Ciasto, które zachwyca
Zawsze będziecie mówić, że najlepsze narzędzia tworzą najlepszych pracowników i przyznaję, że nadal dobrze nam pomagają dobre narzędzia i majsterkowicze roboty. Jednak w miniony weekend przepis kulinarny udowodnił mi, że przy bardzo małym sprzęcie, ale dużej wyobraźni można stworzyć niesamowite danie, przynajmniej wizualnie. Jeśli powiem ci, że za pomocą obieraczki, tego małego noża, który zwykle służy tylko do obierania ziemniaków, możemy stworzyć niezwykłe ciasto. To wegetariańskie serpentynowe ciasto kilka razy przecięło moją drogę na Instagramie i blogach. Na początku po prostu ją podziwiałem bez ryzyka, a potem, widząc jej powrót do szarży jako znak, powiedziałem sobie, że ja też mogę spróbować. Więc oto jestem w niedzielne popołudnie obierając długie plastry cukinii i marchewki, aby zakończyć tę wycieczkę, a raczej te wycieczki warzywne. Serpentynowa tarta, która podobno zawdzięcza swoje istnienie autorce kulinarnej Soni Ezgulian, to baza ciasta, na której ułożymy koncentryczne kręgi plastrów warzyw, aby uzyskać spektakularny efekt wizualny. Martwiłem się długością zadania, ale ostatecznie przygotowanie listew za pomocą obieraczki jest szybkie, a montaż znacznie mniej restrykcyjny niż sobie wyobrażałem. Jeśli wybierzesz gotowe ciasto, przygotowanie nie powinno zatem przekraczać 20 minut. Lekko zmodyfikowałem przepis znaleziony w sieci, aby dopasować go do swoich upodobań. Więc nie wahaj się zrobić tego samego. 
Składniki
Ciasto kruche (domowe lub kupione w sklepie, w zależności od nastroju i pory dnia) Dwie cukinie (duże) Pięć lub sześć marchewek (dość długie) 2 łyżki crème fraîche 1 łyżka musztardy staromodnej 50 g tartej oliwy z oliwek Gruyère
Przepis
Krok 1 : Zacznij od podgrzania piekarnika do 180 ° C. W międzyczasie połóż kruche ciasto na foremce i nakłuj je widelcem. Drugi krok : Gdy piekarnik jest gorący, piecz ciasto przez dziesięć minut. Krok 3 : Po ugotowaniu ciasta wymieszać crème fraîche z musztardą, a następnie rozprowadzić na całej skorupce tarta. Następnie dodaj startego Gruyere. Krok 4 : Czas obrać warzywa. Zrób długie listwy dla łatwiejszego umieszczania. Zacznij od środka od plasterka cukinii, który zwijasz wokół palca. Po tej pierwszej pozie naprzemiennie koło marchewki, a następnie koło cukinii. Przejdź do końców naczynia. Krok 5 : Naoliwić warzywa pędzlem. Dodać sól, pieprz i tymianek i piec około 30 minut, jeszcze w 180°C. I proszę bardzo! 