Na koniec wykorzystaj wszystkie możliwości swojego grilla i ciesz się
Na letni posiłek z rodziną lub przyjaciółmi, serdeczność i lekkość grillowania sprawiają, że jest to nasz najlepszy sprzymierzeniec. Jednak między mięsem, chipolatami i merguezami zazwyczaj wykorzystujemy tylko 10% możliwości gastronomicznych, które nam oferuje. Aby więc w pełni cieszyć się świątecznymi potrawami z grilla, obudź kubki smakowe odkrywając nowe smaki. Oto wszystkie sprawdzone i zatwierdzone pomysły na różne przepisy na grilla!Grillowane sezonowe szaszłyki warzywne
Jako odmiana od mięsa lub jako dodatek, warzywa oferują nowe smaki po zjedzeniu z grilla. Ale nie ma mowy o oferowaniu warzyw o mdłym i grillowanym smaku jednocześnie, co dzieci przywitają miłym grymasem. Aby zachwycić oczy i zaskoczyć podniebienie, gotujemy kolorowe szaszłyki o świeżym i wyrazistym smaku. Pokrój warzywa w kostkę lub cienkie plasterki za pomocą mandoliny. Klucz do udanego gotowania: wybierz grubość odpowiednią do czasu gotowania każdego warzywa. Im dłużej gotuje się warzywo, tym cieńsze plastry i mniejsze kostki. Sekret smacznych warzyw: marynuj je przez noc w wybranej przez siebie przyprawie. Na przykład w oliwie z oliwek doprawionej solą, pieprzem, aromatycznymi ziołami, przyprawami i dlaczego nie kropla oliwy chili, żeby ją urozmaicić. To detal robi różnicę i pozwala tworzyć skojarzenia o zawsze różnych smakach.
Nie zapominamy o jego kreatywności w tworzeniu pięknych kebabów!
Oryginalne domowe frytki, gotowane na grillu
Jeśli jest jeden niezbędny dodatek, który cenią zarówno dzieci, jak i dorośli, to są to frytki! Jednak pomiędzy zapachami oleju a czasem przygotowania osoba, która przygotuje w 100% domowe frytki jest dobrze zmotywowana. Naprawdę? To było bez mojego przepisu na frytki z grilla i bez zapachu smażenia! Nabij gotowanego na parze ziemniaka na szpikulec. Pokrój ziemniaka w plasterki, aby utworzyć spiralę, a następnie oddziel różne plasterki, aby ułatwić gotowanie. Pozostaw do marynowania w oleju na 10 minut, a następnie dopraw do smaku. Możemy stworzyć frytki z ziołami, papryką, chili… zafunduj sobie! Im cieńsze krojenie, tym bardziej chrupiące będą frytki. Odwróć szpikulec tak, aby równomiernie się grillował. A już po kilku minutach na grillu możesz cieszyć się oryginalnym akompaniamentem, zarówno chrupiącym, jak i miękkim. Spodziewaj się, że zostaniesz poproszony o przepis!
Sprawiliśmy, że jedzenie frytek jest jeszcze przyjemniejsze!
Pieprz: pojemnik, który nadaje smak!
Kiedy mówi się nam o grillowaniu, myślimy bardziej o chrupiących i chrupiących teksturach. Ale możesz dodać do tego kremowości, przygotowując rybę gotowaną w sosie. Sos na grillu? Jest to możliwe dzięki użyciu papryki jako pojemnika! Opróżnij połowę papryki i napełnij ją pokrojonym w kostkę łososiem, serkiem śmietankowym i mieszanką aromatycznych ziół. Podczas gotowania papryka uwalnia wodę, która delikatnie pachnie dodatek. Prawdziwa rozkosz ! Z tego przepisu możemy sobie wyobrazić nieskończone wariacje: zastąpienie papryki papryczką chilli lub udekorowanie dekoracji według własnych upodobań. A dla tych, którzy wolą deser, gotujemy pół nektarynki z czekoladą i piankami w środku!
Dlatego papryki są puste!
Letnie fondue gotowane na grillu
Dla miłośników topionego sera jest to coś, co sprawi przyjemność, gdy czas na raclette i fondue już dawno minął. Do smaku z warzywami, sałatką lub po prostu z chlebem grill sprawia, że odkrywamy sery w innym świetle. W przypadku letniego fondue ser połóż bezpośrednio na grillu. Dla sera, który może płynąć (Camembert, St Marcellin…) robimy małe pudełko origami z folii aluminiowej. Czyszczenie rusztów będzie łatwiejsze, a przede wszystkim nie będziesz ryzykować utraty części posiłku w żarze! Aby posmakować roztopionego Camemberta łączymy go z jabłkiem, przygotowując kawałki do namoczenia w serze. Jak na sabaudzkie fondue! A dla tych, którzy przysięgają na kozi ser, dlaczego nie spróbować gorących szaszłyków z koziego sera?
Mniej zdrowy przepis, ale równie pyszny!
Szaszłyki z grilla z dzieciństwa
Owoce doskonale nadają się również do grillowania i zachowują świeżość. Zainspirowani gotowaniem mięs, stworzyliśmy wiele szybkich i łatwych przepisów, aby pod koniec posiłku nadać lekką i słodką nutę. Ale zanim zaczniesz, zadbaj o dokładne czyszczenie rusztów, aby nie mieć żadnych niespodzianek na przyprawach! Wracamy do klasycznego grilla, czyli kebabów, w słodkiej wersji. Naprzemiennie układamy truskawki i pianki, które kładziemy na ruszcie zabezpieczonym folią aluminiową. A po kilku minutach gotowania można poczuć chrupkość truskawki i wino musujące z pianki marshmallow, na której skarmelizował się sok owocowy. Proste i pyszne! Podobnie jak w przypadku mięsa, można również marynować owoce przed gotowaniem w likierze cytrynowym lub syropie, aby uzyskać inny lub bardziej karmelizowany smak. A jeśli stwierdzisz, że z czekoladą zawsze wszystko jest lepsze, przygotuj owoce w folii. Owiń owoce i kwadraty czekoladowe w folię aluminiową i pozwól się roztopić na ogniu.
Łatwe do spożycia 5 owoców i warzyw dziennie!