Saga Microplane kontynuuje swoją legendę!
Miłośnicy gotowania dobrze o tym wiedzą i czynią z niej niezachwianego sprzymierzeńca, jeśli chodzi o wejście za piec: tarka do skórki Premium Classic nie postarzała się ani trochę od czasu jej powstania w 1994 roku! Wyprodukowany w Stanach Zjednoczonych, gdzie został stworzony, a następnie ulepszony przez lata, bestseller firmy Microplane wyróżnia się oryginalnym wzornictwem w stylu pilnika do drewna, ale także niezrównaną wydajnością gotowania. Powrót do amerykańskiej historii sukcesu.Jak narodziła się tarka Microplane?
Najbardziej uderzające wynalazki są często wynikiem „wypadku” w życiu codziennym! Tak jest w przypadku tarnika do drewna Microplane, którego po raz pierwszy użyła kanadyjska gospodyni domowa w Ottawie. Sfrustrowana rezultatem, jaki osiągnęła jej stara tarka podczas pieczenia ciasta pomarańczowego, szukała bardziej odpowiedniego naczynia, a potem pomyślała o użyciu tarki do drewna Microplane. Była mile zaskoczona rezultatem: pomarańczowa skórka, która z niego spadła, była lekka i unosząca się w powietrzu jak płatki śniegu! Od momentu odkrycia tarki przeniosły się z warsztatu do kuchni ku uciesze miłośników dobrego jedzenia.
Fotochemia, tajna broń Mikroplanu
Firma Microplane z siedzibą w Russellville w stanie Arkansas wypracowała swoją reputację dzięki doświadczeniu w produkcji pilników do drewna, zanim wyrobiła sobie markę w kulinarnych tarkach w latach 90. Stały się znane na całym świecie ze swojej finezji i niezrównanej ostrości, są obecnie używany przez wielu kucharzy, zarówno znanych szefów kuchni, jak i zwykłych amatorów. To dzięki unikalnemu procesowi produkcyjnemu – fotochemii – ostrza te są wycinane z chirurgicznej stali nierdzewnej przy użyciu kwaśnego produktu, co zapewnia niezwykle ostre powierzchnie, które są trwałe. Dzięki temu ultra ostre mikro ząbki tarki nie rozdzierają jedzenia, ale tną je subtelnie i bez wysiłku. Microplane jest pierwszą firmą produkującą przybory kuchenne, która zastosowała ten bardzo specyficzny proces do produkcji tarki kulinarnej, co zostało szeroko nagrodzone i jednogłośnie uznane!
Jak używać tarki Microplane w kuchni?
Tarka kulinarna jest niezbędnym narzędziem do wielu przepisów, zarówno złożonych, jak i nie. Oprócz tradycyjnej skórki z cytryny i pomarańczy, używanej do przyprawiania wypieków, można zetrzeć czekoladę do dekoracji ciasta, twardy ser, przyprawy (gałkę muszkatołową, imbir itp.), a nawet czekoladę, czosnek i cebulę. Na fartuchach!