Kiedy wytrawny kucharz łączy siły z jedną z głównych marek kuchennych, rezultaty są zdumiewające! Wczoraj wieczorem wzięliśmy udział w „klasie mistrzowskiej”, jak żadne inne, znakomicie zaaranżowanej przez Elise Delprat. Ta kucharka-samouka, pasjonująca się gastronomią i dobrymi posiłkami, opowiedziała nam swoje wskazówki dotyczące smacznego i prostego posiłku, przyrządzonego na naszych oczach w jednym z najnowszych modeli kuchni Lapeyre. Francuska marka, specjalizująca się w wyposażeniu wnętrz, postawiła małe naczynia na duże, oferując w tym roku duży katalog prostych i łatwych w obsłudze kuchni, idealnych do przygotowywania posiłków na co dzień. Dlatego w miłej, designerskiej i wykwintnej atmosferze redakcja „przystąpiła do zadania!”
Przekaż swoją wiedzę
© Beatrice MinardElise Delprat jest webmasterką i kucharką samoukiem: swoje doświadczenie czerpie od rodziców i dziadków - jej pradziadek był cukiernikiem na liniowcu France! - ale także jego licznych testów przeprowadzanych codziennie za piecem. Elise zaczęła kompilować przepisy zebrane z Internetu i blogów kulinarnych w 2000 roku, zanim założyła własny blog (Mysz w mojej kuchni) i zaczęła pisać książki kucharskie. Młoda mama, pasjonująca się dobrymi potrawami, wkłada całą swoją energię w przekazywanie swoich wskazówek i sztuczek kucharzom-amatorom, aby ich przepisy były nieporównywalne!
Wyjątkowe kuchnie
© Beatrice MinardElise wybrała kuchnie Lapeyre, aby przekazać nam swoje kulinarne wskazówki i triki. Za scenerię pokazu posłuży model Ytrac: prosty, matowy dekor z jedwabistym akcentem, który daje możliwość skomponowania harmonijnego wystroju w Twoim domu. Nasz ulubiony ? Diody LED umieszczone pod blatem, aby oświetlić kuchnię w nowoczesny i bardzo oryginalny sposób.
Książka dla każdego
© Beatrice MinardSzczególnie podobała nam się prezentacja przepisów i szata graficzna tego przewodnika kulinarnego: 200 preparatów to wartości bezpieczne, przetestowane i zatwierdzone przez samą Elise. Od przystawki do deseru, w końcu będziesz mógł poczęstować swój stół pomysłową, kolorową i zrównoważoną kuchnią: wystarczy, aby wrócić do kuchni z lekkością!
Świeże kulki serowe z winogronami
© Beatrice MinardIdealne na aperitif, te mini kęsy zachwycą wszystkich gości! Składniki: 24 czarne winogrona 200 gr świeżego koziego sera 2 łyżki. łyżki maku Super szybki przepis (najlepszy czas 15 min!) i bez gotowania.
Kulki serowe
© Beatrice Minard1. Zrób małe kulki sera w dłoniach, zamykając w każdej po 1 winogronie. 2. Obtocz je w nasionach i włóż do lodówki. Przed podaniem wetknij drewniany kilof w każdą kłodę. **Wskazówka Elise**: Możesz również użyć nasion sezamu lub lnu, aby urozmaicić przyjemności!
Krem z buraków z tuńczykiem
© Beatrice MinardOto przepis na buraczane verrines, łatwe do wykonania w blenderze: idealne na aperitif lub przystawkę przed posiłkiem, ten letni preparat preferuje produkty sezonowe. Przepis jest szybki (mniej niż 10 minut) i nie wymaga gotowania. Składniki: 1 burak ćwikłowy 150 g tuńczyka w solance 120 g białego sera białego 1 jajko 3 łyżki. łyżki pietruszki Sól i pieprz do smaku
Werryny buraczane
© Beatrice Minard1.W blenderze najpierw włożyć twarożek, tuńczyka, a następnie buraki pokrojone na kawałki. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. **Wskazówka Elise**: dodaj składniki do blendera, zaczynając od najbardziej płynnego, aby ułatwić mieszanie i uniknąć grudek. 2. Następnie utwardzić jajko we wrzącej wodzie, obrać i rozgnieść widelcem. ** Mały dodatkowy smakosz **: możesz dodać orzechy do preparatu na chrupiącą stronę! 3. Rozłóż pierwszy preparat w verrines, dopraw. Posyp rozgniecionym jajkiem i posiekaną natką pietruszki. Zalety tego przepisu? Lekki smakołyk, który możemy zjeść bez ryzyka przewrócenia wagi! Dla tych, którzy nie doceniają lekko ziemistego smaku tego składnika, można zastąpić buraki gotowaną marchewką.
Daleki Breton
© Beatrice MinardDaleko Breton to przepis, który Elise zaczerpnęła od swojego pradziadka. Pierwotnie to smaczne ciasto zaprojektowane w VIII wieku było daniem pikantnym. To rybacy bretońscy wprowadzą suszone śliwki do przepisu w czasie, gdy wymieniali ryby na słynne suszone śliwki Agen. Składniki: 250 gr suszonych śliwek 250 gr cukru 4 jajka 250 gr mąki 1 litr mleka 1 szczypta soli
Ciesz się posiłkiem !
© Beatrice Minard1.Wymieszaj cukier, jajka, mąkę i sól. Wymieszać z mlekiem. **Wskazówka Elise**: mleko musi być gorące, aby preparat był jak najbardziej jednorodny i bez grudek! 2. Posyp suszone śliwki mąką i umieść je w wysmarowanej tłuszczem foremce. Przykryj je poprzednią mieszanką. Mąka wokół suszonych śliwek pozwala im lekko unieść się na powierzchnię podczas gotowania. 3.Piec przez 45 min w 200°C (th.6-7). Po 10 min obniżyć temperaturę piekarnika do 180°C (th.6). Suszone śliwki można zastąpić rodzynkami, jabłkami lub gruszkami. Jeśli chodzi o gotowanie, nie ma reguły! Niektórzy lubią mocno ugotowane, prawie karmelizowane, podczas gdy inni wolą bardziej złociste…
