Redakcja odpowie Ci i przedstawi zalety i wady każdego modelu.
Płyta ceramiczna jest albo promiennikiem, który przekazuje ciepło przez promieniowanie podczerwone, albo jest wyposażona w system halogenowy, który wykorzystuje żarówkę halogenową jako zasadę ogrzewania. Płyta indukcyjna wykorzystuje działanie indukcji elektromagnetycznej, której fale ogrzewają Twój pojemnik.
Streszczenie :
- 1. Korzystanie z płyty ceramicznej
- 2. Zalety płyty ceramicznej
- 3. Wady ceramiki szklanej
- 4. Korzystanie z płyty indukcyjnej
- 5. Różne modele płyt indukcyjnych
- 6. Korzyści z indukcji
- 7. Wady indukcji
1. Korzystanie z płyty ceramicznej
ten płyty ceramiczne działa na prąd i że jest z systemem halogen lub promiennik działają dzięki dyfuzji ciepła. Zewnętrznie prezentowany jest z 4 kominkami na czarnym szkle odpornym na rozproszone ciepło. Współpracują ze wszystkimi rodzajami pojemników kompatybilnych z płytami elektrycznymi.
2. Zalety płyty ceramicznej
- Szybciej niż tradycyjne płyty elektryczne do podgrzewania patelni
- Halogenowe palniki umożliwiają:
- Łatwe czyszczenie
- Cena: można kupić płytę ceramiczną od 70 € za halogeny. Najbardziej wydajny może wzrosnąć do około 1500 €
3. Wady ceramiki szklanej
- Powolne chłodzenie stref gotowania
- Gotowanie nie zawsze jest opanowane, kiedy zaczynasz od tych talerzy
- Wysokie zużycie energii
4. Korzystanie z płyty indukcyjnej
ten płyta indukcyjna ma bardzo dużą prędkość nagrzewania, ale także bardzo responsywny . Rzeczywiście, można go używać do smażenia, ale także do gotowania na wolnym ogniu. Te liczne ustawienia pozwalają bardzo precyzyjnie dostosować moc gotowania. Liczne funkcje pozwalają na spokojne gotowanie: timer, booster, utrzymywanie ciepła… Należy jednak pamiętać, że indukcja wymaga pojemników z określonym dnem: rondelkiem żeliwnym, stalowym lub z podstawą ferromagnetyczną.
5. Różne modele płyt indukcyjnych
Co druga płyta to płyta indukcyjna we Francji. Wynika to nie tylko z wydajności urządzenia, ale także z dużej różnorodności jego modeli, które mogą mieć od 1 do 4 stref lub nawet oferować lokalizacje mieszane: gazowe / indukcyjne i rzadziej inne źródła. Indukcja z jednym lub dwoma palnikami jest często stosowana w małych przestrzeniach lub miejskich paleniskach, które wymagają kompaktowych płyt i umożliwiają łatwe gotowanie dowolnego rodzaju. Najczęściej spotykane są strefy potrójne. Często skupiają się na większym skupieniu ze wzmacniaczem i dwoma innymi mniejszymi obszarami. Coraz więcej jest jednak płyt indukcyjnych z rozszerzalnymi lub łączonymi obszarami, aby umożliwić korzystanie z dużych pojemników, takich jak garnki owalne, patelnie do paelli i inne duże naczynia. Najnowsza, bardziej luksusowa generacja płyt indukcyjnych oferuje pojedynczą strefę, w której położenia różnych pojemników są automatycznie wykrywane i regulowane za pomocą ekranu dotykowego.
6. Korzyści z indukcji
- Responsywność i elastyczność ustawień
- Łatwa konserwacja
- Kontrolki i wskaźniki bezpieczeństwa: wskaźnik ciepła resztkowego, blokada sterowania, zabezpieczenie przed przegrzaniem, zabezpieczenie przed przepełnieniem, wykrywanie małych przyborów, braku pojemnika itp.
- Zmniejszone ryzyko oparzeń
- Zabezpieczenie przed dziećmi
- Szybkie zejście w upale
7. Wady indukcji
- Zmiana przyborów kuchennych to często znaczny koszt przed przejściem na indukcję
- Czasem konieczna jest faza adaptacji do tej metody gotowania
- Klawisze dotykowe, które w zależności od modelu są mniej lub bardziej oczywiste w użyciu
- Cena, która może wzrosnąć za ten rodzaj płyty (4000 €), nawet jeśli dostępnych jest wiele modeli
Podsumowując, wybór materiału będzie zależał od przeznaczenia i budżetu . Jeśli masz dzieci, indukcja jest bezpieczniejsza dzięki szybkiemu schładzaniu i blokowaniu płytek. Jeśli nie jesteś wykwalifikowanym kucharzem, płyty ceramiczne lub halogenowe to doskonały stosunek jakości do ceny. Płyty indukcyjne pozwalają na większe mistrzostwo w gotowaniu, ale wymagają większych inwestycji nie tylko w sam sprzęt, ale także w nowe naczynia kuchenne, jeśli nie są one kompatybilne. Od Ciebie zależy, czy wybierzesz produkt, który najbardziej Ci odpowiada.