Świętuj Boże Narodzenie, angażując się w czynienie dobra dla planety dzięki tym ekologicznym wskazówkom!
W tym roku znowu jak od dawna przyjmujecie rodzinę/znajomych w domu lub obchodzicie święta w małym gronie, ale postanowiono, że zrobicie wszystko, aby posiłek był eko-odpowiedzialny? Jednak możesz nie wiedzieć, jak się do tego zabrać i na czym to dokładnie polega. Pozwól, że przeprowadzimy Cię przez ten artykuł, który będzie dla Ciebie prawdziwym źródłem inspiracji!
Uważaj na ilości
Niestety, zbyt często Boże Narodzenie jest dobrym pretekstem, aby zaoferować gościom zalew różnych potraw przepełnionych wszelkiego rodzaju jedzeniem. Prowadzi to zatem do dużej ilości odpadów, ponieważ nie wszystko można zjeść.
W tym roku zachowaj rozsądek co do ilości, zwłaszcza jeśli mnożysz różne potrawy.Goście nie będą jedli ogromnego talerza każdej opcji menu, ale raczej wszystkiego po trochu. Możesz zatem podzielić pewne wielkości przez dwa.
Nie wyrzucaj resztek
Pomimo wysiłków zmierzających do zmniejszenia ilości, z pewnością na koniec posiłku pozostaną resztki. Nie ma możliwości wyrzucenia ich do kosza!
Jeśli przygotowałeśryby i owoce morza, skup się na tych daniach, abydokończyć najpierw kolejne dni . Zobacz też, co można łatwo włożyć do zamrażarki i nie wahaj się zamrozić przelewu.
Zastanów się skąd pochodzą Twoje produkty
Ogólnie rzecz biorąc, aby przygotować eko-odpowiedzialny posiłek w swoim codziennym życiu, na Boże Narodzenie czy Nowy Rok, należy systematycznie kwestionować pochodzenie produktów, które będą spożywane oraz wagę ekologiczną ich produkcji. / spedycja .
Najlepiej wybieraj dania oparte nasezonowych owocach i warzywach, na przykład świetne klasyki takie jak kasztany, dynia, salsefia czy cykoria. W przypadku tych produktów spożywczych, jak w przypadku mięsa,zwróć się do lokalnych, ponieważ transport na duże odległości ogromnie zwiększa ślad węglowy naszej żywności.
A mięso i owoce morza?
Możesz nie wiedzieć, że spożywanie mięsa i ryb ma duży wpływ na planetę. Hodowla zwierząt jest jedną z najbardziej zanieczyszczających gałęzi przemysłu na naszej planecie, a rybołówstwo ma niszczycielski wpływ na bogactwo ekosystemów mórz i oceanów.
Idealnieprawdziwie eko-odpowiedzialny świąteczny posiłek będzie zatem posiłkiem wegetariańskimZwłaszcza, że w ostatnich latach pomysły na świąteczne posiłkiwarzywa mnożyły się również produkty alternatywne, takie jak „faux gras”, bardzo podobne do foie gras zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku.
Unikaj bałaganu na naczyniach, utrzymując prostotę
Myślenie eko-odpowiedzialne to nie tylko skupianie się na jedzeniu w menu, ale także na tym, co otacza sztukę stołu, jak ilość potraw czy charakter dekoracji.
Nie musisz wyjmować pięciu różnych zestawów talerzy i sztućców, które będą wymagały trzech przejść w zmywarce. Zachowaj prostotę i ewentualnie wybierz opcję w formie bufetu, która zapewni większą elastyczność gościom i ponowne wykorzystanie tych samych talerzy.
Do dekoracji unikaj kupowania plastikowych gadżetów z drugiego końca świata Preferujwykorzystanie naturalnych produktów do dekoracji stołu, np. przykład.
