Talerz prezentacyjny należy usunąć lub wymienić na deser
Nie chcesz wyglądać jak Julia Roberts w scenie restauracyjnej z filmu Pretty Woman? Poznaj więc zasady użytkowania w aranżacji i używania sztućców przy stole. Chociaż istnieją pewne odmiany, niektóre zasady są niezmienne.
Talerze
Umieść je około 2 cm od krawędzi stołu. Nie układaj płaskich talerzy, tylko talerz płaski z talerzem prezentacyjnym lub talerzem do zupy. W każdym razie nigdy nie układaj więcej niż trzech talerzy. Tabliczka prezentacyjna musi zostać zmieniona lub usunięta, gdy nadejdzie czas produkcji sera. Talerz można również umieścić w lewym górnym rogu talerzy, aby pomieścić chleb.
Sztućce
Muszą być ułożone w kolejności użycia, zaczynając od zewnątrz. Noże po prawej i widelce po lewej, z wyjątkiem widelców ostryg i ślimaków, które znajdują się po prawej stronie noży. Jeśli goście potrzebują łyżki stołowej, umieść ją na zewnątrz noży. Noże muszą być umieszczone krawędzią do wewnątrz, a widelce zaokrągloną stroną do góry (w przeciwieństwie do zwyczajów anglosaskich). Uchwyt noża jest potrzebny tylko wtedy, gdy sztućce nie są wymieniane między kolejnymi kursami. Sztućce deserowe mogą być przyniesione z deserem lub umieszczone między szklankami a talerzem.
Okulary
Umieszcza się je nad płytą, w porządku wielkości, największa, szklanka wodna, znajduje się najdalej na lewo. Jeśli podaje się szampana, umieść kieliszki za kieliszkami lub po ich lewej stronie.
Serwetki i obrus
Najważniejsze, że są czyste i dobrze wyprasowane. Serwetki można składać na różne sposoby, aby uzyskać efekt dekoracyjny, ale nie przesadzaj, ryzykując, że Twoi goście będą bawić się origami (japońskie fałdy)… I usiądź do stołu!
