Wskazówki, jak uatrakcyjnić świąteczny posiłek
Menu gotowe, lista gości kompletna, prezenty zapakowane, a choinka udekorowana. Co by było, gdybyśmy dali sobie kilka dodatkowych minut na uporządkowanie prezentacji świątecznych potraw? Nie trzeba wiele, aby zwykły puree zamienić w danie szefa kuchni i stworzyć świąteczny stół, który jest równie magiczny, co wykwintny!
Ładna zastawa stołowa
Oczywiście najprostszą sztuczką na dobrą prezentację jest postawienie na dobre zastawa stołowa. Złote sztućce, błyszczące talerzyki, kolorowe talerze, zaczynamy od stołu i kończymy naczyniami: złotymi, srebrnymi, czerwonymi lub zielonymi, w kształcie drzewa lub liści, dwa duże naczynia wystarczą, aby dodać świątecznego ducha przepisu !
Deski zamiast talerzy
Chcesz oryginalności dla prezenty świąteczne przepisy ? Pomijamy talerze, aby obstawiać na deskach. Gwarantowany sukces z łupkami lub drewnianymi deskami, pod jednym warunkiem: unikaj przepisów z sosem lub podawaj je w zapiekankach, ponieważ deska jest płaska, sos kapie na obrus… A trik sprawdza się również w prezentacji sera i deseru!
Piękny trivet
Najbardziej przyziemne z potraw zamienia się w świąteczny cud po umieszczeniu na kłoda drewna, łatwe do znalezienia lub wytworzenia dla profesjonalistów od pił łańcuchowych. Drobny szczegół dodatkowo zapewnia stabilność podczas krojenia mięsa! I mówimy o kłodach, ale możliwe są wszystkie opcje, od złotego płatka po designerski łupek.
Świąteczne kształty
Sztuką jest tyle samo z jedzeniem, co z potrawami: na Boże Narodzenie zmieniamy kształt. A przy braku gwiaździstych potraw zawsze możesz przekształcić przystawki, zapiekanki lub ciasteczka za pomocą foremek do ciastek! Tosty kroimy w kształt renifera, z puree formujemy w okrąg, przedstawiamy gwiaździste carpaccio… A dla najbardziej drobiazgowych możesz nawet przedstawić niektóre przepisy w formie drzewa 3D, układając plasterki lub rzeźbiąc zacieru.
Dekoracja na naczyniach i talerzach
Wystarczy gałązka jodły lub ostrokrzewu świąteczny duch na talerzu. Nie ma mowy o posypaniu nim kapłona, dobrze, ale wszystko, co nie ma kontaktu z jedzeniem, należy wzbogacić o świąteczny akcent: talerze pod miskami na zupę, deski przy zapiekankach, tace pod naczyniami … a w wersji spożywczej jodłę zastępujemy oregano, ostrokrzew jadalnymi jagodami, chyba że wolisz laski cynamonu, kandyzowane plastry pomarańczy i cukier.
Miniatury i kontrolowane porcje
Jak wiadomo, szefowie kuchni są bardziej w stylu over-the-top: wśród smakoszy porcje są czasem liczniejsze, ale często mniejsze. Dlaczego nie wziąć od nich sztuczki? prezentacje płytowe ? Zacieru podajemy w quenelle, przybranie w kokilek i zapiekankach, sałatkę i zupę w verrine, mięso i rybę w małych porcjach… Aby nie zagłodzić smakoszy, resztę planujemy w dużym naczyniu obok to.
Wyświetlacze wysokościowe
Oprócz tego, że jest elegancki, wyświetlacze wolnostojące są wygodne, ponieważ ułatwiają obsługę gości. Koniec z wahaniem się przed prezentacją dań, więc wyciągamy ekspozytory kredensowe, aby usiąść nie tylko na świąteczny deser, ale także na danie z ziemniaków lub przed nim ser. Możemy nawet zgromadzić kilka, zmieniając style i wzrosty.
Praktyczne szczyty
Za pomocą kilku drewnianych patyczków zamieniamy sałatkę w jodłę, a warzywa w szaszłyki. W każdym razie wynik jest oryginalny, świąteczny i zabawny, idealny do prezentować dania świąteczne z magicznym akcentem, którego im brakowało… czy to przystawka kebab, przystawka sałatkowa czy przybranie warzyw! Uważaj jednak, jeśli przepis jest gorący, szaszłyki należy przygotować przed gotowaniem, w przeciwnym razie będą podawane na zimno.
Ekspozytory wielopoziomowe
Idealny do prezentacji Świąteczne słodycze, sztuczka z warstwowym wyświetlaczem jest równie oszałamiająca, gdy zostanie przejęty. Do posiłku stawiamy tosty i przekąski jako aperitif, pieczywo lub przyprawy, a nawet pojedyncze sery do półmiska. Wystarczy, że po posiłku przetworzysz ekspozytor, aby umieścić makaroniki i czekoladki towarzyszące kawie!
Udekoruj wokół naczyń
Dla tych, którzy wolą służyć Świąteczny posiłek według kursu zamiast talerzy, jedna zasada: przybranie. Nawet jeśli resztę ziemniaków podajemy z boku w drugim daniu, kurczaka otaczamy ładnymi pieczonymi ziemniakami. Nawet jeśli kapłon zostanie pocięty, poświęć kilka sekund, aby otoczyć go pokrojonymi w kostkę dyniami lub pomarańczowymi klinami. A jeśli danie jest gotowane na wolnym ogniu, umieść je na podstawce do udekorowania warzywami, liściem laurowym lub bułeczkami!