Oto 16 wskazówek, jak lepiej przechowywać żywność w lodówce!
Utrzymujesz dłużej świeżość jedzenia? Niezbędny nawyk ograniczania marnowania żywności! Pożegnaj spleśniałe sery i przeterminowane jogurty. Oto 16 wskazówek, jak lepiej przechowywać żywność w lodówce!
1. Organizacja i przechowywanie lodówki
Aby prawidłowo przechowywać żywność w lodówce, należy przechowywać ją logicznie. W tym celu podobne produkty są grupowane i zawsze przechowywane w tym samym miejscu w lodówce.Ułatwi to ich odnalezienie i pozwoli uniknąć przerwania łańcucha chłodniczego przy każdym otwarciu drzwi urządzenia!
2. Ustaw prawidłową temperaturę lodówki
Zimno wytwarzane przez lodówkę pozwoli na dłuższe przechowywanie żywności w lodówce, jednocześnie spowalniając rozwój mikroorganizmów. Aby lodówka dobrze spełniała swoje zadanie, musi być ustawiona na temperaturę w przedziale od +1°C do +5°C.
3. Przechowuj żywność według stref temperaturowych
Temperatura w lodówce nie jest jednolita, a niektóre chłodzone produkty spożywcze wymagają niższych temperatur niż inne, aby mogły być przechowywane dłużej. W najchłodniejszej części lodówki (+2°C do +4°C) należy umieszczać surowe mięso, surowe ryby i gotowe dania. W części pośredniej (+5°C do +7°C) mięso, ryby i gotowane warzywa, ogródki warzywne i produkty mleczne.W szufladzie na warzywa (+8°C do +10°C) warzywa, owoce, ale także ser. W drzwiach lodówki (częste zmiany temperatury od +5°C do +15°C) należy przechowywać otwarte masło, napoje i sosy.
4. Ostudź gorące potrawy przed włożeniem ich do lodówki
Aby uniknąć przerwania łańcucha chłodniczego, pamiętaj, aby nie wkładać do lodówki gotowych posiłków ani resztek jeszcze gorących potraw.
5. Odpowiednio zapakuj żywność, która ma być przechowywana
Otwarte produkty należy zapakować przed włożeniem do lodówki. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się zapachów i zanieczyszczeń! Nie otwieraj puszek umieszczonych tak, jak są w lodówce!
6. Konserwacja lodówki
Źle wyczyszczona lodówka, pełna bakterii, które się w niej gnieżdżą! Zaleca się czyszczenie lodówki przynajmniej raz w miesiącu. Do konserwacji urządzenia wystarczy mieszanka sody oczyszczonej, białego octu i cytryny.
7. Ustaw lodówkę we właściwym miejscu
Lepsze przechowywanie schłodzonej żywności zaczyna się od umiejscowienia lodówki! Bo aby działała prawidłowo, lepiej umieścić ją w kuchni, z dala od piekarnika czy kaloryferów, a nie przed dobrze wyeksponowanym oknem. Czy lodówka jest ustawiona? Zaglądamy z tyłu urządzenia, nic nie może blokować kratek wentylacyjnych! Jeśli jego lodówka jest w zabudowie, dbamy o to, aby miał odpowiednią cyrkulację powietrza wokół urządzenia.
8. Wybór odpowiedniego rozmiaru lodówki
Zimne powietrze musi dobrze krążyć w lodówce, aby sprzyjać optymalnemu przechowywaniu schłodzonej żywności. Przepełniona lodówka i lodówka, w której upośledzona jest konserwacja żywności. Dbamy o to, aby dobrać odpowiedni rozmiar urządzenia do liczby osób w domu, ale także do ich przyzwyczajeń i stylu życia.Jesteśmy parą czy rodziną? Czy będziemy chodzić na zakupy co tydzień czy tylko raz w miesiącu?
9. Rozpakuj jedzenie przed włożeniem do lodówki
Wyjdź z opakowań typu pudełka po jogurtach, foliach, siatkach na owoce itp., pozbywamy się zbędnych opakowań żywności przed włożeniem jej do lodówki. Pozwoli to uniknąć niepotrzebnego ładowania urządzenia.
10. Wybór odpowiednich pojemników do przechowywania w lodówce
Szklane pudełka z hermetycznymi wieczkami, szklane słoiki i butelki, plastikowe pudełka typu Tupperware, Be wrap itp. Jest tak wiele rozwiązań na przechowywanie produktów, które zostały otwarte w lodówce!
11. Poznaj okres przydatności do spożycia składników/żywności w lodówce
Jeśli otwarte mleko, śmietana lub jogurty mogą być przechowywane w lodówce przez 3 do 5 dni po otwarciu, sery mogą być przechowywane przez 3 do 4 tygodni po otwarciu.Ugotowane na twardo, obrane jajka można przechowywać tylko przez 2 dni, to samo dotyczy pakowanego surowego mięsa, które zostało otwarte. Wypieki będą przechowywane przez 3 do 4 dni, resztki puszek przez 2 dni, a otwarte soki owocowe przez 5 dni!
12. Nieprzechowywanie całego jedzenia w lodówce
Jajka, owoce, pomidory, dynia, ziemniaki, ogórki, rzepa, cebula, czosnek, szalotka, suche i niekrojone wędliny, pasty, czekolada i oliwa z oliwek nie muszą być przechowywane w lodówce!
13. Pakuj próżniowo żywność przed włożeniem jej do lodówki
Trwałość żywności jest 3 do 5 razy dłuższa w próżni niż w normalnych warunkach przechowywania. Po co ? Ponieważ odkurzanie blokuje tlen i mikroorganizmy. Na przykład, jeśli gotowane mięso zwykle przechowuje się w lodówce od 3 do 5 dni, można je zapakować próżniowo przez 10 do 15 dni!
14. Umieść kostkę cukru w pudełku po serze w lodówce
Do pudełka po serze wkładamy kostkę cukru, aby wilgoć nie uszkodziła produktów mlecznych!
15. Skrop kilkoma kroplami soku z cytryny otwarte owoce w lodówce
Pół gruszki do przechowywania w lodówce? Żaden problem, ale aby owoce nie ściemniały, skrapiamy je wcześniej kilkoma kroplami soku z cytryny!
16. Zawiń grzyby z lodówki w gazetę
Zawijamy grzyby w gazetę przed włożeniem ich do szuflady na warzywa w lodówce. Zero ryzyka nasiąknięcia wilgocią i uschnięcia warzyw!