Dwutonowy korzeń, który sprawia, że wszyscy pękamy
Dzięki biało-czerwonemu korzeniowi rzodkiewka jest dobrze znana wszystkim. To chrupiące małe warzywo jest tak dobrze ugruntowane w naszej kulturze, że jest jednym z pierwszych słów, jakich uczymy nasze pociechy. Delikatny, mięsisty, świeży i pikantny zarazem, potrafi przybierać różne kształty i kolory. A w rzodkiewce wszystko jest dobre, od korzenia przybranego odrobiną soli, który chrupi się na kromce chleba z masłem, po liście, z których powstają pyszne zupy. Rzodkiewki dobrze się czują w chłodnej glebie składającej się z ziemi doniczkowej, kompostu lub dowolnej gleby bogatej w próchnicę. Sposób siewu będzie zależeć od wybranej odmiany: poniżej jednego do dwóch centymetrów gleby w przypadku odmian średnich i długich, a nawet na powierzchni ziemi w przypadku rzodkiewki okrągłej. Istnieją głównie dwa rodzaje rzodkiewki, rzodkiew miesięczna i rzodkiewka zimowa, wśród których są rzodkiewka czarna, rzodkiew chińska różowa i rzodkiew japońska biała. Wszystkie zaskoczą Cię swoim specyficznym smakiem, ale przede wszystkim wielkością! Kiedy zasiać Rzodkiewki codzienne wysiewa się i zbiera od marca do września, a rzodkiewki ozime latem na zbiory od października do listopada. Aby utrzymać plon jak najdłużej, wiedz, że rzodkiewki zimowe można przechowywać przez całą zimę, zakopując je w piasku, tak jak w przypadku marchwi. Tę samą osobliwość można po prostu wyjaśnić faktem, że oba należą do tej samej rodziny warzyw korzeniowych! Miesięczne różowe rzodkiewki nie przetrzymują dłużej niż tydzień i najlepiej spożywać je tego samego dnia. Jeśli zmiękną, po prostu pozostaw je w wodzie przez 24 godziny, aby przywrócić im chrupkość. Trudność : łatwo Koszt : od 1 do 2 € za 10 g Wymagane narzędzia : - grabie - konewka Opcjonalny : - linia
Krok 1: Zrób bruzdę
Jeśli chcesz odnaleźć się wśród rosnących rzodkiewek i chwastów, lepiej od razu postawić na sadzonki w bruzdach. Jeśli nie masz żyłki, użyj uchwytu grabi i lekko dociśnij stopą, aby odcisk pozostał w ziemi. To da ci prostą, płytką bruzdę. Rozstaw swoje bruzdy od 10 do 20 cm. 
Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby zasiać zgodnie z nastrojem chwili …
Krok 2: Zasiej swoje nasiona
Nasiona rzodkiewki są małe, więc nie będzie łatwo je regularnie siać. Uważaj jednak, aby nie mieć ciężkiej ręki. Wystarczy kilka nasion i lepiej jest powtarzać operację co dwa tygodnie, niż marnować nasiona zbyt grubym siewem. 
Po drugie, gdy rzodkiewki wykiełkują, będziesz musiał przerzedzić i zachować tylko najżywsze pędy.
Krok 3: Zakryj bruzdy
Twoja bruzda jest zasiana, wystarczy przysypać ją ziemią za pomocą grabi. W przeciwieństwie do zdjęcia, na tym etapie łatwiej jest użyć grzbietu grabi i wepchnąć ziemię, która utworzyła wargi bruzdy. 
Kontynuuj, delikatnie ubijając, aby nasiona miały kontakt z glebą.
Krok 4: Podlewaj i utrzymuj glebę w chłodzie
Podlewaj regularnie, aby sprzyjać pojawianiu się nasion. W każdym razie utrzymuj glebę chłodną i wilgotną, najlepiej podlewając ją rano, aby zapewnić szybki wzrost, ale także aby rzodkiewki nie były puste i kłujące, co ma miejsce, gdy brakuje im wody. 
Kolejną korzyścią płynącą z regularnego podlewania jest ograniczenie ataków pcheł ziemnych (zwanych również pchełkami), które w okresie suszy objawiają się pożeraniem liści. Innym sposobem walki z tymi małymi pchełkami (które częściej latają niż skaczą) jest sadzenie sałaty lub szpinaku między rzędami lub polowanie na intruzów strumieniem wody.
Krok 4: Rozcieńczyć rzędy
Kilka dni później, jeśli warunki są sprzyjające, pojawiają się pierwsze liście. W tym czasie rzędy muszą być przerzedzone, usuwając najsłabsze rośliny, aby wspierać rozwój pozostałych. Rozstaw rzodkiewki od 3 do 5 cm dla odmian każdego miesiąca i zostaw 20 cm między bardziej zachłannymi rzodkiewkami ozimymi w przestrzeni. 
Twoje rzędy są przerzedzone, aby rzodkiewki mogły rosnąć. W zależności od odmiany i warunków pogodowych rzodkiewki miesięczne są zbierane w ciągu 3-4 tygodni. Kilka tygodni później… 
Jedzenie ekologiczne to także umiejętność dzielenia się …