Jak wybrać w sklepie?
Zalety gotowania a la plancha są dobrze ugruntowane: zachowanie smaku i wartości odżywczych potraw, łatwość użycia, niepotrzebne dodawanie tłuszczu… krótko mówiąc, elektryczna plancha jest popularna w kuchni! Trzeba jeszcze wiedzieć, jak wybrać go w sklepie. Postępuj zgodnie z przewodnikiem!
Plancha klasyczna czy profesjonalna?
Niezależnie od tego, czy jesteś dobrym cordon bleu, czy niedzielnym kucharzem, każdy ma swoją własną planchę. Łatwość użytkowania waży w wyborze modelu. Tym samym podstawowe planchy elektryczne wyróżniają się prostotą funkcji i konstrukcją, co jest dowodem na to, że są zarezerwowane do okazjonalnego użytku. Z kolei planchy pro lub semi-pro przeznaczone są do bardzo regularnego, a nawet codziennego użytku, stąd ich wysoka cena, ale także zwiększona wydajność.
Należy pamiętać, że planchy elektryczne przeciętnie dłużej się nagrzewają niż planchy gazowe. Ale rezystory nadal pozwalają nie czekać zbyt długo, zanim będą mogły go użyć. Wystarczy włączyć go trochę przed posiłkiem, aby uniknąć czekania.
Wybierz materiały do swojej elektrycznej planchy
Żeliwo czy aluminium? Stal węglowa czy nierdzewna? Plancha żeliwna wyróżnia się między innymi precyzją gotowania, ale także podatnością na różne wstrząsy. Twardy chrom plancha błyszczy dzięki doskonałemu przewodnikowi ciepła. Plancha z laminowanej stali (lub węgla) jest ponownie doceniana za łatwość czyszczenia i odporność. Warto wiedzieć, że im grubsze płyty żeliwne (średnio 7 mm), tym bardziej są odporne i skutecznie przewodzą ciepło.
Kupując planchę elektryczną, musisz również pomyśleć o sposobie użytkowania, warunkach czyszczenia i budżecie.
Określ moc elektrycznej planchy
Niezależnie od tego, czy chcesz używać go w pomieszczeniu, czy na zewnątrz, musisz wybrać jego moc: mniej niż 2500 watów lub ponad 2500 watów. W pierwszym przypadku urządzenie przeznaczone jest do użytku okazjonalnego, do grillowania żywności o skromnych rozmiarach (warzyw i mięs). W drugim przypadku kierujemy głównie do osób chcących ugotować duże kawałki ryby lub mięsa. Ogólnie rzecz biorąc, wielkość urządzenia określa jego moc. Tak czy inaczej, temperatura musi być w stanie osiągnąć co najmniej 270 °, aby zapewnić komfort użytkowania.
Ile zużywa elektryczna plancha?
W przypadku powierzchni do gotowania o wymiarach 60x40 cm, której moc elektryczna wynosi od 3000 do 3500 watów (a zatem bardzo mocny model), godzina gotowania kosztuje 50 centów energii elektrycznej.
Jaka powierzchnia do gotowania?
Więc nie czujesz się ciasny podczas gotowania - zwłaszcza jeśli lubisz bawić! - radzimy znać średnią liczbę gości, którzy będą mogli korzystać z planchy elektrycznej. Dla 6 do 8 osób zaleca się, aby powierzchnia do gotowania miała od 2000 do 2500 cm2. To jest plancha o wymiarach 60x40cm. Następnie możesz ugotować grille, a następnie przystawki. Jeśli chcesz gotować wszystkie potrawy w tym samym czasie, powinieneś zdecydować się na większą, ale bardziej imponującą planchę.
Powierzchnia gotowania ma również wpływ na liczbę termostatów. Im jest to ważniejsze, tym bardziej możliwe jest umieszczenie na planchy różnych stref gotowania. Możesz pominąć niektóre obszary, jeśli jesteś w małej grupie.
Zwróć uwagę na cenę
Zanim wybierzesz elektryczną planchę, spójrz na swój budżet. Niezależnie od tego, czy masz budżet 30 euro, 90 euro (Plancha des Saveurs Tefal) czy 190 euro (Plancha Family de Tefal), nie ma problemu, gdzieś czeka na Ciebie elektryczna plancha. Nie wahaj się zajrzeć na prywatne strony sprzedaży lub promocje w marketach budowlanych, zwłaszcza gdy zbliża się wiosna.