Jest uzbrojony w kamizelkę kuloodporną, a raczej kamizelkę odporną na trolle (uprzedzam, jestem dziś w nastroju do dokuczania), że startuję (no cóż! niektórzy by powiedzieli) w teście użytkowania słynnego Vorwerka Thermomix TM31 (zwany po prostu Thermomixem). Pamiętajcie, jakiś czas temu tłumaczyłem, dlaczego nie będę testował tego urządzenia (zwłaszcza ze względu na system sprzedaży, który nie jest moją filiżanką). Jednak w obliczu wielu próśb otrzymałem pożyczkę od robota bez konieczności przechodzenia przez skrzynkę spotkań. Miałem nawet szansę trzymać go w domu przez dwa tygodnie, wystarczająco długo, by mieć jasny pomysł. 
Czym jest Thermomix?
Thermomix to więcej niż robot, powiedziałbym, że jest prezentowany jako „wszechstronny”. Podczas demonstracji (ponieważ nigdy nie opuszczasz Thermomixa bez pokazania wszystkich jego możliwości) nacisk kładziony jest na jego wszechstronność i możliwość jednoczesnego gotowania. Demonstrator błyskawicznie przygotuje Ci kompletny posiłek, ponieważ w misce możesz zrobić sos lub zupę, warzywa w koszu do gotowania, a mięso lub ryby w Varomie (naczynie, o którym porozmawiamy później). Z tego punktu widzenia Thermomix już różni się od Companion, ponieważ dzięki swoim „etapom” jest w stanie przeprowadzić kilka preparatów jednocześnie. Poza tym Thermomix to w zasadzie miska wyposażona w ostrze i zdolna do gotowania. Zbliżamy się zatem do funkcji Towarzysza. 
Akcesoria
Akcesoria Thermomixa nie mają nic lub prawie nie mają nic wspólnego z akcesoriami Companion. Jeśli ta ostatnia oferuje akcesoria, które są montowane na osi obrotu, Thermomix zawsze trzyma ostrze na dnie miski. Wszystko będzie wtedy zależeć od prędkości obrotowej i kierunku ostrza (w przeciwnym kierunku porusza się zamiast ciąć). Wypożyczonemu Thermomixowi towarzyszyła łopatka, która może służyć jako mikser podczas pracy, kosz do gotowania na parze (który jest najwyraźniej częścią wyposażenia, które nie są dostarczane) na ryż, ziemniaki i warzywa, trzepaczka do białek na śniegu, desery i sosy i wreszcie varoma, czyli duży kosz do gotowania na parze, który jest umieszczony nad Thermomixem i który umożliwia gotowanie warzyw i mięsa lub ryb. W porównaniu z Companion jest więc tylko jedno ostrze (ostrze noża), które działa na wszystkie preparaty. Na przykład mikser Companion został zastąpiony ostrzem noża Thermomix używanym w odwrotnej kolejności. Zaletą posiadania praktycznie tylko noża do wszystkich tych zastosowań jest ograniczenie obsługi (brak konieczności zmiany akcesoriów po drodze). Zauważamy jednak, że specjalistyczny nóż jest zawsze bardziej wydajny niż ogólne narzędzie: chcąc zrobić wszystko, może działać gorzej niż ten, który robi tylko jedną rzecz. Nawet w funkcji odwróconej, na przykład, ostrze noża Thermomixa nie daje takiego samego rezultatu, jak mikser Companion. Do Thermomixa dołączona jest również książka kucharska. Niezbędny, ponieważ Thermomix jest dość złożonym narzędziem i potrzebujesz dedykowanej książki (lub nawet kilku), aby zrozumieć, jak z niego korzystać. Z tego punktu widzenia muszę powiedzieć, że marka daje dość podstarzały wizerunek, zdjęcia takie jak przepisy nie zostały zaktualizowane, a szkoda, ponieważ osoby poniżej 40. roku życia będą miały trudności z rozpoznaniem się nawzajem.
Stosowanie
Jak już wyjaśniłem, firma Vorwerk działa inaczej niż zwykłe marki. Tutaj instrukcja obsługi jest demonstratorem. Dlatego dama (a nawet dżentelmen) przychodzi do Twojego domu, aby zademonstrować możliwości Thermomixa i sposób jego działania. Jeśli zdecydujesz się go kupić, bez wątpienia będziesz mieć najlepszą obsługę posprzedażną na świecie, ponieważ Twój doradca / demonstrator musi odpowiedzieć na Twoje pytania w razie wątpliwości. Masz zatem znanego i uprzywilejowanego referenta. Oprócz tego otrzymujesz roczną subskrypcję kwartalnika Thermomix & You i możesz uczestniczyć w lekcjach gotowania Thermomix. Tak jak nie wiemy, kto był pierwszy, kurczak czy jajko, nie wiemy również, czy wybrano opcję doradcy ze względu na złożoność urządzenia, czy też manewrowość urządzenia została odłożona, ponieważ jest doradca. Faktem jest, że bez doradcy, a nawet po przejściu doradcy, wciąż wahamy się przed tą machiną, która go narzuca. Przyznam, że możliwość zepsucia tej maszyny i tym samym konieczność zwrotu 1000€ przyprawiła mnie o zimny pot: „Czy to ten przycisk?” i „Sprawdźmy po raz trzydziesty czwarty, czy spieprzyłem we właściwy sposób”. 
