Nigdy więcej ogródków warzywnych w rzędach cebuli
Wraz z nadejściem słonecznych dni kusi Cię pomysł wyjścia do ogródka warzywnego? Mamy idealne rozwiązanie, aby w końcu się zanurzyć: francuski kwadratowy ogród warzywny, stworzony przez Anne-Marie Nageleisen. Ta pisarka-ogrodniczka (jest autorką małego przewodnika „Le Potager en Carré” w Ulmer) zdradza nam tajniki swojego sposobu na dobre zbiory. Między estetyką a praktycznością francuski kwadratowy ogród warzywny wydaje się być małą rewolucją w świecie ogrodnictwa. Ładne odkrycie …
Opowiedz nam o swoim pochodzeniu
„Wpadłem na plac” jakieś piętnaście lat temu, kiedy, aby zdrowo się odżywiać, uprawiałem tradycyjny ogródek warzywny w rzędach, co wymagało dużo czasu na pielęgnację. Nie zawsze było to zgodne z moją pracą i często byłem przytłoczony pracą podczas pielenia, okopywania itp. Ziemia, którą uprawiałem, była pochyła i stworzyłem tarasy, aby ją wyrównać: tak wyglądały skwery w moim ogródku warzywnym. Na początku popełniłem wiele błędów, ale pasjonowałem się tym sposobem uprawy, dopóki nie opracowałem szczególnej metody, którą nazwałem „francuskim ogrodem warzywnym”. Teraz pozwala mi żyć niezależnie na moim grządce warzywnej. Nie kupowałam warzyw od 10 lat!
Czym jest kwadratowy ogród warzywny w stylu francuskim?
Jest to metoda ogrodnicza polegająca na uprawie warzyw, aromatycznych ziół lub jadalnych kwiatów w kwadratach o boku 40 cm. Te kwadraty są elastyczne w zależności od dostępnego terenu. Zazwyczaj są one zgrupowane w grupy po 9 sztuk, tworząc tzw. „deski do upraw” o wymiarach 1,20 m na 1,20 m. Jak żadna inna metoda, „francuski ogród warzywny” optymalizuje przestrzeń, pozwalając 9 różnym roślinom rosnąć na zaledwie 1,5 m2 i w rezultacie daje prawdziwe plony. Ale strzeż się ! Nie chodzi o miniaturowe ogrodnictwo. Ta metoda obejmuje naprawdę ogrodnictwo: jest to w pewnym sensie sojusz między matematyką a ogrodnictwem. Ponieważ odpowiednie wymiary kwadratów nie wystarczą do dobrych zbiorów. Rzeczywiście, nie ma nic mniej naturalnego niż uprawa warzyw na 40 cm. „Francuski ogród warzywny” wymaga zatem przestrzegania schematów siewu i sadzenia, które odpowiadają potrzebom roślin, zapewniają ich dobre zdrowie, a tym samym ich wydajność. „Francuski ogród warzywny” ma również silny wymiar ekologiczny, poprzez zwrócenie szczególnej uwagi na życie gleby, poprzez podjęcie konkretnych działań na rzecz ogrodnictwa na skwerach, poprzez globalne podejście do otoczenia ogrodu warzywnego na skwerach itp. . 
Co możesz tam zasadzić?
Metodę przystosowałem do 100 różnych roślin! Ta szeroka oferta umożliwia zaspokojenie różnorodnych gustów każdego z nich, dobranie jego kultur do klimatu regionu i rozłożenie ich na cały rok. W ten sposób zacząłem żyć samodzielnie na moim grządce warzywnej. Niektóre warzywa nie nadają się do tego sposobu ogrodnictwa i wybrałem tylko takie, które produkują wystarczająco dużo i optymalizują przestrzeń. Śmieszne jest na przykład uprawianie ziemniaków w kwadratowym ogródku warzywnym: pojedyncza bulwa na 40 cm jest nieopłacalna, a zbiór widelcem jest niemożliwy z powodu drewnianych granic. Podobnie rabarbar monopolizuje zbyt dużo miejsca i dlatego wolę uprawiać go w sąsiedztwie ogródka warzywnego na placach. Aby się nie pomylić, w moich książkach wyszczególnione są warzywa i aromatyczne zioła, które mogą lub nie mogą być uprawiane w kwadracikach. 
Jakie są zalety „francuskiego ogrodu warzywnego”?
Dzięki „francuskiemu ogródkowi warzywnemu” nie ma już ogródków warzywnych w rzędach cebuli, które są trudne w uprawie, z większą produkcją niż potrzeba! Tutaj warzywa są wysiewane lub sadzone w wystarczających ilościach. Łatwiejsze w utrzymaniu fizycznie i materialnie, ten sposób ogrodnictwa nie jest zbyt czasochłonny i dostosowuje się do naszego współczesnego stylu życia. Osobiście żyję samodzielnie w swoim „francuskim ogródku warzywnym”, poświęcając średnio tylko 3h30 swojego czasu w ciągu roku. Modułowe kwadraty 40 cm można ustawić w małych ogrodach, na tarasie lub balkonie. Są bardzo estetyczne. Dzięki swoim zasadom ogrodniczym i ekologicznym „francuski ogród warzywny” oferuje trwały, produktywny i estetyczny ogród warzywny. Postępując zgodnie z tą metodą, uprawa i zbieranie warzyw staje się prawdziwą przyjemnością. 
Jaką radę dałbyś komuś, kto chce założyć plaster warzywny?
Pierwszą radą, którą chciałbym udzielić, jest to, że liczy się zawartość, a nie pojemnik. Oznacza to, że kwadratowy ogród warzywny nie sprowadza się do montażu 4 drewnianych listew! Najważniejsze jest w metodzie, sztuce i sposobie uprawy na 40-centymetrowych kwadratach. Druga wskazówka jest taka, że „francuski ogród warzywny” to prawdziwy ogród warzywny, który wymaga dobrej ekspozycji (co najmniej 6-8 godzin słońca dziennie), dobrej gleby ogrodowej wzbogaconej kompostem itp. Wszystkie porady dotyczące tradycyjnego ogrodu warzywnego odnoszą się do kwadratowego ogrodu warzywnego. Trzecia wskazówka to uprawianie ogrodu w sposób naturalny, zawsze zwracanie uwagi na potrzeby roślin, właściwości gleby, odbiór bioróżnorodności itp. I moja ostatnia wskazówka to dobrze się bawić w ogrodzie i dzielić się tą przyjemnością! 
Organizujesz szkolenia dla amatorów?
Swoją metodę przekazuję więc podczas krótkich warsztatów lub jednodniowych lub kilkudniowych staży. Szkolenie „Francuski ogród warzywny” rozpoczyna się w tym roku (2014) w Królewskim Ogrodzie Warzywnym, organizowanym przez Narodową Szkołę Krajobrazu Wersalskiego. Jest to szkolenie, które zamierzam poprowadzić i które wspieram, oferując materiał, który umożliwi stworzenie ogrodu warzywnego na placach edukacyjnych w ramach Królewskiego Ogrodu Warzywnego. Ten projekt inauguruje „Szkołę ogrodnictwa na placach”, którą będę teraz rozwijał. Obecny entuzjazm dla ogrodnictwa to szansa, ale i problem: przekazywanie wiedzy i know-how z jakością i prawdą. Ponieważ nowi ogrodnicy, którzy uczą się w tym czasie, pewnego dnia będą z kolei przekaźnikami, aby przekazać przyszłym pokoleniom solidną wiedzę, która szanuje naszą planetę. Więcej informacji: http://www.potagerencarres.info/