Wszystkie nasze wskazówki dotyczące pielęgnacji tej rośliny warzywnej
Zarówno warzywo, jak i przyprawę, seler gałęziowy można spożywać na surowo lub gotować, według indywidualnych upodobań. Jego lekko pikantna strona wzbogaca niektóre dania. Łatwe w utrzymaniu, to warzywo do sadzenia w przydomowym ogródku!
Charakterystyka selera
- Rodzaj: roślina warzywna
- Wzrost : do 80cm
- Kolor kwiatu: biały
- Pożądana wystawa: słoneczny
- Typ gleby: humus
- Odkażacz: nie
- Choroby i szkodniki: rdza, mączniak rzekomy, septoria, fusarium, ćma
- Odmiany:Apium graveolens, Apium graveolens dulce, Apium graveolens rapaceum, Apium graveolens secalinum
Pochodzenie i cechy selera
przynależność do rodziny apiaceae (jak marchewka), selerapium graveolens L. to dwuletnia roślina zielna. Uprawia się ją ze względu na bulwiasty korzeń (seler) i jego liści lub gałęzi. Seler rośnie również na wolności, ale od czasów starożytnych był szeroko uprawiany w ogrodach warzywnych. Stosowany jest głównie w żywności, ale ceniony jest również za swoje właściwości lecznicze. Seler ma wydrążone pędy i pachnące ząbkowane liście. W lipcu pojawiają się małe, białe, miodowe kwiaty.
Seler jest również nazywany bólem bagiennym lub pietruszką bagienną, istnieją cztery główne odmiany, z których trzy są powszechnie spożywane. Seler jest dostępny w około dwudziestu gatunkach rodzaju Apium, z których najczęstsze to Apium graveolens (ból bagienny), Apium graveolens dulce (gałąź selera), Apium graveolens rapaceum (seler) i Apium graveolens secalinum (seler do krojenia).
Bogata w sole mineralne, witaminy K, B6, C i potas jest niskokaloryczną rośliną warzywną.
Sadzenie selera
Sadzenie selera należy przeprowadzić na żyznej glebie, dobrze wystawionej na słońce i ogrzanej. Nie wahaj się wzbogacić go kompostem i popiołem drzewnym, aby przyspieszyć wzrost rośliny.
Od lutego do marca wysiewać na gorąco w skrzynce i przesadzać na 8 cm, gdy tylko roślina będzie miała 3 liście. Pozwala to na produkcję selera od początku jesieni (wrzesień/październik).
Seler sadzi się na 30 cm w rzędach co 40 cm.
Pielęgnacja i zbiory selera
Roślina ta jest bardzo powszechna w ogrodach warzywnych, ponieważ uprawa selera jest bardzo prosta, choć jest to dość wymagająca roślina. Zaleca się nawożenie gleby nawozem roślinnym. Możesz uzupełnić zapas pokrzywy rozcieńczonej do 10% mniej więcej co 3 tygodnie.
Należy ją również dobrze podlewać, zwłaszcza w czasie suszy. Gleba powinna być zawsze chłodna.
Niektóre operacje różnią się w zależności od tego, czy kultywujesz seler Gdzie seler. Na przykład konieczne jest usunięcie korzeni selera wtórnego podczas przesadzania i blanszowanie liści selera.
Od sierpnia zwiąż liście i przynieś glebę do stóp selera na około 15 dni przed zbiorami. Rozpoczyna się to w sierpniu-wrześniu i może trwać do końca października.
Choroby i szkodniki selera
Główna choroba dotykająca seler jest septoria. Wpływa na liście i jest spowodowany gorącymi i wilgotnymi warunkami klimatycznymi. Dlatego unikaj podlewania pod koniec dnia, szczególnie latem.
Mucha selerowa składa jajka na liściach. Małe larwy, które z nich wychodzą, kopią chodniki, a liście puchną przed śmiercią. Zainstalowanie siatki przeciw owadom jest dobrym środkiem ochrony, aby uniknąć tego rodzaju inwazji.
Gdy pogoda jest szczególnie wilgotna, a temperatury znacznie spadają, możemy zaobserwować pojawienie się rdza selerowa. Liście i gałęzie pokrywają się brązowymi plamami. Przy pierwszych oznakach używaj mieszanki Bordeaux jako środka zapobiegawczego.
Zastosowania i przepisy z selerem
W kuchni jest wiele przepisów na seler. ten seler można gotować na tarce z majonezem, dzięki czemu stanowi danie dla smakoszy. W zupie gałąź selera smakuje zupę i często dobrze komponuje się z dynią lub ziemniakami, jest również używany do gulaszu. Nasiona selera są również zbierane w celu przyprawiania ryb.
W homeopatii lub ziołolecznictwie wiadomo, że liście i korzenie selera stymulują organizm, działają oczyszczająco, moczopędnie, a nawet mają właściwości afrodyzjakalne.
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z