Jak sadzić i zbierać koper włoski?

Jego anyżowy smak wzbogaci Twoje potrawy!

Warzywo śródziemnomorskie o smaku anyżu, koper włoski to warzywo, które ma pewne szczególne potrzeby w uprawie. Poznaj porady redakcji dotyczące sadzenia i uprawy sadzonek kopru włoskiego w swoim ogródku warzywnym.

Charakterystyka kopru włoskiego

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 1m
Kolor kwiatu: żółty
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: dobrze osuszone
Utrzymanie : łatwy w utrzymaniu
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: mszyce
Odmiany: Anethum graveolens, Seseli hippomarathrum, Meum athamanticum, Oenathe aquatica, Foeniculum vulgare

Pochodzenie i cechy kopru włoskiego

Koper włoski to roślina należąca do rodziny apiaceae. Podzielone na dwie duże odmiany (dziki koper włoski i koper warzywny), to liściaste warzywo było szczególnie cenione w starożytności, a także w XVII wieku we Francji. Następnie wypadł z łask, by w drugiej połowie XX wieku wyraźnie powrócić dzięki smakowi przypominającemu koperek.

Pochodzący z basenu Morza Śródziemnego koper włoski może przekraczać metr wysokości, a latem wytwarza małe żółte kwiaty złożone z 5 płatków, a także jadalną bulwę o białawym i bladozielonym wyglądzie.

Uprawiana jest głównie na południu Francji, wokół basenu Morza Śródziemnego. Koper włoski zbiera się od czerwca do października.

Nie należy go mylić Koper włoski z koperek leczniczy. Ta ostatnia to wieloletnia roślina zielna, która rośnie dziko nad morzem, głównie na południu, ale także na wybrzeżu Atlantyku.

Sadzenie kopru włoskiego

Idealny okres na koper włoski trwa od końca lutego do kwietnia, a w każdym razie przed nadejściem gorących okresów. Wysiać w szkółce, przykrywając nasiona około 1 cm ziemi doniczkowej, a następnie sadzić, gdy tylko rośliny osiągną wysokość 10 cm. Koper powinien mieć specjalne miejsce w ogrodzie, ma tendencję do zapylania się koperkiem.

Rozstaw pozwoli mu nie odprowadzać wody i zasobów mineralnych pobieranych przez inne gatunki (pomidory, fasola). Sadzony przy sałacie koper - dzięki swojemu szczególnemu i bardzo obecnemu zapachowi - pomoże w walce z inwazją ślimaków.

Uprawa kopru włoskiego musi być faworyzowany, ponieważ to warzywo jest niezbędną rośliną towarzyszącą

Dbanie o koper włoski

Dbanie o koper włoski składa się z eliminacji łodyg kwiatowych i cotygodniowego podlewania w drobnym deszczu. Koper włoski bardzo dobrze znosi bardzo suche gleby i wielokrotną ekspozycję na słońce, ale wymaga regularnego podlewania, zwłaszcza w czasie upałów. Pozwala to uniknąć wzrostu nasion i pozwala uzyskać bardzo delikatny koper. Pamiętaj też o ściółkowaniu gleby, aby gleba była chłodna.

Rzeźnik regularnie rośliny kopru włoskiego w celu ułatwienia wybielania cebulek.

Kiedy koper osiągnie około piętnastu centymetrów wysokości, konieczne jest zapewnienie mu większej przestrzeni. Więcej niż przycinanie kopru włoskiego, usuwanie słabszych roślin pozwoli na rozwój bardziej energicznych roślin. Wskazane jest trzymanie tylko jednej rośliny kopru co 25 cm.

Choroby kopru włoskiego

Koper włoski to roślina warzywna mało wrażliwa na choroby i czynniki zewnętrzne. Koper włoski szczególnie boi się szkodników, takich jak larwa marchwiowa, mszyce, ślimaki i ślimaki.

Czasami może cierpieć na ataki mszyc. W takich przypadkach poczekaj, aż słońce zajdzie, zanim rozpylisz rozcieńczone czarne mydło, aby je usunąć. Możesz również wykorzystać biedronki, które są naturalnym drapieżnikiem mszyc.

Zbiór kopru włoskiego

Zbiór kopru włoskiego odbywa się od lipca do października. Użyj widelca łopatkowego, aby wyciągnąć żarówki, gdy mają około 8-10 cm szerokości. Zbiór odbywa się w miarę potrzeb i przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami.