Nie wahaj się mieszać ziół, sałatek i kwiatów
Posiadanie przez cały czas aromatycznych ziół to prawdziwa uczta zarówno dla kubków smakowych, jak i oczu. Jak to zrobić ? Pierre-Alexandre Risser, ogrodnik krajobrazu, podaje nam procedurę do naśladowania. Wywiad przeprowadziła Bérangère Larivaud.
Czy mogę uprawiać w domu aromatyczne zioła?
Jest to trudne, ponieważ rośliny nie trwają długo. Możesz trzymać roślinę bazylii przez kilka tygodni, ale po obcięciu liści nie odrosną. Albo potrzebujesz mini szklarni ze specjalnym oświetleniem i regulacją temperatury.
Na zewnątrz, gdzie można zainstalować aromatyczne zioła i jaka jest idealna ekspozycja?
Wszędzie: w ogrodzie, na patio, na balkonie, a nawet na parapecie. W tym drugim przypadku można nawet założyć wertykalny ogródek ziołowy. Jest praktyczna i ładna, patrząc od środka. W centrach ogrodniczych znajdują się pionowe konstrukcje sprzedawane z systemem zawieszania i specjalną glebą ograniczającą podlewanie. Idealna ekspozycja to zachód lub wschód. Pełne południe rośliny pieką się, jeśli nie podlewamy codziennie. Dlatego konieczne jest zapewnienie donicy zapasu wody. Na północy mogą rosnąć niektóre rośliny, takie jak szczypiorek, pietruszka i trybula.
Jakie są najłatwiejsze do uprawy aromatyczne zioła?
Ogólnie rzecz biorąc, przyprawy nie są bardzo skomplikowanymi roślinami. W roślinach jednorocznych występują bazylia, kolendra, pietruszka, trybula i pomidory koktajlowe, które sadzi się od połowy kwietnia lub na początku maja, kiedy minie zagrożenie mrozem. W bylinach tymianek, szałwia, cząber, estragon, szczypiorek, rozmaryn, oregano i majeranek. Można je sadzić o każdej porze roku. 
Czy możemy umieścić kilka roślin w jednej doniczce?
Tak, wręcz przeciwnie! Oprócz pietruszki i mięty, które należy sadzić osobno, nie wahaj się mieszać wielu ziół. Można również sadzić sałatkę do krojenia, która odrasta wraz z krojeniem, której liście mają dość wyraźny smak, np. niektóre odmiany sałaty i cykorii, a także marokańska rukiew wodna. Można również sadzić jadalne kwiaty, takie jak tulbaghia, bylina z rodziny czosnków, której kwiaty i liście, ogórecznik i nasturcja są spożywane. Jest bardzo ładna zarówno w ogrodzie jak i na talerzu.
Gdzie sadzimy nasze aromatyczne zioła?
Na balkonie lub tarasie masz wybór między doniczkami a pojemnikami. Istnieją również drewniane kwadraty, które pozwalają na piękną prezentację. Dobrym pomysłem jest zrobienie podniesionego ogródka warzywnego, do którego będzie łatwiejszy dostęp i zapobiegnie bólom pleców. Możesz kupić specjalne konstrukcje w centrach ogrodniczych lub wykonać je samodzielnie.
Jakiego materiału potrzebujesz, aby zrobić swój ogród ziołowy?
Prawie nic nie jest potrzebne. Wystarczy mały sadzarka i nawóz organiczny. Najważniejszą rzeczą jest kupowanie wysokiej jakości gleby. 
Jaką radę mógłbyś udzielić ogrodnikom domowym?
Nie wahaj się odważyć na mieszanki ziół, sałatek i kwiatów. Dzięki temu możesz udekorować swoje codzienne posiłki wkładem smaków i kolorów. Mały przykład: rano wrzuć kilka listków mięty do dzbanka świeżej wody. Dzięki temu przez cały dzień będziemy mieć dobrze pachnącą wodę.