Wskazówki i porady dotyczące zbierania i jedzenia mniszka lekarskiego
Mniszek lekarski, zwany także Zębem Lwa, Sałatą Psią lub Laiteron, jest dziką rośliną jadalną, którą można uprawiać do celów kulinarnych.
Charakterystyka mniszka lekarskiego
- Rodzaj: roślina kwiatowa i kwitnąca, roślina jadalna
- Wzrost: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
- Kolory kwiatów: Biało żółty
- Pożądana wystawa: słonecznie
- Wegetacja : wieloletnia, roczna
- Listowie : uporczywy
- Typ gleby: normalny
- Odkażanie: nie
- Odmiany : Taraxacum officinale, Ulepszony Montmagny Vert, Ulepszone pełne serce …
Pochodzenie i cechy mniszka lekarskiego
Termin mniszek lekarski błędnie oznacza kilka roślin o tej samej morfologii. Mniszek charakteryzuje się zielonymi, długimi i ząbkowanymi liśćmi oraz mięsistymi i pustymi łodygami, na końcu których są płaskie kwiaty z długimi i cienkimi różyczkami koloru żółtego.
W rzeczywistości mniszek należy do rodzaju Taraxacum, z rodziny Asteraceae, którego przedstawiciele wyróżniają się nasionami (niełkami), które przybierają formę kuli, na której na wierzchu znajduje się mały kępek jedwabiu, który rozprasza się wraz ze wzrostem wiatru. To właśnie ta ostatnia poniesie je i pozwoli zasiać wszędzie mniszek!
Niektóre gatunki z tej rodziny należące do innych rodzajów mogą również twierdzić, że są częścią mniszka lekarskiego.
Właściwości i zastosowania mniszka lekarskiego
Nazwa mniszek lekarski (od „piss-au-lit”) w rzeczywistości wynika z właściwości moczopędnych i oczyszczających niektórych gatunków rodzaju Taraxacum, z sekcji Ruderalia.
ten oficjalny mniszek lekarski stosowany jest jako uzupełnienie medycyny konwencjonalnej w postaci herbaty ziołowej lub wywaru. Wskazany przy problemach trawiennych, problemach z wątrobą, profilaktyce kamieni żółciowych czy moczowych. ten liście mniszka lekarskiego są również przydatne przy problemach ze stawami i ciśnieniu krwi.
Kulinarne zastosowania mniszka lekarskiego
Mlecze są łatwo spożywane w sałatkach. ten sałatka z mniszka lekarskiego to także tradycyjna receptura w Lotaryngii. Aby to osiągnąć, wystarczy wybrać młode i delikatne mlecze. Jednocześnie smażymy boczek. Patelnię, na której smażono bekon, następnie skropiono octem, którym rozgrzano mniszek.
Mniszek lekarski może również służyć jako dodatek, a jego pąki kwiatowe można wykorzystać w marynatach.
Sadzenie i uprawa mniszka lekarskiego
ten kwiat mniszka lekarskiego występuje na wolności na obszarach o raczej umiarkowanym klimacie. Jednak mniszek lekarski (Taraxacum) jest w stanie wytrzymać okresy ekstremalnych mrozów, jakie spotykamy w Rosji czy Kanadzie, gdzie występuje wiele gatunków.
Uprawiana od ponad półtora wieku roślina ta jest poszukiwana ze względu na swój smak i właściwości lecznicze. Jego uprawa odbywa się głównie na dość chłodnej i wilgotnej glebie, wystawionej na działanie słońca. Siew trwa od marca do czerwca do zbioru pod koniec zimy. W międzyczasie regularnie podlewaj i usuwaj pąki kwiatowe, aby stymulować wzrost roślin.
Jeśli ty posadź swoje mlecze w ogródku warzywnym, wiedz, że:
- Posadzone w pobliżu ziemniaków mniszek lekarski jest bardzo przydatny, ponieważ odstrasza chrząszcze Colorado.
- Z drugiej strony nie sadź jej obok innych warzyw liściastych, ponieważ wydziela cząsteczki, które spowalniają ich wzrost.
- Mniszek lekarski szybko wyczerpuje zasoby gleby, w której jest posadzony.
Choroby i szkodniki mniszka lekarskiego
Chociaż roślina jest odporna, może być podatna na mączniaka prawdziwego, zwłaszcza jeśli została posadzona w zbyt ciemnym miejscu. Jeśli tak jest, nie wahaj się przyciąć liści bardzo blisko: Twoje mlecze odrosną jak nowe!
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z