Słodka rozkosz, którą można rozkoszować się palcami!
Galaretki owocowe to przyjemna alternatywa dla kwadratu czekolady na zakończenie posiłku, bo dzięki nim zapadają w pamięć wszystkie smaki letnich owoców! Te naturalne przysmaki będą tym bardziej doceniane i smaczne, jeśli będą przygotowywane z owoców z ogrodu, uprawianych bez chemii i zbieranych, gdy dojrzeją. Sekrety galaretek owocowych? Ta sama ilość miąższu i cukru, gotować aż ciasto zgęstnieje, trochę cierpliwości podczas wysychania, następnie wróżki, aby pokroić ciasto i obtoczyć kwadraty w granulowanym cukrze. Podany tutaj przepis jest odpowiedni dla większości owoców. Teraz daj się skusić tej słodkiej rozkoszy, którą możesz cieszyć się bez chleba i masła, tylko palcami! Trudność : sposób Koszt : mniej niż dziesięć euro za składniki (w zależności od ilości miąższu) Niezbędny materiał : - miska (najlepiej miedziana) - młynek do warzyw lub blender - drewniana łyżka - chochla - salaterka - waga - blender - płaskie pojemniki (tace lub ociekacz) - papier do pieczenia Potrzebne składniki : - jeżyny - cukier puder - cukier kryształowy do panierowania - pół cytryny - agar-agar lub Vitpris
Krok 1 - Pocedź owoce
Podsmaż owoce, aby uwolnić sok. Aby to zrobić, wlej je do miedzianej miski ze szklanką wody. 
Krok 2 - Pozwól owocom wyschnąć
Przelej jeżyny na sitko i pozwól im odsączyć, nie wyciskając ich. Sok się nie marnuje, zamieni się w pyszną galaretkę z jeżyn!
Krok 3 - Zważ miąższ owoców
Zważ miąższ owoców: to jego waga będzie decydować o ilości cukru do dodania. 
Krok 4 - Włóż owoce do blendera
Przełóż owoce w blenderze lub, lepiej, w młynku do warzyw z drobną siatką, aby zredukować nasiona. 
Krok 5 - Zważ cukier
Zważyć cukier, mierząc taką samą ilość jak miąższ. 
Krok 6 - Wyciśnij pół cytryny
Wyciśnij sok z połowy cytryny, który dodasz do cukru i miąższu owoców. 
Krok 7 - Wymieszaj wszystkie składniki
W misce wlej cukier, miąższ i sok z cytryny, a następnie dobrze wymieszaj. 
Można dodać agar-agar lub Vitpris w celu przyspieszenia wiązania preparatu. Aby zapoznać się z dawkowaniem, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu. 
Krok 8 - Gotuj
Ciasto gotujemy na średnim ogniu, ciągle mieszając. Gotuj na wolnym ogniu, aż ciasto zejdzie z krawędzi miski. 
Krok 9 - Przygotuj naczynia do suszenia ciasta
Przygotuj naczynia o głębokości kilku centymetrów, które wyłożysz pergaminem. Taca lub ociekacz załatwi sprawę. 
Ciasto wylać do grubości maksymalnie 2 cm, a następnie wygładzić powierzchnię szpachelką. 
Krok 10 - Pozostaw pastę do wyschnięcia
Ciasto pozostawić do wyschnięcia, najlepiej w ciepłym, suchym miejscu, aż będzie można je odkleić od tłuszczu. W zależności od owoców, jakości gotowania i atmosfery, w której ciasto wyschło, może to zająć od kilku dni do kilku tygodni. Możesz również przewracać ciasto w grupach, aby ułatwić suszenie: w tym celu nałóż kolejny arkusz papieru do pieczenia na talerz ciasta, odwróć go, a następnie usuń pierwszy arkusz papieru. 
Krok 11 - Pokrój galaretki owocowe
Za pomocą noża pokrój arkusz pasty owocowej na małe kwadraty. 
Krok 12 - Obtocz galaretki owocowe w cukrze
Wsyp cukier granulowany do głębokiego talerza, a następnie obtocz w nim kwadraty pasty owocowej. 
Krok 13 - Przechowuj galaretki owocowe
Przechowuj galaretki owocowe w szczelnym pojemniku - blaszanym lub plastikowym pudełku - oddzielając każdą warstwę arkuszem pergaminu. Pasty owocowe można przechowywać przez kilka miesięcy. 