Wskazówki i porady dotyczące uprawy czerwonej cebuli w ogródku warzywnym
Co by było, gdybyśmy wyhodowali czerwoną cebulę, aby gotować w domu z dobrych produktów z ogrodu? Jako warzywo lub przyprawa czerwona cebula działa cuda i nie jest zbyt skomplikowana w uprawie. Siew, sadzenie, pielęgnacja, powiemy Ci wszystko!
Charakterystyka czerwonej cebuli
- Rodzaj : roślina warzywna
- Wzrost : od 60 do 100 cm
- Kolor kwiatów : biały do zielonego
- Pożądana wystawa : słonecznie
- Typ gleby : każdy rodzaj, ale dobrze odsączony
- Listowie : przestarzały
- Utrzymanie : łatwo
- Choroby : zgorzel, głownia, zaraza, zaraza liści, biała zgnilizna
Pochodzenie i cechy charakterystyczne czerwonej cebuli
Urodzona w Azji Środkowej, udomowiona od kilku tysięcy lat i uprawiana od starożytności, cebula lub Allium cepa należy do rodziny Alliaceae. Cebula czerwona jest jedną z ich odmian i jak wszystkie cebule są rośliny zielne uprawiane jako rośliny warzywne, których spożywaną częścią jest zakopana bulwa. Swój szczególny kolor zawdzięczają naturalnemu pigmentowi, cyjanidynie i oferują łagodniejszy smak niż cebula biała lub żółta. Z drugiej strony, podobnie jak ich kuzyni, czerwona cebula wydziela związki siarki, które podczas krojenia drażnią oczy… stąd słynny efekt łez cebuli!
Zastosowania i przepisy z czerwonej cebuli
Podobnie jak wszystkie cebule, czerwona cebula jest używana w tym samym czasie w warzywach i przyprawach dla kuchni. Tracąc swój słodki smak podczas gotowania, gotuje się je głównie na surowo, zwłaszcza w sałatkach, tatarach, kanapkach… lub kandyzowanych!
Szczególnie bogata w witaminy i minerały, czerwona cebula zawiera również wyższą duża ilość antyoksydantów niż inne odmiany. Są szeroko polecane ze względu na swoje właściwości lecznicze i uczestniczą w zapobieganiu lub zwalczaniu wielu chorób. Wykazywałyby również działanie moczopędne, stabilizowałyby poziom cukru we krwi, miały działanie przeciwinfekcyjne i antyseptyczne.
Sadzenie czerwonej cebuli
ten cebulę czerwoną można wysiewać lub sadzić od lutego do kwietnia. W przypadku wysiewu nasion można to zrobić w szkółce między sierpniem a wrześniem i w łagodnym klimacie, a następnie przesadzić do gruntu. W przypadku pozostałych nasiona należy wysiewać zgodnie z klimatem, około marca. Sadzenie cebul odbywa się w tym samym czasie, ale pozwala na wcześniejsze zbiory.
ten cebule czerwonej cebuli w tym przypadku należy sadzić wierzchołkami, średnio w odstępach 15 cm, w równoległych bruzdach co 30 cm. Kolejny szczegół, sadzimy cebulę w kraju, który powitał buraki, marchew, rzepę, pory, ale nie ma roślin strączkowych, a w pobliżu pomidory, pasternak, ogórki lub truskawki, a nie ziemniaki czy fasolę.
Zbieranie i przechowywanie czerwonej cebuli
ten zbieranie czerwonej cebuli przeprowadza się od lipca do września, a nawet od kwietnia do czerwca w przypadku wczesnego siewu w łagodnym klimacie. Na czas zbioru wskazują liście czerwonej cebuli, które leżą i żółkną. Aby cebulki wyschły, potrzeba od trzech dni do tygodnia po okryciu liści, najlepiej przy suchej pogodzie. Po zebraniu cebuli przez ciągnięcie łodyg, powinny one nadal wysychać na płasko, od kilku godzin do kilku tygodni, w zależności od wilgotności. Po całkowitym wyschnięciu czerwoną cebulę można przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, bez układania jej w stosy. Uważaj, trzymają krócej niż biała cebula!
Dbanie o czerwoną cebulę
ten czerwona cebula jest prawie bezobsługowa po posadzeniu. Lubią łagodny, suchy klimat, ale boją się wilgoci. W rezultacie prawie same się podlewają, z wyjątkiem upałów, ani nie wymagają żadnego leczenia ani nawozu. Jedyną wskazówką jest to, że regularnie usuwamy chwasty i nie ignorujemy płodozmianu co trzy lata, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób.
Choroby czerwonej cebuli
Niewrażliwa na szkodniki czy choroby, jedynym prawdziwym wrogiem cebuli czerwonej jest wilgoć, która powoduje obumieranie siewek lub sprzyja rozwojowi mączniaka rzekomego. Najlepsze środki zapobiegawcze pozostają posadź czerwoną cebulę odpowiednio rozmieszczone, aby skojarzyć je z odpowiednimi roślinami, a przede wszystkim przestrzegać płodozmianu!