Jak sadzić i uprawiać pszenicę?

Wskazówki i porady dotyczące zbioru pszenicy miękkiej

Pszenica, zwana także pszenicą miękką, jest jednym z głównych istniejących gatunków pszenicy (obok pszenicy durum). Używane do produkcji mąki, a nawet piwa, oto wszystko, co musisz wiedzieć o jednym z najbardziej uprawianych zbóż na świecie.

Charakterystyka pszenicy

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost: od 60 do 80 cm, od 80 cm do 1 m, od 1 do 2 m
Kolory kwiatów: żółty
Nazwa owocu: Kukurydza
Pożądana wystawa: słonecznie
Typ gleby: normalny, dobrze odsączony
Odkażanie: nie
Odmiany: Pszenica jara, Pszenica ozima, Pszenica alternatywna, Orkisz, Triticum turgidum

Pochodzenie i cechy pszenicy

ten pszenica (Triticum aestivum), zwana również pszenicą miękką, należy do rodziny Poaceae. Jest to najważniejszy i najbardziej uprawiany gatunek pszenicy na świecie, zwłaszcza we Francji, Kanadzie i na Ukrainie.

tenpszenica pszenica występuje w postaci długich łodyg z zielono-niebieskimi liśćmi dochodzącymi do trzydziestu centymetrów, na których wyrastają białe kłosy obciążone dwoma lub trzema kwiatami. Dojrzała pszenica może osiągnąć wysokość jednego metra, a nawet więcej.

Istnieje wiele gatunków pszenicy, pochodzących z Bliskiego Wschodu, takich jak pszenica jara, ozima czy pszenica alternatywna.

Zastosowania pszenicy

Pszenica jest dziś najlepszym gatunkiem pszenicy, ale także najbardziej uprawną. Jej nasiona wykorzystywane są głównie do przygotowania mąki pszennej niezbędnej do wyrobu pieczywa pszennego, ale także do produkcji białego piwa czy batoników zbożowych. Pszenica jest również szeroko stosowana jako pasza dla zwierząt ze względu na jej równowagę i dostarczanie aminokwasów.

Uprawa pszenicy

Pszenica jest obecnie najczęściej uprawianą odmianą pszenicy na świecie. Co wcale nie jest zbiegiem okoliczności ze względu na wszystkie cechy, które pszenica miękka, czyli roślina:

Solidny i bardzo odporny na choroby;
Czyja kultura jest bardzo odporna na zmiany klimatyczne;
Ma atrakcyjną wydajność;
Zawiera węglowodany (zwłaszcza skrobię) i białka (zwłaszcza gluten, co nadaje mu ciekawą elastyczność, szczególnie do pieczenia).

Plantacja pszenicy

Zazwyczaj sadzonki pszenicy sadzi się w październiku, idealnym okresie ze względu na jej wilgotność i wciąż łagodną temperaturę. Rośliny są oddalone od siebie o trzy centymetry, aby zapewnić im przestrzeń do rozwoju.

Przed siewem konieczne jest przygotowanie ziemi poprzez jej kopanie i odchwaszczanie, aby pszenica nie została dotknięta chwastami. Raz zasadzona pszenica musi znać rygory zimy, aby się rozwijać, jest to wernalizacja. Dopiero następnej wiosny następuje krzewienie, podczas którego łodygi stają się silniejsze.

Wreszcie pod koniec kwietnia nadchodzi czas docierania: wtedy szypułka pszenicy osiąga dorosłe rozmiary.

Zbieranie pszenicy

ten żniwa pszenicy występuje w lipcu, kiedy łodyga dobrze wyschła, a ucho zaczyna się wyginać w dół: jest to czas żniw.
Po zebraniu, aby łuskać pszenicę w małych ilościach, musisz zagnieść ucho między palcami, idąc od podstawy do góry. Ziarna są wyrzucane. W celu zebrania większej ilości zboża wskazane jest położenie płachty na płaskim podłożu przykrywającym kłosy i uderzenie kijem. Ziarna są cięższe od pozostałych, łatwo będzie je zebrać za pomocą suszarki do włosów.

Choroby pszenicy

Pszenica to roślina warzywna podatna na wiele chorób grzybowych, w szczególności:

Eyespot (który wpływa na korzenie) i Eyespot (który wpływa na łodygi);
Mączniak prawdziwy, rdza, fusarium i septoria (które wpływają na liście i/lub kłosy pszenicy).