Organizacja zerowego stresu
Biznes się rozjaśnia i prawie czuć, że w powietrzu jest prąd. Dzieci drżą z niecierpliwości, podczas gdy dorośli mają chwile paniki. Czy wszystkie prezenty są gotowe? Kto zajmuje się serami? Ci, którzy lubią gotować, stawiają na sylwestrowy posiłek i chcą, aby wszystko było idealne. Do brzemiennej w skutki daty pozostało tylko 6 dni, więc czas przygotować kuchnię na walkę roku. Oto 4 niezbędne kroki, aby pole bitwy, które będzie Twoją kuchnią, było zorganizowane tak, abyś wygrał tę kulinarną wojnę.
Krok 1: Zbierz kuchenne prześcieradła
Przysięgasz na przepis na foie gras cioci Marcelle, ale w dzienniku świątecznym to tradycja, co roku wydobywasz ten z ulubionej książki o ciastach. W kuchni każdy ma swoje małe wskazówki i referencje, często sprawdzone i zatwierdzone przez całą rodzinę. Daleko nam od zmiany nawyków. Zauważ jednak, że między zapoznaniem się z kilkoma książkami, które zajmują plan pracy, a wezwaniem ciotki w celu ostatecznego sprawdzenia gotowania foie gras, widzieliśmy już prostsze pod względem organizacji. Ułatw sobie w tym roku! Zaczynając od zebrania wszystkich przepisów na sylwestra w jednym miejscu. Skanuj, kopiuj, kseruj, drukuj, to nie ma znaczenia, jeśli masz tylko jeden uporządkowany segregator, aby sprawdzić wszystkie swoje przepisy. W D-Day nie będziesz już musiał szukać swoich świątecznych przepisów. Nie będziesz już musiał mieć do czynienia z ciężkimi książkami, które mogłyby się poplamić. Nie będziesz już musiał zbierać tych luźnych kartek, na których zapisałeś swoje przygotowania. I nie będziesz musiał nawet w pośpiechu dzwonić do cioci Marcelle. 
Źródło: Crafty Stacy i One canoe two
Krok 2: Podaj pulpit nawigacyjny
Nie próbuj bagatelizować sytuacji. Posiłek sylwestrowy to prawdziwe przedsięwzięcie, które może być stresujące, jeśli nie jest odpowiednio przygotowane. Nawet jeśli może Ci się wydawać, że to trochę za dużo, skonfigurowanie pulpitu nawigacyjnego jak u profesjonalistów może być dla Ciebie bardzo korzystne. Jest to tym bardziej konieczne, jeśli w kuchni pracuje kilka osób. Aby uniknąć powtarzających się (i męczących) pytań typu „Co mogę zrobić, aby Ci pomóc?” lub „Skończyłem peeling, co mam teraz zrobić?”, zadania organizujemy etapami. Wolontariusze po prostu będą musieli się tego trzymać i nie będą Cię już rozpraszać. Zastanów się, jak „pokroić” swoją pracę zgodnie z czasem przygotowania i gotowania. Wiemy też, że niektóre dania można przygotować z wyprzedzeniem, np. foie gras (do zrobienia z co najmniej dwudniowym wyprzedzeniem) lub log (zrobiony dzień wcześniej, będzie tylko lepszy). W D-Day wszystko, co musisz zrobić, to podążać za swoją mapą drogową, wyraźnie widoczną, na przykład na lodówce lub na mównicy. 
Źródło: Landee patrz, Landee robi
Krok 3: Odłóż lodówkę
Nie czekaj, aż wrócisz z zakupów, aby odłożyć lodówkę, inaczej uważaj na zagadkę. Pomiędzy kapłonem, ostrygami, kłodą i foie gras Twoja lodówka szybko dotrze do punktu, z którego nie ma powrotu. Zacznij od opróżnienia i wyczyszczenia lodówki, aby ją zoptymalizować. Aby to zrobić, zapoznaj się z naszym artykułem na temat 16 wskazówek dotyczących czyszczenia i przechowywania lodówki. Najlepiej zaplanuj listę zakupów tak, aby dzień przed Sylwestrem Twoja lodówka była jak najbardziej pusta. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej miejsca, nie wahaj się zamrozić niektórych produktów, których nie potrzebujesz od razu. Po usunięciu próżni możesz jeszcze bardziej poprawić wolną przestrzeń, przechowując niektóre towary w innym miejscu. Szczęśliwcy z ogródkiem będą mogli tam przechowywać określone produkty spożywcze, pod warunkiem, że warunki temperaturowe będą odpowiadały temperaturze ich lodówki. 
Krok 4: Wyjmij swoje urządzenie gospodarstwa domowego
Niektóre sprzęty AGD będą bardzo pomocne w Wigilię. Nie jest więc stracony czas na sprawdzenie stanu pracy niektórych z nich, zwłaszcza tych, które są rzadko używane. Kiedy w D-Day zdasz sobie sprawę, że toster już nie działa, jest coś, z czego możesz się trochę zdenerwować. Po zakończeniu kontroli upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby zainstalować je w strategicznych miejscach. W tym kontekście zwolnij jak najwięcej miejsca w swoim planie pracy i rozmieść strategiczne punkty, takie jak kącik cukierniczy w pobliżu robota wielofunkcyjnego i niezbyt daleko od piekarnika. Jeśli masz robota do gotowania, skorzystaj z okazji, aby dać mu zadania, które opanował (na przykład angielski sos lub beszamel). Zaoszczędzisz czas i spokój. 
Źródło: Lepsze domy i ogrody
Krok 5: Uporządkuj swoje jedzenie
Jesteś już prawie gotowy, aby zmierzyć się z tym dniem maratonu. Ostatnim krokiem jest strategiczne uporządkowanie różnych składników do swoich przepisów kulinarnych. Możesz podążać za przykładem poniższych zdjęć, grupując składniki w opakowaniach. Innym rozwiązaniem, które pozwoli Ci zaoszczędzić czas, będzie wcześniejsze zważenie łatwo nadających się do przechowywania artykułów spożywczych, takich jak mąka czy cukier. Wyposaż się w hermetyczne torby, na których wpiszesz nazwę produktu oraz jego ilość. Dzięki tej ostatniej operacji masz pod ręką wszystkie klucze, aby jak najprzyjemniej i bezstresowo spędzić dzień w kuchni. I nie wywieraj na siebie zbytniej presji, pamiętaj, że Sylwester to przede wszystkim chwila dzielenia się i dobrego humoru z rodziną! 
Znajdź nasze świąteczne pomysły na dedykowanej tablicy na Pintereście.