Jak sadzić i uprawiać brukiew?

Wciąż nieznane warzywo zimowe

Powstała w wyniku spontanicznego skrzyżowania jarmużu z rzepą brukiew jest jednym z zimowych warzyw, które nie zawsze są znane konsumentom. Szybko dowiedz się, jak uprawiać ją w swoim ogródku warzywnym, aby odkryć wszystkie jej smaki!

Charakterystyka brukwi

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 45cm
Kolor kwiatu: zielony, żółty, fioletowy
Pożądana wystawa: słoneczny, zacieniony
Typ gleby: gliniasty
Listowie: przedawniony
Utrzymanie : częste podlewanie
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy, ślimaki, ślimaki

Pochodzenie i cechy brukwi

Brukiew to zimowe warzywo z rodziny Brassicaceae zwane także kapustą rzepową, rzepą szwedzką, kapustą szwedzką lub kapustą syjamską. Jego różne nazwy wynikają z jego pochodzenia, ponieważ brukiew wydaje się być skrzyżowaniem jarmużu z rzepą i pochodzi ze Skandynawii.

Uprawiany od średniowiecza w tym regionie świata, znany jest z tego, że w czasie II wojny światowej karmił rodziny, tak jak to zrobił topinambur. Dlatego przekazuje staromodny obraz, który nie zawsze jest bardzo pozytywny pomimo korzyści zdrowotnych.

Istnieje kilka gatunków rzepy szwedzkiej, takich jak grzyb rdzawoszyjki, Globus brukwi czy nawet Thomson. Odmiany te są mniej lub bardziej smaczne i występują w nieco zróżnicowanej kolorystyce, niektóre oferują żółty korzeń z fioletowym kołnierzem, inne żółty korzeń z zielonym kołnierzem.

Sadzonki Rutabagi

Zaleca się siać w świeżej glebie bogatej w próchnicę twoja szwedka. Niezbyt trudne, może również ewoluować na glebie gliniastej. Pamiętaj, aby zapewnić swojej szwedzkiej kapuście dobrze przepuszczalną glebę i miejsce, które jest nasłonecznione lub w półcieniu. Aby uniknąć powstania nierównowagi w glebie, unikaj umieszczania jej w pobliżu warzyw z jej rodziny: rzepy, kapusty, rzodkiewki itp.

Siew przeprowadza się w marcu-kwietniu w szkółce lub w maju do gruntu. W szkółce wysiewać i przerzedzać po kilku dniach, w odstępie 40 cm od siebie. Na miejscu siej natychmiast co 40 cm i utrzymuj najbardziej żywotne rośliny.

Uprawa i utrzymanie brukwi

Aby nie zaatakować warzyw, zaleca się regularne odchwaszczanie i motykę. Podlewaj regularnie umiarkowanie, zwłaszcza gdy jest gorąco i od kilku dni nie padało. Podlewanie powinno odbywać się szczególnie przy suchej pogodzie.

Ściółkowanie przydaje się latem do ochłodzenia, a zimą do walki z mrozem, brukiew jest w stanie wytrzymać temperatury do -20 °, jeśli jest dobrze chroniony i jeśli gleba jest dobrze osuszona.

Choroby i szkodniki brukwi

Brukiew potrzebuje pierwiastków śladowych, takich jak bor. W przypadku braku liście mogą żółknąć, wówczas wskazane jest posypanie żywokostowym obornikiem. Mączniak prawdziwy, mączniak rzekomy i zgnilizna korzeni mogą również zagrozić twoim uprawom. Niektóre ze szkodników to ślimaki, ślimaki i larwy much kapuścianych, które mogą osłabiać twoje rośliny.

Zbieranie i przechowywanie brukwi

Jeśli zbiory mają miejsce 3-4 miesiące po siewie, wskazane jest zebranie kiełki syjamu średniej wielkości, aby pozostały miękkie, jeśli chcesz je spożywać, dojrzałe warzywa są raczej przeznaczone dla zwierząt. Może być przechowywany w piasku, w suchym miejscu przez kilka miesięcy.

Możesz tworzyć silos brukwi do trzymania plonów na zewnątrz. Wystarczy mieć słomę o grubości 20 cm. Umieść korzenie w kształcie piramidy na słomce, główkami do góry, a następnie ponownie przykryj słomą.

Korzystanie z brukwi

Kapusta z rzepy jest bardzo ceniony w zupach, zapiekankach, puree, gulaszu czy gulaszu. Może wtedy pojawić się w różnych przepisach zgodnie z twoją wyobraźnią.

Cnoty brukwi

Bogata w minerały (potas, wapń, fosfor), po ugotowaniu jest również bogata w witaminę C, ale także w magnez. Bogaty w błonnik, ma również właściwości moczopędne, trawienne i przeczyszczające.