Jak sadzić i pielęgnować bakłażana?

Wskazówki i porady dotyczące uprawy najsłynniejszego letniego warzywa

Łatwo uprawiany w ziemi w ogródku warzywnym lub na balkonie, bakłażan jest ultralekkim warzywem słonecznym, którego szkoda byłoby zaniedbać!

Charakterystyka bakłażana

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost: od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m
Kolory kwiatów: biały, fiołkowy
Nazwa owocu: bakłażan
Pożądana wystawa: słonecznie
Typ gleby: dobrze odsączona, bogata w próchnicę, świeża
Listowie: przestarzały
Wegetacja : coroczny
Utrzymanie: częste podlewanie
Odkażanie: nie
Choroby: mączniak prawdziwy, mączniak
Odmiany: Bonica, Baluroi, Bianca, Barbentane, Violette de Florence

Pochodzenie i cechy bakłażana

Warzywo słońca i lata par excellence,bakłażan (Solanum melongena) to letnia roślina warzywna z rodziny Solanaceae. Pochodzi z Indii, rośnie naturalnie na Bliskim Wschodzie i pojawił się we Francji w XVII wieku; jeśli był w stanie przystosować się do temperatur południa Francji, na północy, musi być uprawiany i zbierany w szklarni.

Wizualnie bakłażan charakteryzuje się:

Liście jasnozielone, bardzo puszyste, owalne;
Kwiaty z purpurową lub białą koroną, które pojawiają się na roślinie warzywnej od czerwca do września, z ciernistym kielichem;
Owoce pulchne, które mogą być długie, płaskie, wydłużone lub okrągłe, a ich kolory mogą również różnić się od fioletowego, czarnego, białego lub żółtego.

La Bonica jest gatunki bakłażana rozpowszechniony. Można go rozpoznać po spuchniętym kształcie przypominającym butelkę z wodą i wspaniałymi refleksami. Baluroi ma smukły i matowy korpus. Długi jak ogórek Barbentane jest najcieńszy ze wszystkich. Te trzy odmiany są ciemnofioletowe. Zupełnie inaczej, Bianca wygląda jak fioletowa brzoskwinia. Florencja Violet to także okrągły bakłażan (Solanum melongena).

Zastosowania bakłażana

Podobnie jak cukinia, z kwitnącego bakłażana (Solanum melongena) przygotowuje się pikantne pączki, które można podawać jako przystawkę. Można go również jeść smażone na patelni, zapiekane, w słynnej musace lub ratatouille… Gotowane na parze, to roślina warzywna obniża poziom cholesterolu w organizmie.

Bakłażan dzięki swojemu oczyszczającemu działaniu wspomaga również usuwanie toksyn z organizmu, działa pobudzająco, uspokajająco, moczopędnie i przeciwanemicznie.

Sadzenie i uprawa bakłażana

Roślina wieloletnia, bakłażan (Solanum melongena) podlega cyklowi rocznemu. Roślinę wysiewa się pod osłonami w marcu. Jeśli klimat na to pozwala, młode rośliny przesadza się do ogrodu w kwietniu-maju.

Aby uzyskać dobre plony, konieczne jest wzbogacanie gleby nawozem azotowym oraz regularne podlewanie plantacji. Ponieważ ten gatunek uwielbia ciepło, dobrze sobie poradzi na kwadracie dobrze wystawionym na działanie słońca. Pod względem gleby bakłażan będzie rósł najlepiej na dobrze przepuszczalnej, głębokiej, bogatej w próchnicę glebie.

Większość odmian uprawia się w gruncie, ale kilka można sadzić w doniczkach i uprawiać na balkonie lub tarasie.

Pielęgnacja bakłażana

Dobra wiadomość dla początkujących ogrodników: uprawa bakłażana jest najprostszą rzeczą, a roślina jest bardzo łatwa w utrzymaniu. W rzeczywistości, aby zobaczyć, jak rozwijają się rośliny bakłażana, pomyśl o:

Dodaj nawóz bogaty w potaż co 10-15 dni, gdy tylko pojawią się pierwsze owoce;
Regularnie odchwaszczaj ziemię;
Podlewaj obficie, gdy pogoda jest sucha, ale bez zwilżania liści rośliny; nie wahaj się mulczować podstawy rośliny, aby była świeża.

Choroby oberżyny i pasożyty

Bakłażan to ogród warzywny, który szczególnie boi się dwóch chorób: mączniaka rzekomego i mączniaka prawdziwego. Jeśli chodzi o szkodniki, uważaj na czerwone pająki i białą muchę.