Jak sadzić i pielęgnować wawrzyn?

Małe drzewo szeroko stosowane w kuchni

Używany przez cały rok do przyprawiania niektórych potraw w sosie, liść laurowy jest często używany do komponowania przyozdobionych bukietów. Sprawdź nasze wskazówki dotyczące sadzenia i uprawy.

Charakterystyka liścia laurowego

Rodzaj: aromatyczna i oficjalna roślina
Wzrost : do 5m
Kolor kwiatu: Biało żółty
Nazwa owocu: mała jagoda jajowata
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: normalna
Listowie: uporczywy
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: psyllid
Odmiany:Laurus nobilis , Laurus nobilis Aurea

Pochodzenie i cechy liścia laurowego

Należący do rodziny Lauraceae, liść laurowy to krzew pochodzący z basenu Morza Śródziemnego, znany na całym świecie ze swoich aromatycznych właściwości w kuchni, ale także ze swoich walorów zdobniczych, cenionych już w czasach Cezara i Cesarstwa Rzymskiego. Symbol Apolla, sos laurowy, od czasów starożytnych kojarzony jest z triumfami, pieśniami i wierszami. Wyrażenie „zbierać laury” lub określenie „laureat” pochodzi od jego imienia.

Zwykle od 2 do 6 metrów wysokości, ale do 15 metrów, laur ma aromatyczne zielone liście i kremowe kwiaty, które pojawiają się około marca lub kwietnia.

Powolny wzrost sosu laurowego zapewnia długowieczność. Jej wiecznie zielone liście są bardzo dekoracyjne.

Musisz być ostrożny, ponieważ liść laurowy jest jedynym, który jest jadalny. Wawrzyn lub oleander są bardzo trujące.

Sadzenie wawrzynu

Sos laurowy jest szczególnie popularny w glebie bogatej w próchnicę, głębokiej, przepuszczalnej. Boi się przede wszystkim wapienia.

W gruncie po siewie umieść liść laurowy w dołku o objętości co najmniej dwukrotnej objętości bryły korzeniowej, czyli około 60 do 80 cm. Następnie ubij ziemię wokół stopy, zrób miskę i obficie wodą. Zastanów się nad wspieraniem lauru nauczyciela przez pierwszy rok.

Siać wawrzyn jesienią pod osłonami o średniej temperaturze 18°C. Sadzenie odbywa się na ogół wiosną, poza okresem mrozów.

Pielęgnacja i uprawa wawrzynu

Ze względu na swoje śródziemnomorskie pochodzenie, liść laurowy posadzone w ziemi wymagają niewielkiej ilości wody. Z drugiej strony w okresach suszy niezbędne jest podlewanie.

Liść laurowy ma tę zaletę, że jest odporny na niskie temperatury. Jednak w chłodniejszych rejonach narażonych na mróz zaleca się osłonięcie krzewu słomą ułożoną u stóp. Ograniczy również pojawianie się chwastów.

Wielkość liścia laurowego nie jest konieczne. Możesz jednak ograniczyć wielkość swojego krzewu lub nadać mu określony kształt. W tym celu musisz interweniować po sesji wiosennej i jesienią.

Dla kultura wawrzynu w zbiorniku wymieszaj ziemię ogrodową, ziemię doniczkową i piasek, wszystko ułóż na warstwie żwiru o grubości od 5 do 10 cm i obficie podlewaj. Tymczasem sadzonki można zrobić w sierpniu.

Zbiór sosu laurowego

Sos z liści laurowych są zbierane przez cały rok, w razie potrzeby. Najlepiej zbierać liście, gdy aktywnie rosną.

Liście można następnie wysuszyć w suchym i przewiewnym miejscu. Zachowują wszystkie swoje smaki, a nawet są lepsze niż świeże liście.

Choroby i szkodniki wawrzynu

Sos Laurowy nie jest dotknięta żadną konkretną chorobą, podobnie jak pozostaje dość odporna na ataki szkodników.

Zastosowania liścia laurowego

Owoc sosu laurowego to mała jajowata jagoda o fioletowo-czarnym kolorze, która od starożytności była częścią składników niezbędnych do produkcji mydła Aleppo. Ze wszystkich rodzajów wawrzynu sos laurowy jest jedynym jadalnym.

Jeśli większość jego liści jest używana do przyprawiania potraw kulinarnych, liść laurowy słynie również ze swoich właściwości leczniczych. Stosowany jako napar sos laurowy wspomaga trawienie i leczy skurcze brzucha.