Jak sadzić i uprawiać rabarbar?

Pikantne warzywo łatwe w uprawie!

Znany ze swojego pikantnego i owocowego smaku, rabarbar jest warzywem występującym w wielu ogrodach warzywnych. Ta wieloletnia roślina jest uprawiana głównie do gotowania, jako ciasto lub dżem.

Charakterystyka rabarbaru

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 2m
Kolor kwiatu: biały, różowy
Pożądana wystawa: półcienisty
Typ gleby: dobrze osuszone
Odkażacz: nie
Odmiany: Rheum officinale, Rheum rhaponticum, Rheum x hybridum, Rheum rhabarbarum, Rheum tataricum

Pochodzenie i cechy rabarbaru

Rabarbar (reum) to ogólna nazwa, która oznacza blisko trzydzieści gatunków wieloletnich roślin zielnych z rodziny polygonaceae. Pochodzący z północnej Azji, a dokładniej Syberii, rabarbar ma bardzo duże tłoczone liście, zielone przechodzące w czerwone.

Tylko łodygi, zwykle czerwone, są jadalne po usunięciu (toksycznych) włókien. Rabarbar w okresie kwitnienia może osiągnąć wysokość 1m50 maksymalnie.

Istnieje wiele gatunków, takich jak Kanada Red lub Valentina, najsmaczniejsze są te z czerwonymi lub różowymi łodygami. Rabarbar uprawiany jest głównie do gotowania, produkuje bardzo dobre kompoty oraz inne słodkie i słone dania i dodatki. Kompoty, ciasta, dżemy… Rabarbar ma wiele właściwości. Jest przeczyszczający, aperitifowy, przeczyszczający… i bogaty w witaminy B i C.

Plantacja rabarbaru

Rabarbar można sadzić dwa razy w roku, w marcu-kwietniu oraz we wrześniu-październiku. Preferuj dobrze przepuszczalną glebę i lekko zacienione miejsce, ponieważ rabarbar nie toleruje upałów.

Rabarbar to odporna roślina który wytrzymuje temperatury sięgające -20 ° C.

Najlepiej sadzić go w odosobnieniu w ogródku warzywnym, gdyż rozpiętość jego skrzydeł może sięgać, a nawet przekraczać 1 metr. Przed sadzeniem należy spulchnić glebę na około 50 cm i wprowadzić do gleby dobrze rozłożony obornik.

Dobrze jest poczekać dwa lata wzrostu przed rozpoczęciem regularnych zbiorów. Te ostatnie wykonuje się między kwietniem a czerwcem oraz między wrześniem a październikiem, kiedy pędy zaczynają być dość mięsiste.

Pielęgnacja rabarbaru

Aby zachować piękne rośliny, musimy się dzielić rabarbarowe stopy co trzy lata i przesadzaj, wiedząc, że stopę można utrzymać nawet do dziesięciu lat. Pamiętaj też o regularnym ścinaniu łodyg kwiatowych, gdy tylko się pojawią.

Co roku jesienią planuj dodawać kompost. Kiedy jest sucho i gorąco, konieczne jest regularne podlewanie rabarbaru. Również słomy stopy, aby zachować świeżość w okresie letnim.

Choroby i szkodniki rabarbaru

Ślimaki i ślimaki uwielbiają jego liście. Grządka z jesionu odstraszy ich od dostępu do niego. W przypadku ślimaków możesz postawić w pobliżu miskę piwa, aby je przyciągnąć. W przypadku ślimaków możesz dodać trociny lub pokruszoną skorupkę jajka wokół rośliny.

Rabarbar szczególnie odporny na rdzę, jak wiele roślin warzywnych. Jego wygląd obserwuje się, gdy na liściach pojawiają się brązowe plamy. Aby nie zobaczyć roślin dotkniętych rdzą, unikaj podlewania liści latem.

Jeśli pojawi się rdza, usuń i spalić dotknięte rośliny. Następnie spryskaj pozostałe rośliny obornikiem z pokrzywy lub skrzypu.

Zastosowania kulinarne rabarbaru

W Anglii i Holandii Rabarbar jest powszechnie spożywany. Gotowane lub surowe ogonki rabarbaru są łatwe do spożycia. Jego sekcje zwrócone w oliwie z oliwek dobrze komponują się z pikantnymi potrawami. Można go również przerabiać na ciasta, dżemy lub kompoty.

Korzyści z rabarbaru

Substancja wydzielana przez jej korzeń ma właściwości antyseptyczne dla wątroby. Rabarbar zawiera również witaminę C, która nadaje mu właściwości tonizujące i przeciwanemiczne. Wreszcie ma właściwości przeczyszczające dzięki wysokiej zawartości błonnika.