Jak sadzić i uprawiać portulakę lub portulaca oleracea?

Wskazówki i porady dotyczące zbierania własnej sałatki w domu

Jeśli nie masz szczęścia, by mieszkać na obszarze, w którym portulaka rośnie dziko na wolności, możesz być pewien: bardzo łatwo jest wyhodować tę jadalną roślinę w swoim domu!

Charakterystyka portulaki

Rodzaj: aromatyczna i oficjalna roślina
Wzrost: od 0 do 30 cm, od 30 do 60 cm
Kolory kwiatów: czerwony, biały, różowy, żółty, łososiowy
Pożądana wystawa: słonecznie
Typ gleby: dobrze zdrenowana, piaszczysta, słaba
Listowie: uporczywy
Konserwacja: łatwe w utrzymaniu
Odkażanie: TAk
Choroby: mszyce
Odmiany: Portulaca grandiflora, Portulaca oleracea

Pochodzenie i cechy szczególne portulaki

Pochodzi z Azji i Europy, portulaka (Portulaka Oleracea) to wieloletnia i jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny Portulacaceae, która jest powszechnie spotykana we Francji w stanie dzikim na południu, ale także w pobliżu wybrzeża kanału La Manche. Wizualnie portulaca oleracea charakteryzuje się oleistymi, delikatnie zielonymi podłużnymi liśćmi, ale także bardzo mięsistymi i grubymi łodygami. Od maja portulaka ozdobiona jest ślicznymi, żółtymi kwiatkami.

Zauważ, że ogólnie mówiąc o portulace zawsze rozróżniamy dzika portulaka (która rośnie naturalnie w naturze) z portulaka powiedziała, że poprawiła się, który jest sadzony i uprawiany w ogródku warzywnym. Oba są równie jadalne jak inne, ale można je odróżnić, ponieważ łodygi ulepszonej portulaki są prostsze niż u dzikiej portulaki!

Portulaka występuje w dwóch odmianach: zielona portulaka i złota portulaka. Po hybrydyzacji portulaka dzieli się na około sto gatunków, takich jak portulaka portulaca wielkokwiatowa który jest gatunkiem portulaki ozdobnej o dużych liściach. Poszczególne gatunki portulaki wyróżnia różnorodność liści, mniej lub bardziej owalnych, mniej lub bardziej długich, ale także mnogość występujących kolorów, takich jak żółty, różowy, czerwony, morelowy czy biały.

Korzystanie z portulaka

Jeśli jest tak popularny w ogrodach warzywnych, to dlatego, że portulaca oleracea jest a jadalna roślina całkiem smaczne, których łodygi i liście są bardzo cenione za ich kruchość, która działa cuda w mieszankach sałat i młodych pędów, ale którą można również ugotować (w zupach, quiche itp.) .

Portulaka to roślina również szeroko stosowana w kreteńskiej diecie, gdzie istnieje wiele przepisów opartych na portulace oleracea, takich jak sałatka z portulaki czy zupa z portulaki posypana parmezanem. Portulaka jest bardzo popularna ze względu na swoje wartości odżywcze, ponieważ jest bardzo bogata w kwasy omega 3, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy B, C i E, żelazo oraz beta-karoten.

Sadzenie portulaki

Portulaka idealnie rośnie w ciepłym, słonecznym klimacie. Jest szczególnie spożywany w krajach wokół Morza Śródziemnego. Portulaka jest sadzona i przesadzana na wiosnę. Do sadzenia w sadzonkach zaleca się robić to od marca do kwietnia. Gleba powinna być piaszczysta lub kamienista, dość uboga i dobrze zdrenowana.

Uprawa i utrzymanie portulaki

Ulepszona portulaka nie ma wysokich wymagań podlewania, ponieważ ceni sobie suche gleby; nie wymaga również żadnej szczególnej konserwacji, dlatego jest bardzo popularny wśród ogrodników-uczniów! Liście portulaki mają być zbierane od marca do października.

Z kolei portulaka dzika rośnie samotnie w miejscach kamienistych i gorących.

Choroby i szkodniki portulaki

Portulaka, czyli portulaca oleracea, słynie ze swojej wytrzymałości: w rzeczywistości nie boi się szczególnie szkodników ani chorób. Po prostu zaleca się wystrzeganie ślimaków na wiosnę!