Jak sadzić i uprawiać buraki?

Wskazówki i porady dotyczące zbioru buraków w Twoim ogrodzie

Uprawiany ze względu na jadalny i mięsisty korzeń burak jest łatwą w uprawie rośliną warzywną, która może Cię zachwycać przez całą zimę!

Charakterystyka buraków

Rodzaj: roślina warzywna
Wzrost: od 30 do 60 cm
Nazwa owocu: burak
Pożądana wystawa: słonecznie
Typ gleby: humus
Wegetacja : dwuletnie
Listowie : przestarzały
Odkażanie: nie
Choroby: żółtaczka, pchełki, ćma, białe żarcie
Odmiany : Ulepszone Detroit, Crapaudine, Rouge Globe, Burpee's Golden, Albina Vereduna…

Pochodzenie i cechy buraka ćwikłowego

ten burak warzywny, Gdzie burak czerwony, to roślina warzywna należąca do rodziny Chenodiaceae. Jest potomkiem boćwiny morskiej, pochodzącej z wybrzeży Morza Śródziemnego i Atlantyku.

Istnieją dwie główne odmiany buraków:

„Ulepszone Detroit”, które jest najczęstszą odmianą. Rozpoznaje go okrągły kształt i ciemnoczerwony miąższ.
Crapudine, która jest starszą odmianą. Ma wydłużony kształt, bardzo czerwony miąższ, a jego smak jest szczególnie słodki.

Burak jest rośliną uprawianą dla jego mięsisty korzeń, którego kolor, w zależności od odmiany, może wahać się od czerwonego, białego, żółtego, a nawet różowego. Ten korzeń może mieć kształt wydłużony lub raczej okrągły.

Jego pysznie słodki miąższ jest równie smaczny na surowo (można go jeść jako pokrojoną w kostkę sałatkę, sam lub z innymi warzywami, ale także mielony), jak jest ugotowany (do gotowania na parze, wrzątku, a nawet do gotowania). nawet ciesz się młodymi pędami w sałatce.

Korzyści z buraków

Burak ćwikłowy jest warzywem bardzo łatwostrawnym, bogatym w witaminy i minerały, zwłaszcza żelazo, co czyni go idealnym warzywem dla osób z anemią.

Burak ćwikłowy ma również zalety:

Rewitalizacja;
Detoksykujący;
hipotensyjne;
Antycholesterol i antyrak;
Przeciwstresowy;
Odchudzanie, w szczególności dzięki bogactwu błonnika.

Z drugiej strony, ze względu na jego bogaty w cukier, burak nie jest zalecany do diet dla osób z cukrzycą.

Uprawa i sadzenie buraków

Buraki są jednymi z najłatwiejszych do uprawy warzyw, ponieważ są odporne i dostosowują się do wszystkich warunków klimatycznych.
ten plantacja buraków odbywa się bezpośrednio w ziemi, między kwietniem a czerwcem. Umieść rośliny głęboko w żyznej glebie w pobliżu cebuli lub sałaty, będzie im lepiej. Zamiast tego trzymaj je z dala od roślin pora i szpinaku. Następnie przesadzaj rośliny, gdy mają kilka liści, w odstępach 40 cm w każdym rzędzie i 30 cm w każdym rzędzie.

Jeśli chodzi o lokalizację, znajdź lekką, chłodną glebę dla roślin buraczanych i słoneczną ekspozycję.

Zbiór i przechowywanie buraków

Buraki można zbierać od lipca do pierwszych chłodów. Po usunięciu z nich liści i ziemi można utrzymać korzenie ciemne i wolne od mrozu.

Konserwacja buraków

Konieczne jest podlewanie sadzonek i regularne napowietrzanie gleby motyką. Jeśli pogoda jest bardzo gorąca, konieczne może być mulczowanie. Pamiętaj też, aby wiosną lub jesienią dodawać do buraków naturalny nawóz i kompost.

Choroby i szkodniki buraka

Buraki mogą cierpieć na pleśń i rdzę, które atakują ich liście, podobnie jak czarne mszyce, podczas gdy białe pędraki podgryzają ich korzenie.

W celu zwalczania chorób i owadów wskazane jest pokrywanie roślin mieszanką Bordeaux oraz stosowanie środków zwalczania insektów: rozrzucanie liści kapusty między roślinami (zwalczanie białych pędraków), stosowanie naturalnych insektycydów i roślin zwalczających mszyce (nagietek , piołun, mięta itp.).