Jak sadzić i uprawiać ogórki kiszone?

Idealna przyprawa do wędlin!

Kuzyn ogórka, ogórek kiszony jest warzywem łatwym w uprawie. Mają tę zaletę, że bardzo szybko rosną. Sprawdź porady redakcji dotyczące sadzenia i uprawy w mgnieniu oka!

Charakterystyka marynaty

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost : do 1m
Kolor kwiatu: żółty zielony
Nazwa owocu: korniszon
Pożądana wystawa: słoneczny
Typ gleby: normalne, dobrze osuszone
Odkażacz: nie
Listowie: przedawniony
Utrzymanie : łatwy w utrzymaniu

Pochodzenie i cechy marynaty

Korniszon(cucumis sativus) należy do rodziny Cucurbitaceae (te same gatunki co ogórek, dynia, melon…). Jego pochodzenie sięga 3000 lat, kiedy to w Indiach uprawiano ogórek, czyli ogórek niedojrzały. Ale we Francji dopiero od XVI wieku zaczęliśmy doceniać go jako przyprawę i dołączył do stołu królewskiego w następnym stuleciu.

Korniszon uprawiana jest w ogrodzie warzywnym. Jest to roślina płożąca się, która z łatwością chwyta się każdej podpory: płotów, pergoli itp…

Wśród gatunków marynat, które można znaleźć w handlu, znajdziemy petit vert de Paris, fin de Meaux czy nawet ulepszony Bourbonne.

Sadzenie marynaty

W maju lub czerwcu wybierz słoneczne miejsce i narysuj linie w odległości jednego metra, a następnie wykop w nich dziury, zanim przejdziesz dalej. sadzenie pikli.

Co dwa metry sadzić paliki, a następnie łączyć je siatką wiosłową, do której wystarczy przywiązać rośliny. Umieść cztery nasiona w każdym dołku, a następnie przykryj ziemią. Gdy tylko pojawi się trzeci liść, w każdym wiązce trzymane są tylko dwie najsilniejsze rośliny.

Dbanie o ogórki

Jego utrzymanie nie nastręcza żadnego szczególnego problemu. A wśród warzyw najszybciej rośnie marynata. Dlatego ważne jest monitorowanie jego wzrostu, aby nie przegapić zbioru. Jeśli pozwolimy mu urosnąć do 30 cm i nasączy wodą, dostaniemy ogórka.

Podlewanie marynaty musi być regularny w lecie, ale nie skandaliczny. Uważaj, aby nie zmoczyć liści, w przeciwnym razie pojawi się choroba. Daj pierwszeństwo podlewaniu rano, aby zapobiec zaleganiu wilgoci wokół roślin.

Pomyśl o mulczowaniu sadzenie pikli aby zmniejszyć wzrost ziół, zwłaszcza jeśli uprawiasz je w sposób pełzający.

Rozmiar marynaty nie jest obowiązkowy. Jednak zdecydowanie zaleca się promowanie produkcji. Zwiększa liczbę łodyg, które będą nieść kwiat ogórka kiszonego. Dlatego przycinanie dotyczy każdej gałęzi, która ma więcej niż pięć liści. Wystarczy przeciąć ostrym nożem nad drugim arkuszem. Ale w ogrodzie warzywnym marynata szybko rośnie i może być konieczne wykonanie drugiego przycinania.

Choroby i szkodniki marynaty

Korniszon jest podatny na mączniaka prawdziwego, gdy te liście są mokre. Boi się także wciornastków i przędziorków. Warto regularnie monitorować stan liści, na których nie powinny pojawiać się białawe ślady.

Chmury i czarne mszyce mogą również przenosić infekcje i choroby. Dzieje się tak szczególnie w przypadku mozaiki, która powoduje pojawienie się plam mozaikowych na liściach i owocach.

Zbiór marynat

Korniszon jest zbierany, gdy tylko osiągnie siedem centymetrów długości, czyli około jednej czwartej po siewie. Okres ten trwa na ogół od sierpnia do października. Zbieraj je co około 2 dni, upewniając się, że monitorujesz rośliny, ponieważ nie wszystkie ogórki rosną w tym samym czasie.

Najlepiej jest zebrać go bardzo wcześnie rano, aby zapewnić mu wspaniały chrup. Pozostaje tylko usunąć kłujące włoski za pomocą pędzla, a następnie przetrzeć grubą solą. Przygotowany w occie może być podawany z wędlinami lub wędlinami lub pokrojony w sałatkę piemoncką.