Jak sadzić i pielęgnować crosne?

Poznaj porady redakcyjne!

To warzywo, znane również jako crosne japońskie, ma wygląd robaka. Przybyły do naszych ogrodów warzywnych w XIX wieku, stopniowo znikały z naszych ogrodów i straganów, zanim powróciły kilka lat temu… Gotowi (ponownie) to odkryć?

Charakterystyka crosne

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 60cm
Nazwa owocu: crosne
Kolor kwiatu: Różowy fiolet
Pożądana wystawa: słoneczny, półcienisty
Typ gleby: humusowa, piaszczysta, sucha, odsączona, chłodna
Listowie: przedawniony
Konserwacja : łatwe w utrzymaniu
Odkażacz: nie
Choroby i szkodniki: ślimaki, ślimaki, mszyce, fusarium, wirusy roślinne, białe pędraki
Odmiany: crosne z japonii

Pochodzenie i cechy crosne

Nazywany również japonia crosnecrosne (stachys affinis) to niesamowite warzywo korzeniowe z rodziny lamiaceae. Występuje głównie w Chinach. Ta zielna i wieloletnia roślina zawdzięcza swoją francuską nazwę pierwszej wiosce, w której była uprawiana w Essonne, pod koniec XIX wieku.

ten bulwy crosne, z ich licznymi obrzękami i obrzękami, przypominają gąsienicę lub różaniec. Roślina rzadko kwitnie w naszych szerokościach geograficznych, ale kiedy to robi, możemy zaobserwować małe fioletoworóżowe kwiaty.

Zainstalowane w ziemi wiosną, w sezonie letnim rozmnażają się kłącza. Zbierane są w listopadzie i przez cały sezon zimowy, aż do marca.

To zimowe warzywo ma smak przypominający topinambur lub karczoch. Dziś uprawiana jest głównie w Dolinie Loary, w regionie paryskim, w Bretanii, a także w Pikardii i Burgundii. Jest to warzywo bogate w białko i niskokaloryczne. Ale niełatwo przyswajalne, czasami może powodować wzdęcia.

Sadzenie crosne

Sadzenie crosnes odbywa się wczesną wiosną. Sadzenie można wykonać w dowolnym miejscu we Francji, pod warunkiem, że wybierzesz słoneczne miejsce. Gleba powinna być dobrze przepuszczalna, bez nadmiaru wilgoci. Aby bez problemu zebrać je zimą, należy unikać lepkiej i ciężkiej gleby.

Umieść trzy bulwy crosne w otworze o głębokości 20 cm, w odstępach około 40 cm. Przykryć drobną ziemią i obficie podlać.

Możliwe jest również posadzenie crosnes w terrinie lub w wiadrze.

Utrzymanie i uprawa crosne

Następnie,podlewanie crosnes jest regularne, unika liści. Aby gleba nie wysychała latem, rozważ mulczowanie gleby już w lipcu.

Zaleca się pielenie do września. Kopiec, gdy rośliny mają około dwudziestu centymetrów wysokości.

Zbiór crosneszaczyna się w listopadzie i trwa w miarę potrzeb przez całą zimę. Oderwana bulwa słabo się trzyma.

Crosne można sadzić blisko buraków. Z drugiej strony unikaj umieszczania go w pobliżu tymianku. Rustykalny, crosne jest odporny na niskie temperatury, do -15°.

Ogólnie rzecz biorąc, pielęgnacja i uprawa crosne jest dość łatwa.

Choroby i szkodniki crosne

Crosne to rustykalne warzywo. Nie znamy żadnych chorób. Krosna jest mało atakowana przez szkodniki, z wyjątkiem ślimaków, gdy rośliny są jeszcze młode. Larwy owcze również doceniają tę roślinę warzywną.

Przeciw ślimakom zainstaluj pułapki na piwo w zapobieganiu. Bariery z popiołu lub trocin mogą również tworzyć bariery zapobiegające przedostawaniu się ślimaków do roślin.

Ręcznie eliminuj larwy fartucha, zwłaszcza podczas wiosennego przygotowania gleby lub podczas pielenia.

Korzystanie z crosne

Jadalne bulwy gotuje się w sosie, jako dodatek, jako zapiekanka. Można je również macerować w occie. Smak crosne może przywodzić na myśl orzech laskowy, karczoch, salsefia lub topinambur. Jest to warzywo dietetyczne, które zawiera sole mineralne, białka, betainę oraz węglowodan zwany stachiozą.