Kiedy się zgęstnie, posadź trochę czosnku
Od pierwszego przeziębienia, nawet jeśli przyroda wydaje się spać, wciąż jest kilka upraw, które można zaprosić do ogrodu warzywnego w oczekiwaniu na wiosenne i letnie zbiory. Jednym z nich jest tzw. czosnek „jesienny”. Sadzi się ją między październikiem a styczniem, gdy tylko nadejdzie zimno. Można go jeść na zielono od maja, a na sucho od lipca. Po co pozbawiać się tej kultury tak łatwej i tak bogatej w smak w czasach, gdy praca w ogródku warzywnym zwolniła? Ponieważ uprawa czosnku jest rzeczywiście łatwa, jej powodzenie zależy od przestrzegania kilku prostych zasad: dobrze dobierać nasiona, unikać wilgoci i nie dodawać kompostu ani nawozu. Czosnek dobrze rozwija się na ubogich, dobrze przepuszczalnych glebach, ponieważ warunki mogą spowodować jego gnicie. Zwróć uwagę, że czosnek to roślina doskonale nadająca się do ogrodnictwa balkonowego: jesienią posadź kilka ząbków w doniczce, a wiosną będziesz miał przyjemność skosztować świeżego czosnku. Drobno posiekany jest rozkoszą w twoich sałatkach, a jego smak jest mniej wyraźny niż suchego czosnku. Nie wyrzucaj łodyg: można je również jeść, jak szczypiorek i zrobić pyszną przyprawę! W czosnku wszystko jest dobre! Możesz również zostawić go w ziemi, aż zakwitnie, aby cieszyć się pięknymi różowymi pomponami wykonanymi z mnóstwa małych kwiatów. Dobry i piękny, czosnek to także i przede wszystkim cenny atut zdrowotny. Trudność : łatwo Koszt : główki czosnku, czyli około 5 € za saszetkę 500 g nasion Wymagane narzędzia: - grelinette lub widelec - serfouette (jeśli sadzisz na kopcu) - linka (opcjonalnie)Krok 1 - Wybierz swoje ziarno
Wybierz ziarno na podstawie kryteriów, które są dla Ciebie ważne. W przypadku czosnku jesiennego są odmiany białe i fioletowe, przy czym fiołki zwykle występują wcześniej. Możesz wybrać kryterium wyboru: dojrzałość, plon, twardość, białość, przeznaczenie (zielone, półwytrawne lub wytrawne), a nawet jakość pokroju. Pod względem objętości możemy spodziewać się posadzenia od 6 do 8 metrów z 500 g nasion.
Krok 2 - Przygotuj grunt
Wybierz działkę, na której w ciągu ostatnich 2-3 lat nie uprawiano roślin z tej samej rodziny (tj. cebuli, szalotki i pora). Jest to zasada płodozmianu, która ogranicza choroby i niszczenie gleby, które obserwujemy, gdy rośliny z tej samej rodziny przez kilka lat z rzędu pobierają potrzebne im pożywienie z tej samej rośliny.
Następnie przygotuj ziemię. Aby to zrobić, odchwaszczaj i napowietrz glebę za pomocą widelca lub grelinette.
Krok 3 - Narysuj bruzdy
Uprawy często wyglądają lepiej, gdy warzywa są sadzone w regularnych rzędach. W tym celu możesz użyć linki (wystarczy prosty sznurek rozciągnięty między dwoma patykami) lub użyć rękojeści jednego z twoich narzędzi jako prowadnicy: połóż ją w luźnej ziemi, dociśnij stopą i tokarką. jest grany!
Krok 4 - Narysuj kopce (opcjonalnie)
W przypadku gleb ciężkich i/lub wilgotnych zaleca się sadzenie czosnku na kopcu w celu ułatwienia odprowadzania wody. Użyj serfouette, aby uformować kopce (wysokość 5 do 10 cm to więcej niż potrzeba) lub uformuj je ręcznie.
Krok 5 - Weź goździki
Otwórz głowy i zbierz goździki obwodowe: są najlepiej wyszkolone i najbardziej wydajne. Jednak małe środkowe goździki nie giną: użyjesz ich w kuchni.
Krok 6 - Zasadź goździki
Posadź goździki na szczycie kopca, w tempie jeden na około 10 cm, wciskając je palcami na głębokość 3 cm. Górna część goździków powinna licować z powierzchnią.
Krok 7 - Lekko ubijaj… i gotowe!
Na koniec lekko ubij ziemię u stóp cebulek. W tym momencie praca się kończy. Nie trzeba podlewać, wręcz przeciwnie, bo czosnek boi się wilgoci. Pomiędzy sadzeniem a zbiorami jedynym zadaniem będzie regularne pielenie w celu usunięcia chwastów i rozbicia glinianej skorupy wokół cebul.
Niech rośnie do maja (dla czosnku zielonego) lub lipca (dla czosnku suchego). Magia tkwi w warzywach korzeniowych: z prostej bulwy (dla ziemniaka) lub caïeu (dla czosnku) umieszczonej w ziemi, rodzi się nowa roślina lub nowa główka, a następnie wytwarza ponad 10 razy więcej niż początkowa „stawka” !