Jak sadzić i pielęgnować bazylię?

Wskazówki i porady dotyczące zbierania jednego z najsłynniejszych aromatycznych ziół

Bazylia o charakterystycznym lekko pieprznym smaku jest jednym z aromatycznych ziół, które wszyscy uwielbiają w kuchni. Dobrą wiadomością jest to, że sadzenie i uprawa bazylii nie może być prostsze!

Charakterystyka bazylii

Rodzaj: Roślina aromatyczna i lekarska
Wzrost: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Kolory kwiatów: Biały
Pożądana wystawa: słonecznie
Typ gleby: dobrze osuszone
Listowie: przestarzały
Utrzymanie: łatwy w utrzymaniu
Odkażanie: nie
Choroby: fusarium

Pochodzenie i cechy szczególne bazylii

Pochodzi z Azji Południowej, bazylia jest rośliną należącą do rodziny lamiaceae i ma ponad 150 odmian. Uprawiana jest jako roślina przyprawowa i aromatyczna, po części dzięki kwasowi rozmarynowemu zawartemu w jej liściach. Ten aromat jest szeroko stosowany w kuchni włoskiej i śródziemnomorskiej, ale także w kulturze azjatyckiej, szczególnie w Tajlandii i Wietnamie.

Zastosowania bazylii

Dodatkowokulinarne wykorzystanie bazylii Jak wszyscy dobrze wiedzą, olejek bazyliowy stosowany jest w leczeniu wielu dolegliwości, takich jak nudności, zaburzenia trawienia, zapalenie oskrzeli, ale także w celu uspokojenia układu nerwowego.

Uprawa bazylii

Importowane do Europy, dziś jest dość łatwe do bazylia roślinna i uprawiać ją jako aromatyczną roślinę, aby wzbogacić potrawy kulinarne. Miłośnik słońca, bazylia powinna być przechowywana w pobliżu źródła światła słonecznego, w osłoniętej przestrzeni i na dobrze przepuszczalnej glebie. Każdą roślinę, która może osiągnąć wysokość od 20 do 60 cm dla najpospolitszych odmian, należy regularnie podlewać po posadzeniu około kwietnia. Kwitnienie odbywa się latem. Aby uniknąć wzrostu bazylii w nasionach, zaleca się uszczypnięcie główek, gdy osiągną około piętnastu centymetrów. Jednak zaleca się, aby część rośliny przeszła na nasiona, aby później łatwiej było ją ponownie zasiać.

Jeśli chodzi o konserwację bazylii, jeśli produkcja była zbyt wysoka, można jej część zamrozić (nie zapomnij dobrze umyć liści po ich zerwaniu). W przeciwnym razie możesz zachować garść świeżej bazylii, wkładając ją na kilka dni do szklanki wody w drzwiach lodówki lub umieszczając ją w czystej, dobrze zwilżonej wcześniej ściereczce.

Sadzenie i podlewanie bazylii

ten uprawa bazylii można wykonać w ogrodzie, na balkonie lub tarasie, a nawet w pomieszczeniu. Roślinę bazylii doniczkowej można kupić w centrum ogrodniczym o każdej porze roku, a następnie przesadzić ją od razu w większej doniczce, ponieważ szybko rośnie. Można również wysiewać bazylię już w kwietniu bezpośrednio w ziemi doniczkowej. W takim przypadku unikaj bezpośredniego nasłonecznienia, aby nie spalić młodych roślin.

Podlewanie bazylii musi być regularne, obfite latem (zwłaszcza jeśli sezon letni okaże się suchy), mniej obfite przez resztę roku. Jednak gleba musi pozostać wilgotna, ponieważ susza jest śmiertelna dla bazylii.

W trosce o bazylię

Bazylia jest rośliną aromatyczną, bardzo łatwą w utrzymaniu: aby się rozwinęła, wystarczy umieścić ją w świetle, unikać bezpośredniego słońca i nie zapomnieć o podlewaniu. Uważaj, aby przewietrzyć pomieszczenie, w którym się znajduje, i nie podawać mu za dużo nawozu. W miarę możliwości unikaj zbyt dużych różnic temperatur.

Jeśli chodzi o przycinanie bazylii, wystarczy uszczypnąć łodygi rośliny, gdy zaczną formować się kwiaty.

Choroby bazylii

Więdnięcie Fusarium jest spowodowane przez grzyby: jest to choroba grzybicza, która może atakować niektóre odmiany bazylii. Wszystkie gatunki mogą być również ofiarami szarej zgnilizny i mączniaka prawdziwego.