularnie smaruj patelnię
Aby pomyślnie upiec naleśniki, nie mogą one oczywiście przyklejać się do patelni ani elektrycznej naleśnikarki! W tym celu ważne jest, aby używać oleju lub roztopionego masła na ręczniku papierowym w celu regularnego smarowanianaleśnikarka. Pamiętaj też, że papierowy ręcznik możesz zastąpić pędzelkiem lub ziemniakiem przeciętym na pół i nakłutym na końcu widelca!