Jak sadzić i pielęgnować szczaw?

Wskazówki i porady dotyczące zbierania liści mało wymagającej rośliny warzywnej

Dzięki jadalnym liściom bogatym w witaminę C szczaw jest łatwą rośliną do uprawy w ogrodzie, na tarasie, a nawet na parapecie!

Charakterystyka szczawiu

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost: od 0 do 30 cm
Kolory kwiatów: Czerwony zielony
Pożądana wystawa: słoneczny, półcienisty
Wegetacja: wieloletnia
Listowie: uporczywy
Typ gleby: normalne, gliniaste
Utrzymanie: łatwy w utrzymaniu
Odkażanie: nie
Odmiany: Szczaw zwyczajny, Szczaw zwyczajny, Szczaw szpinakowy lub wieczny, Szczaw dziewiczy, Szczaw drobny …

Pochodzenie i cechy szczawiu

TEN'szczaw (Rumex) jest roślina warzywna należący do rodziny Polygonaceae, bardzo obecny w północnej Azji, Ameryce Północnej i Europie. Szczaw pospolity jest uprawiany ze względu na jego długie liście, które są jadalne, bardzo bogate w witaminę C i które są często wykorzystywane do przyrządzania zup i innych przepisów.

Szczaw obejmuje ponad 200 różnych gatunków. Roślina rośnie na ziemi i ma zaokrąglone liście o długości 15 cm, dość podobne do szpinaku; kwiaty rosnące na roślinie są raczej małe i zielonoczerwone.

Z odmiany szczawiu najbardziej znane to blondynka de Belleville, szczaw alpejski, zieleń Nonay lub mały szczaw.

Zastosowania szczawiu

ten liście szczawiu, które przypominają te ze szpinaku, mogą być używane na surowo w sałatkach ze względu na ich pikantny smak. Gotowane na parze mogą być używane jako podstawowy składnik sosu, zacieru czy zupy.
Szczaw ma również właściwości ściągające, lecznicze, trawienne i moczopędne. Jest szczególnie skuteczny w przypadku użądlenia pokrzywy: nacieraj uczulone miejsca liśćmi szczawiu, pieczenie ustąpi w dwóch krokach!

Zauważyć: liście szczawiu są bardzo kwaśne, rozważ gotowanie ich w rondlu ze stali nierdzewnej!

szczaw do sadzenia

Ten warzywo liściaste należy wysiewać wiosną w rzędach oddalonych od siebie o około trzydzieści centymetrów. Szczaw potrzebuje ekspozycji w półcieniu, aby dobrze się rozwijać: w rzeczywistości zbyt dużo słońca może zaszkodzić jego liściom.
Pod względem lokalizacji szczaw preferuje gleby obojętne i kwaśne, raczej ciężkie; z drugiej strony w ogóle nie lubi gleb wapiennych.

Roślina zwykle osiąga wysokość 20 cm. Można go umieścić obok każdego rodzaju rośliny, ale docenią posadzenie go w ogródku warzywnym w pobliżu szparagów, rzeżuchy, szpinaku, groszku, sałatek i pomidorów.

Szczaw równie łatwo można sadzić w ziemi w ogrodzie (grządka warzywna, grządka) jak w doniczce czy doniczce do ustawienia na tarasie czy parapecie.

Szczaw żniwny

ten żniwa szczawiu odbywa się od października i trwa do wiosny. Liście należy zbierać w miarę dojrzewania. Po zebraniu najlepiej jest je dość szybko skonsumować.

Zauważyć: zbiory szczawiu będą ciekawsze od drugiego roku uprawy.

Utrzymanie szczawiu

Dobra wiadomość: kultura szczawiu to wszystko, co jest proste; po prostu utrzymuj glebę w chłodzie przez okopanie, odchwaszczanie, mulczowanie i podlewanie, jeśli gleba wyschnie.

Przy suchej pogodzie należy również zadbać o dostateczne podlewanie rośliny.

Wrogowie i choroby szczawi

Głównymi wrogami szczawiu w ogrodzie są ślimaki i ślimaki. Aby go chronić, możesz rozsypać popiół wokół rośliny lub włożyć piwo do pojemnika, aby przyciągnąć lubiące go ślimaki.

Robak szczawowy może również przyjść i położyć larwy na liściach i kopać w nich dziury. Usuń dotknięte liście przed ich spaleniem.