Jak sadzić i pielęgnować kapustę romanesco?

Kapusta rozpoznawalna wśród tysięcy!

Dzięki geometrycznemu kształtowi bardziej oryginalnemu niż kalafior, którego jest włoskim kuzynem, kapusta romańska jest bardzo popularna w kuchni, nawet jeśli jest jeszcze nieznana. Poznaj porady redakcji dotyczące sadzenia i uprawy w swoim ogródku warzywnym.

Charakterystyka kapusty romańskiej

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 50cm
Kolor kwiatu: Zielony żółty
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: humus, odsączony
Listowie: uporczywy
Utrzymanie : umiarkowane podlewanie, łatwe w utrzymaniu
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: pleśń

Pochodzenie i cechy kapusty romańskiej

Przyłączony do rodziny Brassicaceae, Kapusta romańska to włoskie warzywo porównywalne z kapustą i brokułami. Chociaż nie jest nowy, to dopiero w latach 90. pojawił się we francuskich ogrodach warzywnych. To rzeczywiście kalafior, nawet jeśli bardzo często porównywany jest do brokułów, które przypomina swoim geometrycznym kształtem.

Łatwy w uprawie, Kapusta romańska, zwany także kalafiorem lub kapustą bożonarodzeniową, jest dobry dla zdrowia, ponieważ jest bogaty w witaminę C i E oraz ma niską kaloryczność. Jest to warzywo półrustykalne.

Istnieją różne odmiany kapusty romańskiej, takie jak White Gold, Puntoverde czy nawet Piramide. Odmiany te są mieszańcami powstałymi z pierwszej generacji krzyżówek.

Plantacja kapusty romańskiej

Odnieść sukces uprawa kapusty romańskiej, Czy to jest to konieczne :

Słoneczne miejsce.
Ziemia roślinna, drenująca, wapienna i świeża.
Odstęp około 50 cm między każdą rośliną.

Nie warto kopać, aby sadzić nasiona kalafiora w Tourelles. Wystarczy je pokryć wierzchnią warstwą gleby. Warzywo nie przekracza 50 cm, co sprawia, że jest mało efektownym warzywem w ogródku warzywnym. Siew odbędzie się od początku wiosny (koniec marca). Przesadzanie będzie konieczne po 6 tygodniach.

Uprawa i pielęgnacja kapusty romańskiej

Kiedy wegetuje, Kapusta romańska potrzebuje dodatkowego nawozu. Oprócz tego wkładu odżywczego należy pamiętać o regularnym podlewaniu warzyw., Dość chciwe w wodzie. Pamiętaj, aby mulczować, jeśli temperatura jest wysoka.

Konieczne jest również regularne sprawdzanie, czy kapusta nie jest dotknięta chorobą grzybiczą lub inwazją szkodników ogrodów warzywnych, które mogą zagrozić plonom.

Sadzonka jest jedynym środkiem rozmnażania tej kapusty. Aby ją pomnożyć, musisz zebrać nasiona, które uzyskasz, gdy warzywo zakwitnie. Nasiona przechowywane w dobrych warunkach zachowują trwałość przez 5 lat.

Choroby i pasożyty kapusty romańskiej

Może na nią wpływać mączniak rzekomy, zgnilizna korzeni kapusty i wczesna zaraza. Aby uniknąć tych chorób, pamiętaj o przestrzeganiu warunków uprawy. Jeśli dotknie przepuklina kapusty (guz), rośliny muszą zostać zniszczone.

Jak większość warzyw należących do rodziny Brassicaceae, Kapusta romańska jest ofiarą szkodników ogrodów warzywnych. Chrząszcze, muszki, ślimaki, muchy, ćmy, ślimaki, a nawet pryszcze, to główni wrogowie tego włoskiego warzywa.

Istnieje wiele sposobów odstraszania lub usuwania szkodników z ogródków warzywnych. Aby powstrzymać ślimaki i ślimaki, używaj pułapek na bazie piwa. Muchy trzymają się z daleka, jeśli rośliny znajdują się w pobliżu pomidorów. Na chrząszcze pcheł naturalnie polują ptaki. Odpowiednim rozwiązaniem jest również wywar z czarnego bzu jako profilaktyka. Ten wywar działa również na noctuidy. Napary z wrotyczu jako środek leczniczy odpędzają pierides.

Zastosowania kapusty romańskiej

Jak kapusta, brokuły, a nawet szpinak, kapusta świąteczna jest sprzymierzeńcem odchudzającym, ponieważ jest niskokaloryczny (około 25 kalorii na 100 gramów). To warzywo jest spożywane na surowo jako gotowane na parze lub we wrzącej wodzie i towarzyszy potrawom bogatym w skrobię (ryż lub makaron). Jest spożywany w ciągu ostatnich sześciu miesięcy roku kalendarzowego.

Warto jednak zaznaczyć, że termin przydatności do spożycia jest ograniczony. Najlepiej zbierać go, gdy jest spożywany.