Tutaj znowu wiek Thermomixa TM31 (10 lat w tym roku!) niewątpliwie miał z tym coś wspólnego. Kiedy się nad tym zastanowić, sprzęt AGD (zwłaszcza w kuchni) znacznie się rozwinął, a projektanci dużo pracowali nad intuicyjną obsługą urządzenia. Niestety panel sterowania Thermomix nie jest intuicyjny. Posiada również podwójne zabezpieczenie otwierania i zamykania miski, co prowadzi do pewnego bałaganu na początku. W ciągu 15 dni wypożyczenia nie czułem się jeszcze w pełni komfortowo z urządzeniem i nadal potrzebowałem czasu, aby pomyśleć o rozpoczęciu między biegami, timerem i blokadą. W moim teście na Companionie skupiłem się na jakości akustycznej urządzenia podczas pracy. Tutaj Thermomix ujawnia swój prawdziwy słaby punkt. Niestety szybko staje się bardzo nieprzyjemne słyszeć, gdy tylko przełączysz się na średnią prędkość. Nie tylko głośność jest ważna, ale jest (przynajmniej dla moich uszu) stresująca i nieprzyjemna. Przy wyższych prędkościach lepiej nawet wyjść z pokoju. Zauważalną różnicą między tymi dwoma urządzeniami jest obecność zintegrowanej wagi na Thermomixie. W rzeczywistości pozwala to pominąć krok, ponieważ nie jest konieczne wyjmowanie wagi, aby wcześniej zważyć składniki. Jeśli pomysł jest bardzo dobry, waga Thermomix jest niestety zawodna, gdy trzeba być bardzo precyzyjnym.
Funkcje
Jeśli Companion ma programy automatyczne, Thermomix może być używany tylko w trybie ręcznym. Dlatego powinieneś zapoznać się z książką kucharską, aby dowiedzieć się, jak korzystać z urządzenia. 
Próbowałem odtworzyć te same przepisy, co w Companion, oczywiście z pewnymi odmianami, ponieważ nie wszystko było dostępne. Szczegółów tych przepisów nie podam, bo jeśli przygotowanie przebiegło dobrze, często byłam zawiedziona. Nie wynika to z jakości urządzenia, ale raczej z jakości przepisów podanych w książce kucharskiej. Uważam, że przygotowania są przestarzałe i niemodne, a ponieważ nie improwizowałam, ogólnie wolę przepisy na Companion. Jednak byłem zachwycony ciastem francuskim, zrobionym z mrożonego masła. Oczywiście nie będziemy na poziomie ciasta francuskiego wytwarzanego w tradycyjny sposób, ale łatwo to porównać z tym w handlu. Testowane sosy, takie jak beszamel, wydawały mi się bardzo ciężkie, moja zupa była płynna, a danie przygotowane z Varomą mdłe. Obserwacja wydaje się okrutna, ale powtarzam, nie chodzi tu o właściwości aparatu. Nie możemy wątpić w skuteczność noża czy gotowanie Thermomixa, ale przepisom podanym na jego użycie bardzo brakuje "szaleństwa" lub przynajmniej bardziej nowoczesnej strony. 
Wywiad
Oczywiście dodaję słowo o konserwacji Thermomixa, co przysporzyło mi trochę kłopotów. Nóż z czterema ostrzami jest tak zaprojektowany, że wiele zakamarków pod ostrzami jest naprawdę trudno dostępnych. Jak zawsze, będziesz miał sztuczkę polegającą na zamieszaniu miski z wodą i płynem do mycia naczyń. Jak zawsze jęczę, bo nigdy dokładnie nie myje i niestety nic nie zastąpi zwykłego peelingu.
Werdykt
Chociaż Companion i Thermomix są urządzeniami równoważnymi w tym sensie, że ich podstawa jest „zredukowana” do podgrzewanej misy wielofunkcyjnej, uważam, że filozofia jest zupełnie inna. Z jednej strony Companion to niewątpliwie potężne narzędzie kulinarnej pomocy, idealne do przygotowywania sosów, kremów lub innych preparatów wymagających mieszania i gotowania. W przypadku Thermomixa zastosowanie jest podobne jak w przypadku all-in-one, zwłaszcza z wykorzystaniem Varomy i jej „etapów”, które pozwalają na przygotowanie kompletnego dania. Dodatkowo gorąco zapraszam do zapoznania się z testem Szefa Kuchni Nini na Thermomixie TM31, z którego w pełni podzielam opinię i wrażenia na temat tego urządzenia. Dokonała również bardzo dokładnych porównań między Thermomixem a jego różnymi urządzeniami gospodarstwa domowego. Wszystko jest tam dyskutowane, dzięki czemu można uzyskać dokładniejsze wyobrażenie o możliwościach urządzenia i jego zastosowaniu. Możesz również sprawdzić test towarzyszący, który zrobiłem wcześniej.