Jak sadzić i uprawiać groszek?

Warzywo zbierane od wiosny do lata!

Łatwy w uprawie groch jest bardzo powszechnym warzywem w naszych ogrodach warzywnych. Szybko poznaj porady redakcji dotyczące łatwego sadzenia i uprawy, niezależnie od jej odmiany!

Charakterystyka grochu

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 2m
Kolor kwiatu: biały, fioletowy
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: humus
Odkażacz: nie
Utrzymanie : łatwy w utrzymaniu,
Listowie: przedawniony

Pochodzenie i cechy grochu

Groszek (Pivum Sativum) to nasiona grochu zebrane przed osiągnięciem dojrzałości. Groch jest częścią rodziny roślin strączkowych. Ślady jego kultury odnajdujemy w okresie neolitu. Wraz z pszenicą jest podstawowym pożywieniem na całym kontynencie europejskim, a także w basenie Morza Śródziemnego od starożytności do średniowiecza.

Od tego czasu podbił wszystkie kontynenty Ziemi. Groch, podobnie jak zielona fasolka i marchewka, stał się jedną z gwiazd naszych ogrodów warzywnych. Istnieją 3 główne rodzaje odmian grochu:

Groch okrągłoziarnisty, rustykalny. Nie są bardzo wrażliwe na wilgoć i są lekko mączne.
Pomarszczony groszek które są mniej odporne na zimno, ale cenią ciepło. Są większe i słodsze niż groszek okrągły.
Śnieżny groszek, znany również jako groszek śnieżny. Są spożywane w całości, nawet nasiona.

Groch ma również właściwości lecznicze. Jest bardzo lekkostrawny i bogaty w witaminy i minerały. Posiada walory trawienne, energetyczne i odżywcze.

Sadzenie grochu

Wysiew grochu odbywa się wiosną. Warto zapytać, ponieważ w zależności od regionu i wybranego gatunku data siewu może się różnić. Otwory powinny być oddalone od siebie o 30 centymetrów i zawierać od 4 do 5 groszków. Możliwe jest również sadzenie grochu co 3 centymetry, oddzielając linie o 40 centymetrów. Pamiętaj, że lepiej unikać uprawy cebuli, szalotki lub czosnku obok niego.

Groch są zwykle sadzone w zupach, ale niektóre odmiany karłowate doskonale nadają się do uprawy w doniczkach, na balkonach.

Pielęgnacja i uprawa grochu

Gleba musi być napowietrzona, a chwasty wyrywane w miarę rozwoju. Gdy rośliny osiągną wysokość około 20 centymetrów, należy je posmarować masłem, to znaczy przywrócić glebę do podstawy. Trzy do czterech miesięcy po zasianiu grochu można zbierać groszek.

Po posadzeniu należy ograniczyć podlewanie, aby promować wygląd kwiaty grochu a nie liście. Natychmiast po kwitnieniu podlewanie staje się bardziej obfite, w tym czasie tworzą się nasiona, które rodzą groszek. Ponieważ groszek nie toleruje suszy, ogród warzywny należy podlewać regularnie, ale nie nadmiernie.

Pamiętaj też, aby chronić swoje rośliny groszkiem przezroczystą. Rzeczywiście, ptaki uwielbiają młode rośliny grochu.

Zbieranie i przechowywanie grochu

Zbieranie małych pois jest ręczny i odbywa się od marca. Trzeba uważać na moment, kiedy dojrzały groszek będzie naprawdę zielony. Jakość i smak grochu zależy od zbiorów.

Wskazane jest skosztowanie świeżego groszku, gdy został dopiero co zebrany.

Choroby i szkodniki grochu

Groszek mogą być dotknięte chorobami grzybiczymi (grzybowymi), bakteryjnymi lub wirusowymi. Wśród najczęstszych chorób znajdujemy mączniaka rzekomego lub mączniaka prawdziwego, dobrze znanego ogrodnikom.

Uważaj także na pojawienie się mszyc, zielonych lub czarnych, które nie wahają się zaatakować listowia.

Kulinarne zastosowania grochu

Groszek są spożywane jako warzywo i wykorzystywane do przygotowywania wielu przepisów. Służą również do karmienia zwierząt gospodarskich. Są dobrym źródłem skrobi, białka i witaminy C.