Szybko dowiedz się, jakie owoce i warzywa zjeść w tym miesiącu.
Zima zdecydowanie nadeszła! Aby naładować baterie, ucztuj sezonowymi owocami i warzywami z naszym grudniowym kalendarzem do pobrania!
Grudzień… zrób miejsce na kokony i uroczystości na koniec roku! Przygotowujemy orzeźwiające posiłki i poświęcamy czas na relaks z naszymi bliskimi. Aby dowiedzieć się, jakie owoce i warzywa wybrać, szybko pobierz nasz kalendarz!
1. Karczoch jerozolimski
Dawno zapomniane warzywo, topinambur jest jednym z tych starożytnych warzyw, które powróciły na straganach. Do dziś kojarzy się z II wojną światową, podczas której zastąpił ziemniaka. Znany jest również jako karczoch jerozolimski. Jest to warzywo typowo zimowe, spożywane od około listopada do marca.
Dobrze wiedzieć : Karczoch jerozolimski jest uważany za skrobię. Jest niskokaloryczny: około 100 kalorii na 100 gramów.
2. Ziemniak
Ziemniak to ulubione warzywo Francuzów! Spożywany od XIX wieku, występuje w setkach odmian. W okresie zimowym spożywa się go również w daniach pocieszających i towarzyskich, takich jak raclette i tartiflette, ale także w zdrowszych daniach, takich jak zupy.
Dobrze wiedzieć : To bardzo ciekawe warzywo zimą, bo jest pełne węglowodanów, czyli źródła energii!
3. Czerwona kapusta
Kapusta czerwona należy do rodziny krzyżowych, podobnie jak kapusta zielona lub biała. Bogata w przeciwutleniacze kapusta czerwona jest warzywem często spożywanym ze względu na korzyści zdrowotne.
Dobrze wiedzieć : Aby skorzystać ze wszystkich jej składników odżywczych, zaleca się spożywanie surowej lub parzonej czerwonej kapusty.
4. Pasternak
Pasternak należy do tej samej rodziny co marchewki. Podobnie jak karczoch jerozolimski, jest to również starożytne warzywo, które w ostatnich latach odbiło się szerokim echem w naszych kuchniach. Może być spożywany na surowo lub gotowany. To zimowe warzywo spożywa się od października do lutego.
Dobrze wiedzieć : Pasternak to prawdziwy roślinny sojusznik dobrego samopoczucia, zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych: pojedyncza porcja 100 gramów dostarcza 375 mg potasu. To minimalne dzienne zapotrzebowanie i jedna szósta zalecanej przez dietetyków wartości odżywczej! Jest także dobrym źródłem błonnika.
5. Burak
Burak jest krewnym boćwiny. Jego smak jest bardzo słodki i delikatny. Spożywa się ją równie dobrze na surowo, w sałatkach, jak gotowaną jako dodatek do dań mięsnych. To warzywo, które można znaleźć na półkach sklepowych przez cały rok.
Dobrze wiedzieć : Zaleca się regularne spożywanie buraków, aby w pełni wykorzystać jego zalety.
6. Kapusta jarmuż
Jest to odmiana kapusty najbliższa dzikiej kapuście. Kale jest kędzierzawy, nie ma głowy. Jest to warzywo, które w ostatnich latach było bardzo modne, przywrócone do mody dzięki trendowi zdrowa kuchnia. To pradawne warzywo można jeść zarówno na surowo, jak i gotowane, w koktajlach, chipsach lub zapiekankach.
Dobrze wiedzieć :Jego kultura jest wyjątkowa, ponieważ dojrzałe liście są zbierane, pozostawiając młode pędy na łodygach, które będą zbierane później.
7. Grejpfrut
Ten pikantny owoc cytrusowy jest często mylony z pomelo. Są to jednak dwa bardzo wyraźne owoce. Jest pełen witaminy C, idealnej do walki ze zmęczeniem czy zimowymi infekcjami. Zimą pomaga skrócić czas trwania przeziębienia, spożywając go do śniadania lub w postaci olejku eterycznego.
Dobrze wiedzieć : Grejpfrut nie miesza się dobrze z niektórymi lekami. Dlatego zaleca się, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli przyjmujesz codzienne leczenie.
8. Pomarańczowy
Od grudnia do kwietnia pomarańcza pojawia się na straganach, abyśmy mogli zaopatrzyć się w witaminy. Jego słodki i lekko cierpki smak może tylko poruszyć Twoje kubki smakowe! Spożywane codziennie pomarańcze są bardzo dobrym źródłem witamin.
Dobrze wiedzieć : Jest to owoc niskokaloryczny, który można spożywać codziennie i przez cały rok.
9. Cytryna
Cytrynę, żółtą lub zieloną, można jeść przez cały rok. Zimą warto go regularnie spożywać, ponieważ jest doskonałym źródłem witaminy C. Niektóre cytryny sprzedawane we Francji pochodzą z regionu PACA, w szczególności z miasta Menton, które jest stolicą cytryny!
Dobrze wiedzieć : Kwaśny i gorzki smak cytryny jest bardzo interesujący, zarówno w przepisach na słono, jak i na słodko.
10. Klementyna
Clementine pojawiła się na początku XX wieku. Jest jednym z ulubionych owoców Francuzów, szczególnie dzięki łagodnemu i słodkiemu smakowi. W przeciwieństwie do mandarynki klementynka nie zawiera nasion.
Dobrze wiedzieć : Można go skosztować w wersji słodkiej lub słonej, w owocach lub w dobrych daniach sezonowych!
