Czasami nierozpoznane aromatyczne zioło
Cząber, aromatyczna i lecznicza roślina, jest często używany w kuchni. Szybko poznaj porady redakcji dotyczące sadzenia i uprawy.
Charakterystyka cząbru
- Rodzaj: aromatyczna i oficjalna roślina
- Wzrost : do 45cm
- Kolor kwiatu: różowy, biały
- Pożądana wystawa: słoneczny
- Listowie: trwałe, przestarzałe
- Typ gleby: dobrze zdrenowana, wapień
- Odkażacz: nie
- Odmiany: cząber pospolity, cząber górski
Pochodzenie i cechy cząbru
Cząber (satureja) to aromatyczna bylina z rodziny lamiaceae, pochodząca z basenu Morza Śródziemnego, gdzie rośnie naturalnie. Często mylone z roślina rozmarynucząber ma bardzo długie i bardzo cienkie liście oraz bardzo małe kwiaty, mierzące zaledwie kilka milimetrów, o barwie białej lub różowej.
Na świecie istnieje około trzydziestu odmian cząbru, które mogą osiągać do czterdziestu centymetrów wysokości. Cząber jest uprawiany od ponad 2000 lat jako roślina aromatyczna i przyprawowa, ale także ze względu na silne właściwości afrodyzjakalne. Z tego ostatniego powodu cząber był surowo zabroniony w ogrodach mnichów!
Możemy użyć cząber liści, suszone lub świeże, do przyprawiania w szczególności sałatek, sosów lub mięs. Możliwe jest również zrobienie likieru lub naparów.
Cząber jest również bardzo przydatny w ogródku warzywnym. Oprócz miodowego wyglądu odstrasza mszyce i komary.
Sadzenie cząberu
Tę aromatyczną roślinę należy wysiewać w kwietniu i maju, na przepuszczalną i bardzo kredową glebę. Nie lubi gleb gliniastych. Roślina południowa, cząber potrzebuje słońca i ceni miejsca szczególnie wyeksponowane.
Można ją sadzić w ogródku warzywnym, jak również w pojemniku, doniczce czy doniczce. W przypadku sadzenia w doniczkach, ułóż warstwę gliny lub żwiru na dnie doniczki. Jeśli kupujesz cząber w kubku, posadź go zaraz po zakupie i pamiętaj o podlewaniu, aby przyspieszyć regenerację.
Uprawa i utrzymanie cząbru
Cząber to roślina, która nie wymaga dużej konserwacji. Woda w czasie upałów, z wyjątkiem hodowli kontenerowej; wymaga to większego podlewania niż rośliny w ziemi.
Zaplanuj ściółkę, aby chronić rośliny przed zimnem jesienią, jeśli jesteś w zimnym regionie.
Zbiory odbywają się między czerwcem a sierpniem, aby posmakować wytrawnego lub świeżego cząbru. Rozmnażanie cząbru odbywa się przez sadzonki przez cały okres wzrostu lub wysiew nasion od marca.
Aby uzyskać obfitszą produkcję, pamiętaj, aby każdej wiosny przycinać pędy do 10 cm pnia.
Choroby i szkodniki cząbru
Cząber jest mrozoodporną rośliną, która jest odporna na choroby i ataki szkodników.
Pikantne na naszych talerzach
Liście cząbru był używany jako przyprawa od czasów starożytnych, zarówno do przyprawiania grillowanych mięs, sosów i warzyw, jak i jako środek wspomagający trawienie zapobiegający wzdęciom i gazom. Stąd jego niemiecka nazwa „Bohnenkraut” lub „trawa fasolowa”. Cząber jest jednym z ziół Prowansji obok tymianku, rozmarynu i majeranku. Perfumuje suszone warzywa, kozie sery, ocet, zupy, sosy i sałatki.
Lecznicze korzyści cząbru
Cząber leczy przeziębienia. Jego moc przeciwwirusowa sprawia, że jest to roślina z wyboru przeciwko wszelkim infekcjom dróg oddechowych. Jest również interesujący w profilaktyce, ponieważ oprócz działania antyseptycznego zapewnia dobrą ochronę immunologiczną. Niektórzy zielarze przepisują go w olejku eterycznym na przewlekłe zapalenie oskrzeli. Walczy również ze zmęczeniem i stresem. Jego tradycyjne zastosowanie potwierdziło jego skuteczność.
Charakterystyka
- Odmiany: cząber pospolity, cząber górski
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z