Jak sadzić i pielęgnować pomidora?

Jedno z najczęściej spożywanych warzyw na świecie

Od dawna uważany za trujący, od tego czasu pomidor stał się supergwiazdą warzyw. W mieście, podobnie jak w wiejskich ogrodach, cieszy się dużym uznaniem ogrodników. Poznaj nasze wskazówki dotyczące sadzenia i uprawy.

Charakterystyka pomidora

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 5m
Kolor kwiatu: Biało żółty
Nazwa owocu: pomidor
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: humus
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: mączniak prawdziwy, mączliki, mączniak rzekomy, botrytis, wirusy przenoszone przez wciornastki, antraknoza, szara pleśń

Pochodzenie i cechy pomidora

Od nahuatl „tomati”, słowo używane do określenia owocu tomatillo, pomidor to roślina zielna należąca do rodziny psiankowatych. Pomidor pochodzi z Ameryki Południowej, a dokładniej z Peru. Pomidor został sprowadzony do Europy od XVI wieku przez Hiszpanów, podobnie jak inne powszechnie spożywane dziś warzywa (papryka, kabaczek itp.).

Obecnie uprawiana w ponad 170 krajach na świecie, roślina ta daje początek klimakteriowemu owocowi, który jest jednym z najczęściej spożywanych przez ludzi pokarmów i nosi tę samą nazwę: pomidor. Dziś pomidor jest jedną z najczęstszych roślin we francuskich ogrodach warzywnych.

Istnieje wiele odmian pomidorów. W ostatnich latach były to rodzinne pomidory jak "Noire de Crimée" lub "Rose de Berne", które są popularne wśród ogrodników i smakoszy. Wyróżniamy :

pomidory ze stałym portem (które nie wymagają rozmiaru ani wsparcia) i nieokreślone
wczesne pomidory, dojrzały 55-70 dni po posadzeniu
pomidory półwczesne, znany również jako środek sezonu, dojrzewa 70-85 dni po posadzeniu
późne pomidory, dojrzewa prawie 3 miesiące po posadzeniu.

Plantacja pomidorów

Sadzonki należy wysiewać odpowiednio wcześnie, około lutego-marca, w osłoniętym klimacie umiarkowanym. ten nasiona pomidoras następnie zamieniają się w młode rośliny, które mają zostać przesadzone między 15 kwietnia a 15 maja, jak tylko minie okres mrozów. W ogrodzie warzywnym rośliny powinny być oddalone od siebie o około 50 cm. Konieczne jest podparcie ich, aby ciężar owoców nie powodował upadku rośliny.

Roślinę można również sadzić w doniczce. W tym celu należy wybrać glebę pod warzywa wzbogaconą obornikiem organicznym.

Uprawa i pielęgnacja pomidorów

W zakresie konserwacji, rośliny pomidora wymagają wielu obserwacji, aby wykryć wygląd małego kwiat pomidora biały, który zamieni się w owoce. Ściółkowanie jest konieczne, aby utrzymać wilgotność gleby i zapobiec inwazji chwastów. Konieczne jest również regularne przycinanie chciwych, aby pomidory gromadziły więcej cukrów.

Pomidor (solanum lycopersicum), który można uprawiać we wszystkich typach klimatu, potrzebuje słońca i wysokich temperatur. Delikatny, nie przetrwa temperatur poniżej 5°C. Z tego powodu wskazane jest uprawianie go w miejscach zdolnych do utrzymania temperatury równej minimum 15°C, a latem do 25°C.

Choroby i szkodniki pomidora

Zaraza pomidora, najbardziej znana choroba, występuje podczas gorącej, wilgotnej pogody. Aby zapobiec tej chorobie, bardzo skuteczny jest nawóz pokrzywy stosowany do gruntu. Aby uniknąć ataków owadów, należy posadzić nagietki, bazylię, a nawet pietruszkę, która urozmaici i przyciągnie szkodniki.

Zbiór pomidorów

Zabarwienie skórki pomidora jest dobrym wskaźnikiem, kiedy należy zbierać owoce. Zbierz owoc, trzymając go w dłoni i lekko przekręcając. Do pomidory koktajlowe, zaleca się stosowanie sekatorów do przycinania.

Aby zachować jego smak, zaleca się przechowywanie świeżo zebranych pomidorów w temperaturze pokojowej. Przechowywanie w lodówce zmniejsza jego smak, ale pozwala na przechowywanie przez dziesięć dni po zbiorach.

Zastosowania pomidora

Chociaż jest podawany jako warzywo na naszych talerzach, pomidor jest owocem. Może być spożywany na surowo lub gotowany. W sałatce, sosie, a nawet nadziewany pomidor wchodzi w skład wielu przepisów na całym świecie.