Odkryj porady redakcyjne
Produkcja własnych trufli pozwala cieszyć się rzadkim i często drogim daniem.
Charakterystyka trufli
- Rodzaj: roślina warzywna
- Wzrost : do 60cm
- Kolor kwiatu: biało-czarny
- Nazwa owocu: trufla
- Pożądana wystawa: zacieniony
- Typ gleby: dobrze osuszona, piaszczysta, wapienna, bogata w próchnicę, świeża
- Konserwacja : częste podlewanie
- Odkażacz: TAk
Pochodzenie i cechy trufli
Truflabulwa po łacinie to podziemny grzyb należący do rodziny tuberaceae. Ma dość zaokrąglony kształt z pewnymi nieregularnościami. Jest szczególnie ceniony za swój czarny kolor i aromat.
We Francji istnieją 3 odmiany trufli: czarna trufla Périgord, trufla burgundowa oraz biała zimowa trufla. Każda odmiana ma niepowtarzalny smak i zapach. Aby wybrać odpowiednią odmianę, niezbędna jest znajomość charakteru gleby oraz otaczającego klimatu. Tak więc trufla burgundzka jest odpowiednia dla regionów na północ od Loary, podczas gdy czarna trufla Périgord jest bardziej popularna w regionach na południe od Loary.
Trufla stopniowo pojawia się na rynku kosmetycznym. Miałby na celu walkę ze starzeniem się skóry i redukcję brązowych plam spowodowanych słońcem, hormonami lub wiekiem.
Sadzenie trufli
Uprawa trufli odbywa się zwykle w listopadzie lub grudniu. Grzyb ten idealnie rośnie na glebach wapiennych lub piaszczystych, dobrze zdrenowanych, wzbogaconych w materię organiczną i pierwiastki mineralne.
Trufla jest posadzona na zwykłym gruncie, zaorana i oczyszczona z chwastów. Musi być posadzony u podnóża drzewa truflowego, takiego jak dąb lub leszczyna. Rzeczywiście, trufla żywi się substancjami węglowodorowymi wytwarzanymi przez ich korzenie.
Po posadzeniu podlewamy obficie (ok. 15 litrów wody na roślinę). Możliwe jest ułożenie ściółki, aby gleba była chłodna.
Pielęgnacja i uprawa trufli
Wzrost trufli wymaga dobrej pielęgnacji drzewa truflowego, które go produkuje. Dlatego należy pamiętać o regularnym podlewaniu dębu lub leszczyny, aby wokół trufli wytworzyła się świeża gleba.
Od czerwca do września podlewanie będzie musiało być obfitsze, aby walczyć z tym sprzyjającym suszą okresem. Unikaj podlewania podczas mrozów. W trakcie uprawy gleba będzie musiała zostać wzbogacona i spulchniona (aby zachować regularność podłoża).
Aby ułatwić owocnikowanie roślin, musisz zrobić kilka rzeczy. Regularnie pielęgnuj glebę i nie wahaj się jej mulczować, aby chronić trufle przed zimnem.
Co 3 lata wykonać dokładny test gleby. Pozwala to dokładnie określić potrzeby organiczne i chemiczne gleby oraz przewidzieć nakłady potrzebne do utrzymania dobrego wzrostu gleby. roślina trufli.
Zbiór trufli
Kontynuacja trwa od 5 do 8 lat zbieranie trufli. Ilość i wielkość grzybów produkowanych przez drzewa truflowe są bardzo przypadkowe. Istnieje kilka technik kopania. Aby znaleźć trufle, możesz użyć świni lub pies truflowy dobrze wyszkolony.
Mucha może być również cennym sprzymierzeńcem, ponieważ lubi składać jaja na tym grzybie. W przeciwnym razie możliwe jest wykrycie trufli za pomocą jej zapachu dzięki silnemu zapachowi, który wydziela.
Choroby i szkodniki trufli
Pasożyty są głównymi wrogami młode rośliny trufli. Szczególnie cenią sobie te młode rośliny gąsienice, ćmy miażdżycowe, a nawet zeuzery.
Jeśli chodzi o chorobę, to dobrze znana ogrodnikom rdza i mączniak prawdziwy, które mogą być niebezpieczne dla twoich roślin.
Do leczenia tych chorób nie należy stosować żadnych fungicydów. To rzeczywiście zniszczyłoby grzybnię grzyba.
Encyklopedia roślin
- W celu
- b
- vs
- D
- mi
- F
- g
- h
- i
- J
- k
- ten
- m
- nie
- o
- P
- Q
- r
- s
- T
- ty
- v
- w
- x
- tak
- z