Jak sadzić i pielęgnować karczochy?

Roślina warzywna, która jest często bardzo popularna

Łatwy w uprawie, ceniony w kuchni, karczoch jest zarówno rośliną warzywną, jak i ozdobną o pięknych fioletowych kwiatach. Szybko odkryj nasze wskazówki, jak łatwo je sadzić i pielęgnować, zarówno w ogrodzie, jak i na grządce warzywnej.

Charakterystyka karczocha

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 1m50
Kolor kwiatu: fioletowo-niebieski
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: normalne, dobrze osuszone
Listowie: przedawniony
Odkażacz: nie
Choroby: mączniak prawdziwy, milidou, ramulariosis, ascochytoza, pchełki, ćmy
Odmiany:Camus de Bretagne, Gros vert de Laon, Makau, Blanc d'Espagne, Castel

Pochodzenie i cechy karczocha

Karczoch to roślina warzywna należąca do rodziny astrowatych. Jest to rodzaj ostu, który został udomowiony, istnieją tylko trzy gatunki. Posiada długą łodygę, która może dorastać do 2 metrów wysokości i duże liście. Część, którą spożywamy, to ta, która daje kwiat, jeśli pozwolimy mu się rozwinąć. „Baza karczocha” jest w rzeczywistości kwiatowym pojemnikiem tego zestawu włosków, które przybierają kolor od niebieskiego do fioletowego.

Najbardziej znanymi odmianami są Camus de Bretagne, największy z karczochów, oraz duża zieleń z Laon, która ma szczególną odporność na zimno.

Liść karczocha jest znany ze swoich właściwości moczopędnych i żółciopędnych, ma pozytywny wpływ na woreczek żółciowy i wątrobę. Baza z karczocha ma właściwości antyoksydacyjne i jest źródłem ważnych witamin B3 i C, błonnika, miedzi, potasu, magnezu i fosforu. W gotowaniu można go zatem spożywać zarówno po ugotowaniu, jak i na surowo.

Zaleca się spożywać go bardzo szybko i nie przechowywać w lodówce. Rzeczywiście, ugotowany karczoch szybko wytwarza toksyny.

Sadzenie karczocha

Karczoch ceni łagodny klimat. Powinien być posadzony w miejscu osłoniętym od wiatru, w miejscu dość nasłonecznionym. Obsługuje temperatury sięgające -10°C. W zależności od regionu okres sadzenia jest różny. Na południu i zachodzie sadzenie odbywa się we wrześniu/październiku. W pozostałej części Francji należy to zrobić w marcu/kwietniu.

Karczoch można posadzić w grządce warzywnej, ugotować lub wykorzystać jako roślinę ozdobną w ogrodzie. Gleba powinna być chłodna, zdrowa, głęboka, wilgotna i dobrze przepuszczalna.

Najlepszym sposobem posadzenia karczocha jest sadzenie goździków (podział rośliny). Są to odrzucenia, które rosną u stóp płaszczyzny macierzystej. Możesz je zebrać w samolocie-matce lub kupić w wiadrze

Kultura karczochów

ten kultura karczochów jest proste. Ale jeśli gleba nie jest wystarczająco ważna do uprawy karczocha, nadal trzeba będzie zadbać o to, aby była dobrze osuszona, aby nie powodować gnicia, oraz aby uniknąć zbyt dużej suszy latem. Jeśli się nie zdecydujemy sadzonki karczocha (nasiona), goździk zbierzemy na dorosłej łapce wiosną lub jesienią, starając się zachować trochę korzeni.

Jest rośliną chciwą, wymagającą dobrego nawożenia.

Karczoch boi się nadmiernej wilgoci. W okresie produkcji należy go podlewać umiarkowanie. W przypadku sadzenia jesiennego konieczne będzie zabezpieczenie stóp słomą lub martwymi liśćmi, które zostaną usunięte po zakończeniu mrozów.

Regularnie odchwaszczaj i motykasz swoje rośliny karczocha.

Zbiór karczochów

Zbiór odbywa się poprzez obcięcie dość długiej łodygi, zanim liście będą zbyt otwarte. Odbywa się to zwykle między kwietniem a wrześniem. W celu zakonserwowania spodów karczochów zaleca się ich sterylizację.

Choroby i szkodniki karczocha

Ta odporna roślina (do -5 ° C) może być dotknięta niektórymi chorobami i innymi atakami szkodników. Wśród najczęstszych:

ramularoza: na liściach karczocha pojawiają się szare plamy. Konieczne jest wówczas usunięcie i spalenie wszystkich dotkniętych chorobą roślin. Ciekawe jest również zastosowanie mieszanki Bordeaux, dbając o ochronę główek kwiatowych.
czarna mszyca: atakuje głównie główki kwiatowe. Usuń je ręcznie lub strumieniem wody.
tenzaraza późna: może pojawić się na wiosnę i należy ją leczyć przy pierwszych objawach. Mieszanka Bordeaux poprzez spryskiwanie pomaga zapobiegać uszkodzeniom.