Wszystko, co musisz wiedzieć o obracaniu ciepła, aby znaleźć swój piekarnik
Postanowiono, że do następnego piekarnika włączymy gorące powietrze. Zła wiadomość jest taka, że nie jest tylko jeden rodzaj wentylatora, ale dwa i nie wszystkim się to spodoba! Powiększ piekarnik z termoobiegiem i jego tajemnice, aby zmienić sprzęt AGD bez przykrych niespodzianek.
Co to jest piekarnik z wentylatorem?
Dużo o tym mówimy, ale niewielu z nas potrafi precyzyjnie zdefiniować gorące powietrze. Tak dla przypomnienia, jest to rodzaj ciepła, a dokładniej sposób rozprowadzania ciepła wewnątrz piekarnika. Różni się od tradycyjnego ciepła naturalnych pieców konwekcyjnych. a naturalny piec konwekcyjny, czyli u naszych babć, ma dwa oporniki, jeden na górze, jeden na dole. Mówi się, że ciepło jest pionowe, ponieważ podnosi się i opada, aby ugotować potrawę umieszczoną na środku piekarnika. Gdy masz dwa talerze, górny gotuje się głównie z góry, a dolny z dołu. Rezystory te umożliwiają tryb grilla.
Tutaj wchodzi gorące powietrze: a piec konwekcyjny jest wyposażony jako bonus w wentylator zintegrowany z tylną ścianą. Gdy włączony jest tryb gorącego powietrza, włącza się wentylator, a cyrkulujące powietrze równomiernie rozprowadza ciepło w piekarniku. Rezultatem jest równomierne gotowanie, stała temperatura i ograniczone przenikanie zapachów między potrawami, nawet przy wielu tacach i rodzajach żywności w piekarniku. Piekarnik z termoobiegiem jest zatem bardziej ekonomiczny niż tradycyjny piekarnik, szybciej się nagrzewa i umożliwia gotowanie kilku potraw jednocześnie!
Wspomagane wentylatorem lub wymuszone gorące powietrze
Istnieją dwa rodzaje ciepła wentylatorów: wymuszone lub wymuszone. ten cyrkulacja gorącego powietrza to najbardziej klasyczny, ponieważ jest to piekarnik z oporami na górze, na dole i wentylatorem. Dwa rezystory działają jednocześnie, a gorące powietrze, które wytwarzają, jest dosłownie mieszane przez wentylator, aby równomiernie dyfundować do wnęki.
a piekarnik z wymuszonym obiegiem powietrzaw międzyczasie ma okrągły opór otaczający jeden lub nawet dwa wentylatory. Powietrze obecne w piecu jest następnie wciągane przez wirnik wentylatora, podgrzewane przez opór i ponownie wtłaczane do komory: jest „pulsacyjne”. Bilans? Piekarnik z termoobiegiem nagrzewa się nawet szybciej niż piekarnik z mieszanym powietrzem. Nagrzewanie jest jeszcze krótsze, jeśli nie nie istnieje, modele piekarników są bardziej rozbudowane i generalnie bogatsze w opcje.
Który piec konwekcyjny dla kogo?
Chcesz wydajności i prostoty? ten piekarnik z wentylatorem z wentylatorem jest wskazany. Łączy w sobie prostotę naturalnego pieca konwekcyjnego do potraw grillowanych lub pieczonych z wydajnością mieszanego powietrza do szybkiego podgrzewania i równomiernego gotowania. Droższy niż piekarnik pierwszej ceny, ponieważ zawiera dodatkową technologię, jest jednak dostępny w średniej klasie i nadal jest tańszy niż wymuszone ogrzewanie.
Potrzebujesz najnowocześniejszej technologii lub wielofunkcyjnego piekarnika? Zakładamy wentylator z wymuszonym obiegiem powietrza. Doceniana przez kucharzy i cukierników za ultraszybki wzrost temperatury i szereg zaawansowanych opcji, technologia ta może być zintegrowana z różnymi modelami piekarników. W przypadku naturalnego pieca konwekcyjnego wykorzystujemy zatem konwencjonalne ciepło lub ciepło konwekcyjne, zależnie od potrzeb, aby mnożyć przepisy i jak najdokładniej dostosować gotowanie. W kuchence mikrofalowej otrzymujesz model „dwa w jednym”, który oszczędza miejsce i działa dobrze, chociaż jest mniej zoptymalizowany do grillowania. Jedyny problem ? Cena, bo kto mówi, że dodana technologia mówi o zawyżonym budżecie!